豆類食材

金銀蛋乾煸四季豆～下飯好菜！

鹹蛋皮蛋真的好適合炒一些硬質蔬菜，像是秋葵、玉米筍、毛豆等等，都好搭好適合！四季豆先煸過再炒，比較不會濕濕的，又能品嘗到四季豆的香...

食材：四季豆、皮蛋、鹹蛋、蒜、辣椒

乾煸四季豆 (免油炸更健康)

用文火慢煸，把四季豆的甜味完全濃縮起來，不同於清炒的爽脆，吃起來是濃郁又軟嫩的口感，加上炒的入味的絞肉，是非常下飯的一道好菜！👍🏻...

食材：四季豆、絞肉、醬油、蒜頭、胡椒、油、麻油、糖、鹽

涼拌菜豆

長長的菜豆，一般料理多用來清炒，其實它也滿適合當涼拌菜的，準備這個在冰箱，隨時要吃涼菜都有喔！ Viola料理師幸福餐桌 htt...

食材：菜豆、蒜末、鹽、辣椒（切片）、糖、油蔥酥、七味粉、香油、魚露

皇帝豆紅蘿蔔湯

皇帝豆吃起來口感鬆軟，也有馬鈴薯的錯覺，對於什麼豆豆都喜歡的孩子來說，也是一項選擇

食材：皇帝豆、紅蘿蔔、排骨、鹽、味精、香菜

四季豆炒牛肉

牛肉先醃, 再放入熱水泡至變色, 移到炒鍋搭配四季豆快速翻炒, 軟嫩不乾柴, 鮮甜味美, 一道營養均衡的家常菜熱騰騰上桌! . ...

食材：牛肉絲、四季豆、太白粉、蒜頭、米酒、黑胡椒粉、紅辣椒、鹽、醬油、清水

干絲四季豆

承蒙鄰居們的照顧，貓家夏季總有吃不完的四季豆、茄子與瓜果。餐桌上四季豆天天露臉難免厭膩，只要稍作變化，口感與風味便大相逕庭。將四季...

食材：四季豆(切絲）、豆干（切絲）、鹽、辣椒絲、糖、蒜末、胡椒粉、香油

皇帝豆筍湯（電鍋料理）

食材：胡蘿蔔、筍子、皇帝豆、豬肉、乾香菇、鹽

懶人菜譜-皇帝豆玉米雞湯

新鮮的皇帝豆與水果玉米和雞的相遇，激盪出清甜好喝的湯品。

食材：皇帝豆、水果玉米、雞腿肉切塊、薑片

菜豆烘蛋

菜豆和蛋，是我完全沒想過的組合。 因為網路上的快樂嬤，才知道原來可以這樣做。 恰巧有菜豆，就想說跟做做看，只是阿嬤加的料超級豐盛，...

食材：菜豆、蔥、鹽、蛋、味精、香油、胡椒粉

金沙四季豆

金沙四季豆一般都只用鹹蛋黃，然而我覺得這樣會把好吃的蛋白給浪費掉，所以也跟著入菜，不需要再撒鹽巴都吃得到鹹鹹甜甜的滋味，超下飯哦~...

食材：四季豆大約兩小把、鹹蛋（蒸熟）、蒜頭（剁碎）、砂糖、醬油、紅辣椒碎

免炸乾煸四季豆

利用少油方式取代傳統的油炸，減少油脂的攝取，吃起來也較清脆不油膩。這道改良式的乾煸四季豆，作法簡單，且不但開胃還超級下飯哦!

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、蒜末、鹽、薑末、白胡椒粉、辣椒末、糖、蔥花、米酒、香油、白醋(可不加)

肉末皇帝豆

非常喜歡皇帝豆的香氣和鬆軟的口感，因為煮排骨湯通常都只剩豆子沉在鍋底，所以後來都直接炒，吃的更過癮!!

食材：皇帝豆、豬絞肉、蒜頭、蔥花、醬油、鹽、白胡椒粉

皇帝豆排骨湯

很簡單的做法就可以完成的一道湯品，而且皇帝豆本身營養價值挺高的，趁冬天產季很適合做做這道湯!

食材：皇帝豆、排骨、水、米酒、鹽巴

番茄皇帝豆燉肉片

皇帝豆富含蛋白質和纖維質，營養豐富。小時候家中偶爾會有家常皇帝豆魯肉，口感非常綿密好滋味，將醬油基底改為更清爽的番茄蔬菜，一樣可以...

食材：皇帝豆、番茄、肉桂粉、洋蔥、黑胡椒、四季豆、月桂葉、香菇、五花肉

皇帝豆排骨湯

皇帝豆鬆鬆軟軟的配上有嚼勁的豬小排特別好吃，湯也喝的到食物的鮮甜味，不知道為什麼從小就愛吃皇帝豆，下次再來煮皇帝豆燒肉

食材：皇帝豆、排骨、鮮味炒手

四季豆炒雞丁

鮮嫩雞胸肉煎香後, 再加入熱水燙熟的四季豆翻炒, 自然清甜, 爽口又美味~^^ . . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 F...

食材：雞胸肉、四季豆、紅辣椒、鹽、地瓜粉、黑胡椒蒜香粉、橄欖油

乾扁四季豆

食材：四季豆、油、醬油、蝦皮、糖、蒜末、鹽、豬絞肉、酒、水