豆醬料理

豆醬空心菜

些許辣味的空心菜開胃下飯。

食材：空心菜、蒜頭、豆瓣醬、水、鹽、味精

【紅燒豆醬釀茄子】

如何保持茄子鮮艷的方法？ 先燒燙一鍋高溫油，接著將茄子壓入油鍋內數秒，避免茄子接觸空氣，以維持茄子鮮艷紫色。。 再將煮好的醬汁淋在...

食材：茄子、肉碎調味料、肉碎、淡醬油、麻油、鹽巴、醬汁調味料、蒜蓉、紅辣椒《剁碎》、青蔥《切粒》、豆瓣醬、白砂糖、素食蠔油、以下兩者混合用作勾芡、玉米粉、食水【清水】

【影片】韓國炸醬麵【老娘的草根飯堂】

其實我蠻喜歡韓國菜的 好像這個韓國炸醬麵,超級簡單！ 把一整包黑豆醬都煮了放在雪櫃， 想吃的時候煮一個麵，把醬加熱 拌一拌就可以吃...

食材：黑豆醬、洋蔥、碎豬肉、青蔥、薑蓉、蠔油、醬油、糖、油、生粉水-生粉、生粉水-水、日式拉麵 按每次(人)、青瓜

【黑胡椒豆醬鹵花肉】

將花肉燜煮至入味，味道帶甜辣辣的。。好下飯哦~ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/p...

食材：花肉一條、食材、辣椒幹《泡軟洗淨》、豆醬、黑椒碎、蒜蓉、蔥碎、淡醬油《生抽》、甜醬油、食水、糖、黑醬油

豆醬豆鼓燒虱目魚肚

秋冬正是虱目魚最肥美的時候,不管是乾煎.紅燒.清蒸.煮粥燉湯...等,可說是一魚能享有多重料理方式,真的是非虱目魚莫屬了,今日就來...

食材：無刺虱目魚肚、薑片、蔥、蒜末、大辣椒、豆醬、豆鼓、壺底油、醬油膏、米酒、水

豆醬炒三豆

這三豆就是羊角豆、臭豆和豆腐，超級棒的一道菜尤其是冰過的豆腐吸收了豆醬的味道簡直一級棒！伴飯一流哦~~~

食材：冰豆腐、羊角豆、臭豆、豆醬、蒜米、食油、食水、小辣椒、雞粉、糖

豆醬燒魚

簡單快速又美味的魚料理。

食材：鹹水吳郭魚、醬油、豆醬(含汁)、蘭陽醬鋪辣豆瓣醬、水 (量米杯)、薑片

味噌豆醬煎鯛魚 【全聯料理王大賽】

台灣養殖的鯛魚，在"全聯福利中心"都可購得，產量及品質均優的鯛魚肉片，日常烹調，簡單又方便，是一般家庭菜餚的好選擇。

食材：鯛魚肉片、洋蔥、味噌醬、西芹、味霖、紅蘿蔔、豆瓣醬、橄欖油、蒜頭碎、米酒

~豆醬燒豆腐~

食材：板豆腐、蔥花、辣椒末、客家黃豆醬、醬油、砂糖、水

在台灣，理直氣壯和魚頭相愛吧！

上一篇乾煎虱目魚肚大家都成功煎好了嗎？今天就要教大家來燒滷一鍋美味魚頭，魚頭的鮮美和許多台灣傳統醃漬物的鹹味十分搭調，同樣的烹調方...

食材：虱目魚頭 剖半，清除魚鰓與血塊、薑片、蒜頭、米酒、鳳梨豆醬、醬油、糖

鳳梨苦瓜軟骨湯

簡單營養又豐富的一鍋湯

食材：苦瓜、豬軟骨、鳳梨豆醬、薑片

桂竹筍炒米豆醬

食材：桂竹筍、青蔥、紅蘿蔔、香菇、辣椒、太白粉、香油、肉片{梅花肉}、蒜頭、米豆醬、鮮味炒手、糖、水

麻香蒜茸豆醬雞

雞肉含豐富蛋白質，是促進小朋友健康發育之選。不過有些人會嫌雞肉菜式變化少、味道淡，其實只要善用醬料，一樣能煮出香濃惹味的雞肉料理。...

食材：材料、雞、辣椒（切碎）、台式豆瓣醬、薑、蒜茸、蔥（切粒）、花椒油、調味料、豉油、有機黃金砂糖、白醋、紹酒、惹味粉、純冷壓黑芝麻油

鮮蒸劍齒鱈魚

只要簡單3步驟，就能蒸出鱈魚的鮮甜。

食材：劍齒鱈魚、米酒、鳳梨豆醬

豆醬龍鬚菜

豆醬龍鬚菜..好吃脆口..

食材：龍鬚菜、蒜頭拍碎、豆醬、薑絲

韓式炸醬麵🇰🇷

黑呼呼亮亮醬淋在麵上的炸醬麵 是韓劇裡常常出現的一道麵食～ 甜甜鹹鹹很香好吃作法又很容易喔!

食材：豬絞肉、馬鈴薯、糖、洋蔥、鹽、蒜末、水、小黃瓜、韓國春醬（黑豆醬）

安永新春料理募吉大賽-蒜苗龍膽石斑魚排

龍膽石斑魚肉口感近似圓鱈，細緻厚實，咬起來散發自然甜味。魚皮Q彈，不油膩。蒜苗富含膳食纖維、維生素A、C、胡蘿蔔素等，是營養師推薦...

食材：龍膽石斑魚排、蒜苗、米豆醬、薑、香油、辣椒、水