豆芽菜料理

無肉不歡｜水煮肉片

基礎底醬預先做好，上菜就是超方便~

食材：豬肉片、鹽、白胡椒粉、豆芽菜（配菜依喜好選搭)、酒、麻辣鍋底醬、冷開水、燈籠椒、油、開水、蔥花、蒜末、食用油

家常炒板條

爆香紅蔥頭和蝦米，再搭配上肉絲和蔬菜一起拌炒，讓粄條吸飽了鹹香湯汁，除了營養滿滿之外，手工粄條更是口感Q彈、香氣十足呀😋 歡迎...

食材：手工板條、蝦米、蠔油、紅蔥頭、香油、醬油、韭菜、白胡椒粉、米酒、豆芽菜、鹽（可省略）、紅蘿蔔、乾香菇、豬肉絲、水

腐皮銀芽卷/豆魚/涼菜（簡易/低糖/蔬食

豆魚是經典川菜，雖名為豆魚，但其實菜中並沒有魚，起源主要是過去四川因屬內陸取得新鮮海鮮不易，當地居民就把外型與小魚很像的豆芽菜當成...

食材：豆腐皮、豆芽、芹菜、紅蘿蔔、醬汁、醬油膏、醬油、烏醋、開水、香油、糖、香菜碎、蒜末、辣椒（不辣）

韓式炒雜菜

影音食譜連結：https://youtu.be/QzjnwpXDAII 每次看韓國的吃播，都看到流口水，今天也來清冰箱，做個韓式炒雜菜

食材：五花肉、韓式泡菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、鴻禧菇、洋蔥絲、蒜苗、蔥段、辣椒、蒜片、韓式辣醬、醬油、糖、米酒、胡椒粉

雞肉炒豆芽

食材：雞腿排、黃豆芽、鹽、洋蔥、胡椒粉、蔥、水、米酒、蒜頭、辣椒

紅蘿蔔豆芽雞肉鹹粥

週六早晨的鹹粥。 用紅蘿蔔煮出自然甘甜， 以豆芽菜及雞肉搭配紅蘿蔔，從生米煮起，20分鐘就能完成的輕鬆早午餐鹹粥。 想簡單煮時...

食材：米、紅蘿蔔切末、綠豆芽、雞肉切塊、鰹魚粉、鹽（ 酌量使用）、香油（可省略）、米酒（ 可省略）、豌豆苗（ 可省略）

芝麻清油-韓式涼拌麻香豆芽

人良新品-煎炒專用芝麻清油 100%第一道初榨，無添加 炒菜、烹飪專用，芝麻適當焙炒，展現淡雅香氣 不掩蓋食材本味 單元不飽合脂...

食材：黃豆芽、小黃瓜、韓式辣醬、紅蘿蔔絲、芝麻清油、白芝麻粒、鹽、韓式辣椒粉、糖

辣豆瓣魚片

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/BxmMpitZy54

食材：魚片、薑、米酒、蔥、白胡椒、醬油、蒜、辣豆瓣醬、豆芽菜、糖、地瓜粉、水、烹大師

眷村炸醬麵

加了青辣椒的炸醬麵不只口感更豐富還多了一分的清香。怕辣的人可以使用青龍（糯米椒）代替，但敢吃辣的人推薦一定要試試看用牛角椒或羊角椒...

食材：豬絞肉、蛋、甜麵醬、小豆乾、辣豆瓣醬、糯米椒/牛角椒、醬油、小黃瓜/豆芽、紹興酒、太白粉、糖、水、蔥、蒜末、薑末

椒麻涼麵(五辛素)

天氣熱吃不下飯？快來一碗冰涼爽口的家常涼麵。 🍜相關食譜：「椒麻拌麵(五辛素)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、...

食材：家常麵條、小黃瓜、蒜頭、豆芽菜、醬油、蔥、烏醋、油潑辣子、芝麻醬、花生粉、鹽、砂糖、香菇粉、開水

醬味三絲

簡單十分鐘的清冰箱又好吃配飯料理

食材：豆芽菜、紅蘿蔔、洋蔥、醬油、糖

5分鐘快炒鐵板麵

鐵板麵加了蔬菜和荷包蛋，就是豐盛的一餐。 🍳相關食譜：「簡易黑胡椒燴飯」、「自製黑胡椒醬」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」

食材：市售鐵板麵、雞蛋、胡蘿蔔、豆芽菜、鹽、黑胡椒粉、熱水

麻辣湯餃

影音食譜連結： https://youtu.be/ffrxPqhTgGs 簡單的麻辣湯餃，微微辣感，水餃吃起來不無聊 因為想喝湯...

食材：水餃、豆芽、白菜、蔥花、醬油、糖、雞粉、辣椒醬、黑胡椒、乾辣椒、蒜末

小魚辣椒炒蘿蔔糕（清冰箱料理）

食材：蘿蔔糕、豆芽、小魚辣椒、木耳、珠蔥

鹹甜燒肉炒豆芽

豆芽爽脆的口感搭配軟嫩的豬五花肉片，再加上鹹甜醬汁，絕對是餐桌上下飯的必菜家常菜~ 一定要學會喔!

食材：豬五花肉片(先用沙拉醬醃過)、豆芽菜、沙拉醬(醬汁)、醬油(醬汁)

蔬菜高湯(副食品也可)

只有蔬菜沒有鹽及任何調味

食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、娃娃菜、大白菜、豆芽菜、葉菜、玉米、花椰菜、水

川味榨菜魚麵

謠傳四川的漁夫會用賣不出去的小魚向農家換酸菜吃，酸菜和鮮魚一鍋煮湯誤打誤撞成就了美味，也成為川菜的主角之一。 用榨菜和簡易的料理...

食材：鱸魚、榨菜、糖、麵條、鹽巴、米酒、薑片、胡椒粉、蔥白、S&B 辣油（四川風）、胡椒、香菜、太白粉、蒜、乾辣椒、豆芽菜、豌豆苗