豆腐煎

黃豆煎燜釀豆腐

這是一道很好吃的古早客家菜，份量十足的材料，配最簡單的調味，是客家菜的精髓！濃濃的豆香，加上豬肉和蝦肉的鮮味，很好下飯的呢！ 歡...

食材：板豆腐、豬絞肉、蠔油、急凍蝦肉、醬油、冬菇、黃糖、黃豆、白胡椒粉、乾蔥片、紹興酒、蒜頭、水

家常煎豆腐 p.204

食材：板豆腐、蔥段、鹽、蒜頭片、酒、紅蘿蔔水花片、糖、味精、醬油、香油、胡椒粉

韓式辣醬煎豆腐

食材：板豆腐、橄欖油、韓式辣醬、蕃茄醬、醬油、砂糖

香煎 皮蛋 豆腐

煎＞配料

食材：皮蛋、嫩豆腐、肉鬆、蕗蕎、辣椒、花生米、醬油膏、油

香煎豆腐

食材：豆腐、雞蛋、彩椒丁、黑胡椒、鹽

燒醬淋香煎豆腐【淬釀手路菜】

從小就很愛吃豆腐，所以阿嬤也會變化口味來滿足我，也喜歡站在旁邊看阿嬤煎豆腐，怎可以讓軟嫩的豆腐乖乖的聽話…不碎裂煎的如此漂亮啊！婚...

食材：雞蛋豆腐、蒜頭、淬釀醬油、青蔥、砂糖、薑絲、水、辣椒（不吃辣可省略）、米酒（可省略）

芥茉魯味

手工豆鼓不死鹹，加上芥茉椒鹽比加加醬油還健康，味道很特別會上癮🦃

食材：百頁豆腐、煎好的豆包、手工臭豆腐（全聯有）、豆腐餅（里仁有）、紅甜椒、紅禧菇、手工豆鼓（全聯有）、芥茉椒鹽（全聯有）

豆腐漢堡排(純素)

我之前就有做過漢堡排，這次做純素版，連蛋都沒有加，因為身邊的人幾乎不是純素飲食，所以就用平常日自己做一些素食或無麩質相關料理XD賣...

食材：嫩豆腐、南瓜、鹽、玉米粒、黑胡椒、即食燕麥片、橄欖油(炒、煎)、洋蔥、蘑菇

嫩煎豆腐

便宜簡單的下飯品

食材：水豆腐、蔥、醬油、糖、五香粉、米酒、辣椒、鹽

椰子油乾煎雞蛋豆腐

這是一項簡單又好吃的豆腐作法，不過一班我們使用了沙拉油、橄欖油下去乾煎，可能味道比較沒有那麼香，使用了鮮剖100%純天然冷壓初榨椰...

食材：雞蛋豆腐、鮮剖純天然冷壓初榨椰子油

精緻鮮蔬煎豆腐層

對於當今社會充斥著高油、高鹽、高糖的可怕料理，而感到心酸，所產出的一道美味開味菜料理，希望能藉著這個食譜讓大家吃的安心與健康。

食材：豆腐、蘆筍、紅蘿蔔、豬肉、黑胡椒、迷迭香、鹽、蕃茄醬、裝飾用羅勒葉

[豆腐]泰式風味煎百頁

只是簡單的乾煎百頁後沾泰式椒麻醬... 為便當菜變換一下風味~

食材：百頁豆腐、醬油、檸檬汁、糖、魚露、香油、大蒜末、香菜末、辣椒末

芝麻香甜菜拼皮蛋煎豆腐

食材：皮蛋、山水有機硬豆腐、白菜？ cabbage、紅蘿蔔、洋蔥、芝麻油、蔥

香菇素肉燥

營養又美味的香菇素肉燥，先燉煮好一鍋，隨時拌飯拌麵都方便喔！

食材：百頁豆腐、有機黑早特級冬菇、LECREUET單柄單耳煎鍋、杏鮑菇、美國oxo輕鬆看量杯、薑末、醬油、胡椒粉、冰糖、花瓜

韓式煎豆腐두부부침

簡單好吃營養滿分的韓式煎豆腐小菜！

食材：硬豆腐、蒜頭、蔥、韓國辣椒粉、醬油、糖、芝麻油、味霖、黑胡椒、白芝麻、水

【中式料理】家常煎豆腐

很好吃又入味的一道煎豆腐!!

食材：板豆腐、蔥、醬油、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、糖、胡椒粉、香油

港式煎釀豆腐卜

豆腐卜可以做出不同的菜式, 多花點功夫把魚肉釀進豆腐卜中, 賣相精美又好吃! 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚...

食材：豆腐卜、鯪魚肉、海鹽、蔥粒、白糖、胡椒粉、太白粉、麻油