豆乾

蒜苗炒鴨賞

蒜苗與鴨賞香氣結合在一起，含有高蛋白、維生素和礦物質。蒜苗的辛辣味和鴨賞的鮮美味道相互融合，令人垂涎欲滴。

食材：宜蘭鴨賞、蒜苗、豆乾

台式沙茶滷味

滷味也可以在家自己做，其實醬料都蠻簡單的，把喜歡的料跟靈魂醬汁喇喇ㄟ大概30-40分鐘就香噴噴可上桌了！快來試試看吧！

食材：豆乾、米血、醬油、榨菜、沙茶醬、九層塔、糖、其他丸類餃類、蠔油、洋蔥、米酒、蒜頭、烏醋、豆瓣醬、水

滷牛腱和豆干--萬用鍋篇

今天吃的是回憶~~~ 小時候住新生南路和濟南路附近,晚上媽媽沒煮飯或加班時,爸爸就會帶我們去濟南路上的牛肉麵店吃晚飯..我吃得少...

食材：牛腱心、有機豆干、醬油、蔥、紹興酒、薑、滷包、辣椒

丁香豆干

丁香豆干 / 給新手的料理教學 為了炒出古早味的丁香豆干，調味料稍微多了一點 記得先將飯煮好，因為這可是非常下飯的唷^...

食材：小魚干、豆干、醬油、豆豉、蠔油、食用油、糖、青蔥、乾辣椒(可省略)、蒜頭、米酒、水、胡椒

芹菜豆乾

食材：芹菜、豆乾、鹽、蒜頭、醬油、紅蘿蔔、米酒、黑胡椒粒、白胡椒粉

豆干炒肉絲

食材：豬肉絲、蒜片、蒜末、蔥段、醬油、豆干切絲、米酒、油膏、辣椒絲去籽、白胡椒

蠔油炒三丁

食材：絞肉、豆乾、蠔油、毛豆、雞粉、糖

豆乾肉末

做法簡單，不會失敗！試試看吧 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/Tn0C...

食材：豆乾片切丁、豬絞肉、醬油、蔥花、水、蒜末、鹽、薑末、糖、辣椒、胡椒粉、米酒

豆干炒韭菜花

食材：厚豆干、韭菜花、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、胡椒粉

羊角椒炒豆乾

那天去市場聽到五個十元， 往那個聲音的方向望過去， 「羊角椒五個十元」， 問老闆這個要怎麼料理， 老闆說炒豆乾很好吃， 裡面子拿掉...

食材：羊角椒、豆乾、蒜頭、素蠔油、白胡椒粉、水

小魚豆干 / 家常菜 / 下酒菜 /小菜

小吃麵攤的小菜你最喜歡哪一種 ? 「小魚豆干」常讓人沒有國泰民安的喜悅 自己炒衛生好吃又過癮，如果也喜歡這道小菜一起動手試試吧。 ...

食材：丁香魚、豆干、素蠔油(或醬油膏)、蒜頭、赤藻醣醇 (或砂糖)、辣椒、白胡椒粉、青蔥、油

毛豆炒豆乾丁

很多人炒這道菜.會加點絞肉,利用肉油脂撘出豆乾和菜甜味,這次我不加絞肉,改加洋葱,一樣好吃😋

食材：毛豆仁、豆乾片、紅蘿蔔丁、洋蔥、黑胡椒粉

塔香豆干拌木耳蒟蒻

一口吃下，九層塔的香氛，率先竄入口鼻之中，微辣的醬香滋味則緊跟其後，最後再透由咀嚼動作，深層感受黑木耳QQ圓的Q彈與豆干的柔嫩，二...

食材：白豆干、黑木耳QQ圓(起司口味)、九層塔、小辣椒、昆布醬油、糯米醋

芹菜炒豆乾

芹菜豆乾

食材：蒜頭切片、豆乾、芹菜切斷、辣椒、黑胡椒粒、香菇素蠔油

豆芽菜炒豆乾+茶葉蛋

食材：豆芽菜、豆乾、茶葉蛋、辣椒、橄欖油、鮮味炒手

涼拌花生豆干

炎熱的夏天裡，冰箱總要準備一些涼拌菜。 夏天做菜就是要快狠準，用壓力鍋來煮軟花生，只需要30分鐘就可以端上桌，相較於傳統或電鍋蒸煮...

食材：花生、紅蘿蔔、鮮味炒手、小黃瓜、鹽、豆干、香油、辣椒、糖、水(煮花生用)、月桂葉、蒜末、八角、甘草片、黑胡椒粉

滷豆干

海帶、菜頭、豆輪 均可加入一起滷 滷的時間越長 越入味 豆干可劃開 吃辣者可加入辣椒

食材：豆干、八角、薑切片、薄鹽醬油、醬油膏、辣椒、冰糖或砂糖、水、橄欖油、米酒