蛋餅

粉漿蛋餅

食材：高筋麵粉、太白粉、地瓜粉、水、鹽、胡椒粉、蔥

健康泡菜起司蛋餅

早餐店的蛋餅，通常都是單一口味，營養不夠均衡。跟大家分享可以讓餅皮發揮「一捲就均衡」的價值！ ▶️常備各式生菜、苜蓿芽、有機小黃瓜...

食材：紅藜餅皮、蛋、起司片、生菜、泡菜、素鬆

鮪魚玉米蛋餅

這次使用的是綠巨人生機無鹽玉米粒來製作鮪魚玉米蛋餅，再加上小黃瓜增添了蔬菜的來源，是個非常豐富又營養的早餐。

食材：中筋麵粉、鮪魚罐頭、綠巨人生機無鹽玉米粒、雞蛋、小黃瓜、蔥

高麗菜鮪魚起司蛋餅

用高麗菜當餅皮，更減醣清爽，內餡加鮪魚和起司，營養加分，口感多樣。 謝謝 #楊賢英老師 的書-冰箱小財寶 的靈感

食材：高麗菜片、蛋、鮪魚、起司

🇰🇷 韓式金針菇泡菜蝦仁蛋餅

「韓式金針菇泡菜蝦仁蛋餅」是一道結合韓國與東亞風味的創意料理。以金針菇和雞蛋製成的蛋餅為基底，內餡則加入了燙熟的蝦仁和爽脆的韓式泡...

食材：雞蛋、金針菇、泡菜、胡椒粉、蝦仁、黑胡椒

自製鮪魚醬 鮪魚蛋餅

覺得早餐店給的鮪魚蛋餅醬都好小氣只好自己做，但是怕洋蔥嗆味的人可以三思一下。

食材：鮪魚罐頭、洋蔥、蛋餅、美乃滋、雞蛋

脆皮粉漿蛋餅

這款脆皮粉漿蛋餅運用了中筋麵粉、地瓜粉、玉米粉（或太白粉）等原料，口感酥脆，營養豐富且不含添加物，是一道美味又健康的早餐佳餚。

食材：中筋麵粉、地瓜粉、玉米粉（或太白粉）、冷開水、鹽、蔥花、雞蛋

乳酪絲蝦皮蔥花蛋餅

食材：中筋麵粉、太白粉、鮮味炒手、蔥花、蝦皮、蛋、乳酪絲、煮過放涼開水

義式燕麥蛋餅

改良版的燕麥麵皮，水量稍微加多一些，成品口感～濕嫩Q彈，有別一般的麵粉類的蛋餅皮喔！👍🏻 此蛋餅皮用很微量的油去煎製，有點類似乾...

食材：即食燕麥片、低筋麵粉、義式綜合香料、鹽、雞蛋、水

手工軟蛋餅

四周餅皮是酥脆，中間則是軟綿的口感，跟中式早餐店手工蛋餅一樣超級好吃!

食材：中筋麵粉(三湯匙)、地瓜粉(一湯匙)、太白粉(半湯匙)、水(半杯的量米杯)、鹽巴、蛋

減醣蛋餅 (豆皮蛋餅)「豆皮取代蛋餅皮」

YT請參考↓ https://youtu.be/IBk1TQpWDwM 減肥不外乎就是少攝取澱粉 不過我沒打算減肥 反正也瘦不下...

食材：豆皮、雞蛋、鹽巴、鮮味炒手、義大利香料、玉米粒、起司片

簡易蛋餅 ~簡單隨手做

食材：參考步驟

粉漿蛋餅

簡單調個粉漿就能做好吃的粉漿蛋餅 可以多煎幾片，冷凍保存，想吃時不用退冰，打顆蛋直接鋪上，就能完成美味的早餐了！

食材：中筋麵粉、地瓜粉（樹薯粉）皆可、太白粉、水、鹽、胡椒粉、油、蔥花

櫛瓜燕麥蛋餅

【櫛瓜燕麥蛋餅】 這道好好吃啊⋯而且又營養低卡 超市買的即食燕麥片，可以泡牛奶、煮燕麥粥，用來煎蛋餅，也很好吃 影音食譜：htt...

食材：櫛瓜、紅蘿蔔、雞蛋、即食燕麥、鹽巴

自製蛋餅皮

材料簡單，製作快速！

食材：水、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴

🐟鮪魚蛋餅_義美蛋餅皮

消失了一陣子 跟大家說個好消息我懷孕了🤰 也因懷孕初期味覺改變只剩苦澀 還一度嚐不出味道😅終於正常許多 料理食譜慢慢回歸囉！感謝～...

食材：鮪魚罐頭、義美蛋餅皮、雞蛋、黑胡椒粒、油

台式蛋餅

食材：麵粉、木薯粉/生粉、水（酥脆口感用熱水）、蛋、塩、適量胡椒粉、黑松露、芫茜、芝麻醬