蛋蛋料理

滑蛋蝦仁

自己做的滑蛋蝦仁，蝦仁量加到滿意，用牛奶取代太白粉水，方便而且一樣滑嫩，蝦仁有優質的蛋白質和Omega-3脂肪酸和滑蛋組合的美文Q...

食材：蝦仁、蛋、牛奶、鹽、黑胡椒

酪梨蛋堡 / 簡單早餐

一日五蔬果從早餐就解鎖。

食材：馬芬堡或滿福堡麵包、冷凍酪梨、冷凍藍莓、雞蛋、冷凍草莓、冷凍蔓越莓、小番茄

簡易茶碗蒸蛋

忙碌的職業婦女如果要每天早起準備小孩早餐實在太累了， 所以我會一口氣做個好幾天份量的早餐， 冰起來後再每天拿一份出蒸， 來加熱給小朋友吃

食材：蛋、牛奶（可用水、豆漿代替）、冷凍毛豆、鹽、火腿片

蟹肉滑蛋

食材：蟹肉棒（大隻、蛋、鹽巴、黑胡椒粒

素蚵仔煎（蛋素）

懷念夜市的素蚵仔煎（蛋素）是以素蚵仔為主要配料，使用豆皮或豆腐皮做成，經過煎炸後，呈現出金黃酥脆的外皮，口感韌中帶嚼勁，蚵仔和豆腐...

食材：鴻禧菇、青江菜、雞蛋、味噌調味醬、白味噌、香菇調味露、開水、海苔絲

菠菜烘蛋🎶

菠菜與雞蛋的料理， 美味又快速完成。 成為便當菜， 也是極讚的選擇。

食材：雞蛋、菠菜嫩葉、芝麻鹽

清爽櫛瓜壽司捲（蛋素）

想吃點清爽風味的料理嗎？ 那就動手做吧！ 櫛瓜營養豐富，熱量低且富含膳食纖維，對於想減肥或維持健康的人來說，是一種很好的選擇。 ...

食材：櫛瓜、雞蛋1顆、越光米、紅蘿蔔丁、壽司醋、胡椒鹽、醃漬紫蘇、白芝麻、香菇調味露

翡翠蛋炒飯 / 清冰箱

有蛋有菜的炒飯，營養美味。

食材：白米、菠菜、雞蛋、蒜瓣、玄米油或酪梨油、白胡椒粉、鹽

焗烤蘋果蛋

從華盛頓加拉蘋果做成的烤盅中，用湯匙挖出的混合著起司絲、華盛頓加拉蘋果的果肉、蟹肉絲的焗烤蛋，放入口中，飄散出華盛頓加拉蘋果烤盅經...

食材：華盛頓加拉蘋果、雙色起司、雞蛋、蟹肉棒、粗黑胡椒粒、海鹽

甜豆炒蘑菇蛋

清脆甜豆搭配鮮香的蘑菇與濃郁的蛋，口感豐富，營養價值高，富含纖維、蛋白質與維生素，讓每一口都充滿滿足感。

食材：甜豆、蘑菇、雞蛋、鹽巴、木耳

韓式麻藥蛋

如果你吃膩了白煮蛋，那麼這款麻藥口味的韓式低醣糖心蛋絕對值得一試。特製的低醣醬汁搭配洋蔥，淋在糖心蛋上，每一口都充滿驚喜，讓人欲罷不能！

食材：蛋、醬油、白糖、香油、水、洋蔥碎、葱末、辣椒末、芝麻粒

玉米起司烘蛋

食材：雞蛋、玉米粒、雞粉、起司絲、鹽

【含蛋可全素】散壽司

食材：白飯、日式美乃滋、玉米粒罐頭 汁水、水果醋、冷凍毛豆、鹽、胡蘿蔔、素火腿、白胡椒粉、素茶鵝、紅辣椒粉 (可不加)、蛋 (可不加)、小黃瓜、罐頭玉米粒

蔥蛋吐司拼盤 / 簡單早餐

蔥蛋是中式早餐討喜的常客，吐司烤香搭配多種莓果，中西合併繽紛也營養。

食材：吐司、無鹽奶油、雞蛋、冷凍藍莓、青蔥、冷凍草莓、鹽、冷凍黑櫻桃、黑胡椒粒、冷凍覆盆莓、酪梨油

味噌蛋鬆

使用家裡常備的雞蛋、醬油、味噌，就可以簡單做出美味的味噌蛋鬆，用來配粥拌飯，或者包入飯糰都很適合，而且非常能誘發食慾，放涼了也一樣好吃😋

食材：雞蛋、味噌、薄鹽醬油

酪梨蛋沙拉

酪梨是最營養的水果有優質的好脂肪，也能預防現代人的文明慢性病，熟成的酪梨滑順口感搭配雞蛋不用美乃滋就美味好吃。

食材：酪梨、雞蛋、鹽、黑胡椒粒

蛋炒玉米

食材：雞蛋、玉米粒、蔥、黑胡椒、鹽