蛋糕配方

超簡單 原味千層蛋糕配方

想吃千層蛋糕又覺得外面賣太嗎 沒問題那我們就來動手做吧 首先千層蛋糕最注重的就是耐心 花上兩小時絕對是基本 千層材料都很便宜唯獨...

食材：麵粉、玉米粉、綠山農場諾曼第動物性鮮奶油、砂糖、砂糖(減糖版可自行調整)、蛋、綠山農場傳統諾曼第發酵奶油、牛奶

伯爵戚風蛋糕超好用配方｜濕潤蓬鬆

濕潤蓬鬆的蛋糕中帶著佛手柑的香氣， 不膩口又清爽，入口即化

食材：雞蛋、食用油、低筋麵粉、糖、熱牛奶、伯爵茶包

柳橙杯子蛋糕 。植物油配方 ～附「影片」

小巧可愛的杯子蛋糕，份量剛剛好，搭配自製糖漬橙皮、白蘭地，健康的植物油配方，冷藏後風味十足，軟綿有濕潤度，讓口感更好！ ◉「實作...

食材：雞蛋 （大顆）、細砂糖、牛奶、糖漬橙皮、低筋、植物油、白蘭地

蜂蜜戚風蛋糕（減糖配方）

這款蜂蜜戚風蛋糕質地鬆軟綿密，有淡淡的蜂蜜香氣，不同於傳統長崎蜂蜜蛋糕的濕潤口感，加上減糖的配方，不用擔心攝取過多糖分，微甜、淡淡...

食材：蛋黃、蜂蜜、蛋白、牛奶、糖、植物油、低筋麵粉、玉米粉

栗子頭香蕉蛋糕🍌（無泡打粉配方）

家裡如果有沒吃完的過熟香蕉，簡單幾個步驟就能做出好吃的蛋糕🍌 使用全蛋打發方式取代泡打粉，也可以做出磅蛋糕紮實口感的香蕉蛋糕喲！

食材：香蕉、雞蛋、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉

藏雪戚風蛋糕（減糖配方）

蛋糕體減糖，加上用了優格鮮奶油內餡，讓蛋糕整體嚐起來清爽不甜膩，這款戚風蛋糕，讓不敢挑戰捲蛋糕捲的人，也可以用輕鬆擠個內餡的方式，...

食材：無鹽奶油、牛奶、動物性鮮奶油、蛋黃、無糖原味優格、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽、蛋白、糖

老奶奶檸檬蛋糕 （降低糖及油脂的配方）

清爽的檸檬香氣，很適合夏天享用的蛋糕，蛋糕體減少糖量及油脂，但是維持糖霜的甜度，讓蛋糕美味不減

食材：蛋、無鹽奶油、糖粉、鹽巴、檸檬汁、糖、低筋麵粉、檸檬皮

巧克力戚風蛋糕（6吋減糖配方）

濃濃的巧克力香，加上減糖不過於甜膩的口感，適合喜愛大人味又不想有過多負擔的你！

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、牛奶、低筋麵粉、無糖可可粉

優格皇冠戚風蛋糕（2顆7吋蛋糕配方）

戚風蛋糕的特點是組織充滿空氣感、口感濕潤輕盈。其特點的呈現是 利用液體油來阻斷麵粉筋性；利用優格中的保濕物質來增加麵粉吸水性；利用...

食材：蛋黃、植物油、蛋白(冰涼狀態）、鮮奶優格、三溫糖、紫羅蘭低筋麵粉、檸檬汁

原味戚風蛋糕（6吋減糖配方）

蛋糕本身不會過於甜膩，微微的甜度，濃濃的蛋香，吃了不怕有負擔！

食材：蛋黃、糖、蛋白、植物油、牛奶、低筋麵粉

拜拜布丁蛋糕 這大概是最好吃的配方了💘

這次介紹的甜點想必大家一定在市場或是賣場看過，樸素的外表加上令人安心的美味，絕對是常常手滑會買下的商品，今天教大家如何在家自己輕鬆...

食材：蛋黃、加在蛋黃裡的水、水、植物油、砂糖、鹽、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、蛋白用砂糖

6吋抹茶戚風蛋糕(參考小高姐配方)

抹茶味濃厚，口感鬆軟

食材：雞蛋、抹茶粉、低筋麵粉、植物油、牛奶(依麵糊濃稠可增減)、檸檬汁或白醋、糖

古早味蛋糕（3顆蛋配方）

食材：植物油、低筋麵粉、鮮奶、蛋、鹽、砂糖

輕乳酪起司蛋糕～減糖配方

喜歡蛋糕體口感較濕潤的朋友們可以試試喔！

食材：6吋烤模、蛋黃、低粉、蛋白、牛奶、糖、無鹽奶油、白醋、奶油乳酪

🥧奶霜杯子蛋糕🥧（鬆餅粉配方

💢不死甜的蛋糕主體，配上上層奶油及造型糖霜，吃起來真的是超級無敵絕配好吃😋💢 適合小孩寶寶—少糖版

食材：蛋糕主體、全蛋、鮮奶油、糖、糖粉、植物油、鬆餅粉、牛奶、香草精

牛奶杯子蛋糕【下午茶點心】【兩種配方】

試了奶油與植物油兩種不同的油製作，奶油的香味比較濃郁，口感較好，缺點是蛋白霜較容易消泡，製作過程須與時間賽跑，蛋糕成品氣孔也會較多...

食材：無鹽奶油或植物油、低筋麵粉、蛋 (冷藏)、牛奶、砂糖、檸檬汁、鹽

黑芝麻戚風蛋糕～減糖配方

減糖、減油配方，黑芝麻的香氣搭配蛋糕濕潤的口感大朋友、小朋友都喜歡！

食材：烤模、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、油、黑芝麻粉、蛋白(冷藏）、糖、白醋

［配方奶系列食譜］巧克力蛋糕土司

食材：高筋麵粉、糖、蛋黃、速發酵母粉、配方奶、蛋白、玄米油、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉