蛋糕塔

【義大利經典】製作完美的提拉米蘇塔

繼上一期莎布蕾塔皮的製作,今天要來分享經典提拉米蘇塔,提拉米蘇是一道義大利傳統甜點，以其濃郁的咖啡味和起司層次而聞名,我將他與塔皮...

食材：常溫奶油、糖粉、蛋黃、常溫雞蛋、砂糖、杏仁粉、蛋白、糖、濃縮咖啡、低筋麵粉、奶酒或蘭姆酒、蘭姆酒、水、馬莎拉酒或白蘭地、馬斯卡彭起司、無糖可可粉

微波爐提拉米蘇風味燕麥鬆餅塔

🍫免烤箱，套房也能做🍫 衝動來自突然想吃提拉米蘇的早晨～只要在早餐牛奶和燕麥片裡拌入雞蛋、咖啡就是簡單的鬆餅麵糊，除了用平底鍋煎也...

食材：即食大燕麥片、泡打粉、無糖優格、牛奶、香草糖、即溶黑咖啡、喜歡的酒（卡魯哇、威士忌等等）、雞蛋、蜂蜜、無糖可可粉

提拉米蘇塔

砂狀搓揉法塔皮搭上亂拼湊的內餡，應該不難吃吧⋯

食材：人類、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、瑪茲卡邦起司、鹽、糖粉、杏仁粉、苦甜巧克力、鮮奶油、巧克力碎片、咖啡

提拉米蘇塔（內餡無蛋黃 免吉拉丁）

食材：馬士卡彭乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、市售手指餅乾、咖啡酒、防潮可可粉（表面）

生酮版覆盆莓戚風蛋糕塔

這道甜點的技術水平比較低，是好上手又好吃的生酮甜點。 我模擬了戚風蛋糕的口感，為所有在生酮飲食中努力克制掙扎的酮友們，獻上這一道...

食材：蛋黃、赤藻醣醇、蛋白、椰奶、羅漢果糖、椰子鮮奶油、酪梨油、椰子粉、覆盆子、杏仁粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉

美味塔皮小蛋糕&小小荷包蛋~熱壓機食譜

#解鎖塔皮&鬆餅烤盤！讓塔皮烤盤不只有塔皮功能 還可以煎鳥蛋，做出美味的小蛋糕喲！ 但～買不到鳥蛋怎麼辧！ 只要有空針筒 ...

食材：雞蛋、油、空針筒/可以在藥局買6ml、海苔粉、美萃塔皮烤盤、卡羅鯛魚鬆餅粉、美萃鬆餅烤盤、中型雞蛋、美萃熱壓機、牛奶或優格

夢幻甜點免烤箱─草莓蛋糕塔

少女的夢幻甜點來嘍～只要善用手上的素材，不用烤箱烘焙，一樣可以製作出讓人眼睛為之一亮的草莓蛋糕塔。 當季的草莓搭配草莓果醬和蛋糕丁...

食材：草莓、動物性鮮奶油、砂糖、蛋糕丁、草莓果醬、薄荷葉（可有可無）

藍莓蛋糕塔

藍莓蛋糕塔，烤出來時不建議直接吃應等一小時後涼了在吃，而口感是外酥脆內軟的口感。 本月每週四下午會發布新產品

食材：奶粉、糖粉、中粉、奶油、杏仁粉、全蛋、杏仁片、杏仁果醬、金粉、布丁餡（現成）

荔枝果凍生乳塔

食材：可口奶滋、奶油、動物性鮮奶油、牛奶、糖、花茶、荔枝、葡萄、梅子酒、吉利丁

蛋糕22---草莓蛋糕塔

春天到了，市場裡開始賣草莓了，剛開始出，價格還很貴，忍不住先買幾個嚐鮮。在網站上看到這個蛋糕塔的食材和我以前做的不太一樣，就來給他...

食材：細白糖、鮮奶、太白粉、葵花油、麵粉、草莓、雞蛋、糖粉、香草糖粉1包、香草糖粉、泡打粉1包、奶油、鹽

麝香葡萄派

8吋派皮，內餡是蜂蜜優格乳酪+鮮奶油。

食材：8吋烤好的派皮、內餡（以下）:、鮮奶油、糖、糖（加入鮮奶油）、麝香葡萄、奶油乳酪、糖（加入奶油乳酪）、吉利丁、蜂蜜優格

蛋糕17---巧克力蛋糕塔

還記得幾年前我剛搬新家，好友麗娟送我一套蛋糕模，一組四種，我除了其中一種，其他的都常常用，那個沒用的其實是因為不知道怎麼用，所以一...

食材：雞蛋、麵粉、苦甜巧克力、原味優格、鮮奶油1盒、細白糖、白巧克力1條、葵花油、泡打粉1包、香草糖粉1包

巧克力層層疊（簡易蛋糕塔）

乾爽的蛋糕片與濃郁的巧克力餡，用點心堆疊新的高度，創造不同的視覺饗宴。無論是親子同樂或是派對點心，這款蛋糕疊疊樂滿是歡笑與趣味所在...

食材：雞蛋、低筋麵粉、巧克力豆、鮮奶、奶油、細砂糖、可可粉

蛋糕19---巧克力太妃蛋糕塔

我很愛吃太妃糖，濃濃的焦糖牛奶味，一顆糖就是滿滿的滿足。巧克力配太妃你試過嗎？今天這個蛋糕就是巧克力蛋糕體配焦糖太妃醬，還有脆甜的...

食材：麵粉、沙拉油、細白糖、雞蛋、奶油、可可粉、鮮奶油1盒、核桃、原味優格、泡打粉、香草糖粉

帕瑪森起司蛋糕

其實只是類似戚風升級版，用了隔水低溫烘焙，中間和上層撒了起司粉，麵粉減量，還用橄欖油取代了奶油，表面因爲起司所產生的微微鹹味，搭配...

食材：帕瑪森起司粉(市售起司片可替代、圓型7吋蛋糕模、橄欖油或無重味的油、鋁箔紙、低筋麵粉、蛋白、烘焙紙、牛奶、檸檬（也可用少許塔塔粉代替）、深烤盤（能裝下圓型模即可）、蛋黃、糖

氣炸鍋蛋塔

跟肯德基相差不遠，但是糖少許多

食材：雞蛋（純蛋黃佳）、鮮奶油（選蛋糕專用）、低脂牛奶、糖、蛋塔皮

黑金蛋糕塔「烘焙展西式食譜」

外酥內軟的蛋糕，配上純香濃的黑芝蔴內餡，讓人吃得滿足又健康！

食材：麵粉、雞蛋、全脂牛奶、糖、黑芝蔴醬

奧利奧桑椹優格乳酪蛋糕派

奧利奧當派底，加上桑椹優格當蛋糕層，酸酸甜甜真好吃！！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogur...

食材：奧利奧餅乾、無塩奶油、奶油乳酪、自製桑椹果醬、自製優格、白砂糖、全蛋、低筋麵粉