生酮吐司/漢堡麵包（小麥蛋白版）
小翎的生酮飲食實驗室小麥蛋白又稱麵質改良劑，是一種蛋白質，碳水化合物極低，生酮原則完全可以接受，而且口感跟麵粉做的完全一樣。 唯一的缺點，大概只有我...
食材：椰子細粉、洋車前子粉、小麥蛋白粉、椰奶(瓦斯烤箱)、椰奶(小烤箱)、熱水(瓦斯烤箱)、熱水(小烤箱）、鹽、無鋁泡打粉
蛋白吐司
5 道食譜-
-
蛋白吐司(中種法)
Judy 烘焙亂亂玩每次做完月餅，蛋白都會剩一堆，可以先將其冷凍，待蛋白數量夠了，就來做蛋白吐司。上次Judy也分享過蛋白吐司的做法，但是是利用低溫冷...
食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋白、12兩吐司模、速發酵母、白醋、細砂糖、鹽、發酵奶油
-
-
優酪乳白吐司
Du's kitchen加入乳製品的無糖優酪乳，讓麵包體帶微微的酸味但凸顯了澱粉的甜味～
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、蜂蜜、鹽巴、無糖優酪乳、無鹽奶油、表面蛋液
-
蛋白霜吐司❤太陽雲朵吐司
靜100%成功率的小點心
食材：吐司、雞蛋
-
蛋白吐司
Judy 烘焙亂亂玩最近做月餅 結果蛋白剩太多 周老師的食譜中有一款蛋白吐司 聽說彈性特好 立馬也來試看看 只是老師加的是鮮奶油 不另加奶油 我改用鮮...
食材：高筋麵粉、蛋白、鮮奶、發酵奶油、細砂糖、鹽、新鮮酵母、白醋
