蚵仔

鹹香下飯-豆豉鮮蚵嫩豆腐

市集上一袋袋肥美鮮蚵搔首弄姿地向我招手，白嫩豐腴的身形教人垂涎三尺，經不起誘惑的2個女生將她拎回家準備一展身手，搭配發酵香氣濃郁的...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、醬油膏、蒜末、米酒、香油、薑末、砂糖、辣椒末、青蔥、豆豉

竹筍海鮮湯飯 - 不能錯過的豐盛海鮮湯飯

使用干貝乾熬湯底，再煮出竹筍鮮甜味並加入豐富的海鮮料滾煮，最後一大匙香氣十足的紅蔥油酥多了點古早味，這多層次的味道及口感實在好滿足...

食材：綠竹筍、干貝乾、花枝、蝦子、蛤蜊、鮮蚵、豬肉條、地瓜粉、米酒、鹽、水、白米飯、紅蔥油酥

蚵仔酥

這是一道不需要太多調味料就可以完成的料理，外酥內軟的蚵仔酥配上簡單的胡椒鹽就很對味啦！

食材：蚵仔、蛋、地瓜粉、油、九層塔、胡椒鹽

♡酸菜蚵仔湯♡

酸菜需先泡水、酸菜/薑 切絲 食用水先煮滾， 鮮蚵用濾網稍微沖洗（要非常小心）丟鮮蚵煮各2分左右，起鍋加鹽跟米酒即可

食材：野生蚵仔、酸菜、薑絲、米酒、食用水、鹽

台式三鮮油飯（舒肥萬用鍋版）

先炒香食材，再使用萬用鍋來做油飯。，簡單又好吃。

食材：牡蠣乾、干貝乾、魷魚乾、糯米.白米.糙米、米酒、黑麻油、薑片、油蔥酥、醬油

番茄海鮮燉飯+烤秋葵

想吃熱騰騰的晚餐，我想海鮮燉飯是最無負擔又滿足的選項！加入南瓜一起燉煮，充滿香甜也省去過多的調味！我盡量不吃培根或火腿，因為市面買...

食材：洋蔥、蒜頭、臘肉、番茄、南瓜、花枝、蚵仔、無調味蕃茄泥、九層塔、義大利香料粉、胡椒粉、檸檬汁、米、秋葵、美乃滋

炸生蚵仔

食材：蚵仔、低筋麵粉、蛋、麵包粉、美生菜、小黃瓜、美乃滋、廣東A

雨來菇海鮮米粉湯

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相雨來菇、米粉、蛤蠣、蝦子、中卷、蚵仔、香油、米酒、薑、鹽

蚵白菜炒玉米蛋

蚵白菜是十字花科的蔬菜，營養豐富滋味清爽，也有豐富的纖維素，搭配雞蛋及玉米粒清炒，適合在大魚大肉後，補充膳食纖維。

食材：蚵白菜一把、雞蛋、綠巨人彩椒玉米粒、鹽、糖或柴魚粉

蚵仔煎

食材：牡蠣、小白菜（段）、辣椒醬、蛋、素蠔油、蚵仔煎粉、番茄醬、水、味噌、糖、白胡椒粉

實用便當15

食材：大蝦仁、洋蔥、太白粉、彩椒、白胡椒粉、蚵白菜、番茄醬、米酒、好菇道、糖、雞粉、薑片、花枝排

黃金滿載 韭菜鮮蚵

傳統的市集小吃“蚵嗲”，內餡有著飽滿蚵仔及鮮香滿溢的韭菜，再拌合粉漿以油炸方法料理，可說是傳統市集超人氣懷舊小吃。而這次免除油炸烹...

食材：鮮蚵、乾香菇（泡軟）、豆腐皮、韭菜、高麗菜、麵粉、胡椒粉、鹽巴、油葱酥、酥皮、蛋

蚵仔粥

蚵仔粥不需要複雜材料和步驟，重點把洗蚵洗掉腥味和黏液，用蒜和薑提味就可以能吃到大海的香鹹風味了；本文也會分享我的洗蚵去腥和川燙蚵仔...

食材：蚵仔、蒜頭(切蒜末)、鹽、薑(切薑絲)、胡椒粉、九層塔(或蔥花或香菜)、白飯

蚵仔雙菇炊飯【好菇道營養料理】

把鮮美好吃的好菇道和蚵仔一起料理,來做道蚵仔雙菇炊飯,用鴻喜菇和雪白菇先一起用醬料煮一會,煮後再和大米一起煮,之後加入飽滿的蚵仔燜...

食材：蚵仔、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、大米、韭菜花、醬油、鹽、黑胡椒粒、米酒

蚵仔煎

煎嘎恰恰的蚵阿煎淋上醬汁好有古早味

食材：酥皮蚵仔煎粉、水、海山醬、蚵仔、番茄醬、小白菜、二砂糖、韭菜末、太白粉水、雞蛋

海鮮粥

滿滿的海鮮，簡單的調味，粥就很鮮甜了

食材：米、鮮蝦、透抽、鮮蚵、雞蛋、薑、鹽、白胡椒粉

蒜香鮮蚵

食材：鮮蚵、青蒜、米酒、薑、太白粉、素蠔油、蒜頭、糖、紅蘿蔔、辣椒、水、豆豉、太白粉水