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蘿蔔

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簡易蘿蔔燒雞
小雞媽咪
涼涼的風吹起想來點燉的熱騰騰的下飯菜這道蘿蔔燒雞可以用雞腿肉也可用雞翅調味簡單煮的時間也不會很久湯汁更是拌飯好朋友試看看吧

食材：雞翅2節、去骨腿肉、醬油、蘿蔔、米酒、蔥、糖、薑、胡椒、蒜頭、辣椒
- 65 讚
- 45 分

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「蘿蔔」小知識

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrum subsp. sativus），俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），為十字花科蘿蔔屬草本植物，是野蘿蔔的亞種。蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物均可食用。目前有專門食用葉子的品種，稱為「葉蘿蔔」。種子稱為萊菔子，是常用的中藥。蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。而胡蘿蔔屬繖形科胡蘿蔔屬，並不是蘿蔔的一種；蕪菁為十字花科蕓薹屬，亦非蘿蔔的一種。

資料來源：愛料理生活誌

如何挑選新鮮白蘿蔔？

形狀正直，根尖不呈綠色且無鬚根。
表面呈現潔白光滑、無裂痕。
手拿著時會紮實、沈甸甸。
葉柄新鮮不枯萎，葉子呈現翠綠
略帶泥土或只用清水清洗過

挑選白蘿蔔靠這五招！

紅蘿蔔有哪些營養和功效？

它富含的營養成分「胡蘿蔔素」，胡蘿蔔素經過人體消化吸收後會轉變成維生素A ，對於增強視力、安定神經以及改善夜盲症都有幫助。
含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C等。

你認識的胡蘿蔔竟不是蘿蔔，而且可能根本不是橘色的！？