蘿蔔皮

蘿蔔百菇雞湯

用麻油與香菇水為底的雞湯，能提味與平衡蘿蔔的寒性，適合冬天。菇類與白蘿蔔讓湯更輕甜。

食材：雞腿肉、白蘿蔔、麻油、紅蘿蔔、米酒、乾香菇、鹽、鴻禧菇、香菇水、蘑菇、薑、腐皮、板豆腐

白菜滷

幾個月前做了一堆膨皮，卻苦無大白菜來相遇，終於等到白菜量產季節，剛好可以把冰箱庫存化整為零。 做法並不難，依照食材熟成時間下材料，...

食材：豬肉、大白菜(小顆)、醬油、紅蘿蔔、烏醋、白蘿蔔、香油、芋頭、黑胡椒粉、黑木耳、白胡椒粉、香菇、米酒、扁魚、蝦米、膨皮、麵筋、蔥、蒜末、辣椒、芫荽、沙拉油、牛頭牌原味高湯雞汁口味、水

蘿蔔絲餡~草仔粿/客家菜包/紅豆餅

這道是可以包紅豆餅、客家菜包、草仔粿，家裡也常用來煎蛋或直接當小菜。是個多用途的餡料喔。 草仔粿食譜：https://icook...

食材：蘿蔔絲乾、乾香菇、蝦米或蝦皮、醬油、油蔥酥、油、白胡椒粉、鰹魚粉（烹大師）或糖

香菇蘿蔔絲炒蝦米

今天做的是香菇蝦米蘿蔔絲餡，若有絞肉加入更香，今天冰箱裡沒有就不加了。 直接當作一道小菜也可以，這次是為了加在碗粿上而炒的餡料。

食材：香菇（已泡發）、蝦米或蝦皮、蘿蔔絲（已泡發）、豬油油蔥（或任意油）、醬油（適量）、糖（適量）、絞肉（今天沒加）

油蔥肉燥蘿蔔糕

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香，所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐，不做素食的改作葷食蘿蔔糕...

食材：在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔（含皮）、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

沙茶鮮蔬雞丁炒飯

留學生想吃健康一點的炒飯。四種蔬菜搭配去皮雞腿丁拌炒，加上一點沙茶提味，吃起來口感清爽有層次！

食材：隔夜冷飯、蒜頭、去皮雞腿排、小黃瓜、蘿蔔、萵苣、蘑菇、橄欖油、有鹽奶油、鹽巴、醬油、牛頭牌沙茶醬

紅燒牛肉湯

一次煮一大鍋燉牛肉配上耐煮的蔬菜，健康營養滿分。加上麵條和蔬菜就是牛肉湯麵了。用壓力鍋煮省時不費力

食材：牛腱肉、白蘿蔔、蔥、紅蘿蔔、薑片、玉米、蒜頭連皮、八角、草果、辣豆瓣醬、冰糖、醬油、汽水、米酒

陳媽媽的蘿蔔絲酥餅

食材：油皮中筋麵粉、油酥或沙拉油、酥油中筋麵粉、糖、蘿蔔、水、蝦米、油炸的沙拉油、絞肉、白胡椒、鹽、醬油

鮮食🐾白醬義大利麵 金平牛蒡 空心菜湯

20180804 狗狗鮮食

食材：多利魚、小干貝、豬肉絲、黃椒、牛蒡、雞肉、紅椒、胡蘿蔔、白蘿蔔、青花菜、蘋果、空心菜、義大利麵、乾香菇、玉米、馬鈴薯、黑芝麻、薑、寵物牛奶、白芝麻油、雞蛋、椰子油、腐皮、杏鮑菇

自製杏鮑菇蘿蔔糕佐蕃茄甜辣醬【年菜系列】

吃蘿蔔糕就會想到東泉那甜中帶辣的味道，剛好家中有墨西哥辣味的亨式蕃茄醬，加了醬油和糖，甜鹹中帶著一點辣，和一點蕃茄的酸味，搭配自己...

食材：在來米、水、醬油、白蘿蔔、鹽、亨式蕃茄醬-墨西哥辣味、杏鮑菇、胡椒、紅蔥頭、細砂糖、蝦皮、橄欖油

白米蘿蔔糕（1人獨享。2種食材）

沒有「在來米」沒關係，用「白米」做蘿蔔糕也可以。 用小平底鍋、電鍋和果汁機，就可做出好吃的白米蘿蔔糕哦。 每一口都有滿滿的米香和清...

食材：白米、白蘿蔔（去皮）、水、鹽

港式白玉蘿蔔糕台糖安心豚~絞肉篇）

最近白蘿蔔剛好是產季，配上有CAS認證及產銷履歷的台糖安心豚絞肉，讓人能更安心食用，蘿蔔糕簡單易操作的步驟，短短一小時左右，就有美...

食材：去皮白蘿蔔、在來米粉、太白粉、冷水（泡香菇水）、台糖絞肉、油蔥酥、蝦米、乾香菇、胡椒粉、鹽

小廚娘❤和風大根燉牛肉＃電鍋

用日式湯底燉出來的風味，比台式紅燒更清爽，是女生更喜歡的做法，也很適合幼年的孩童，溫和又有深度的甘甜滋味，讓人憶起漫畫深夜食堂的故...

食材：牛腱、洋蔥（切大塊）、老薑、日式高湯或清水、白蘿蔔（去皮切塊）、日式醬油、味醂

枝竹羊腩煲

枝竹羊腩煲，屬於中國八大菜系裡的粵菜系，這道菜最一開始是跟程安琪老師學的，後來稍微改變一點點變成自己版本。 寒冬進補，我覺得可以。

食材：帶骨羊肉切塊、腐竹、米酒、荸薺（去皮）、白蘿蔔、薑片、蔥、蠔油、大蒜、薑、醬油、茼蒿菜、八角、冰糖、桂皮、胡椒粉、高湯、水

客家蘿蔔粄

古早的客家味💓 可以做很多很多唷！ 冷掉也很好吃👍

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、香菜、蝦皮、醬油、香菇、糖、肉、白醋、油蔥酥、香油、低筋麵粉、玉米粉、鹽&胡椒

蘿蔔糕

食材：蘿蔔（去皮）、水、在來米粉（粘米粉）、太白粉（可省略）、油蔥酥、蒜頭、鹽、白胡椒粉

家常滷肉

完成照忘記拍就開動了😂😂 (補上隔天的滷肉照囉）

食材：帶皮五花肉、油豆腐、八角、白蘿蔔、醬油、香菇素蠔油、白胡椒粉、砂糖、薑、水、米酒、蔥