蘭姆酒烘焙

大理石重乳酪蛋糕

分享滑順綿密的大理石重乳酪蛋糕配方，做法簡單，成品外觀也非常優雅。在家烘焙也能做出媲美蛋糕店水準的蛋糕! 更多美味又簡單的食譜請參...

食材：室溫無鹽奶油、奶油起司、蘭姆酒、鮮奶油、OREO巧克力餅乾、無糖優格、糖粉、雞蛋、蛋黃、巧克力鈕釦

法芙娜可可杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕

麵糊放在冰箱內熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。 ✔熟成可以讓麵糊中的材料更加的融合在一起。 ...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、烘焙杏仁粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、蘭姆酒or香草精（可省略）

❤超酥蔓越莓餅乾檸檬小塔❤餅乾麵糰再利用

剩餘的蔓越莓餅乾麵糰再利用！ 用小塔模直接押入餅乾麵糰做塔底， 再搭配酸甜滑順的檸檬凝乳， 隨意塑型的小巧塔殼， 別有一番風味呢...

食材：軟化奶油、糖粉或細糖、檸檬皮屑、全蛋、檸檬汁、低筋麵粉、蘭姆酒、烘焙用小蘇打粉、果乾、細糖、奶油、鹽巴

可可核桃意大利脆餅（無油配方、全蛋打發）

食譜參考琳達公主的烘焙筆記 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、烘焙小蘇打粉（見小撇步說明）、鹽、室溫全蛋、細砂糖、蘭姆酒or香草精（可省）、巧克力豆、核桃

體貼的滋味～巧克力榛果蛋糕 (無麵粉)

「你不夠體貼 當然做「對的」事很重要 但懷著體貼的心更加重要」 在電影對話中看到這表白 與自己日前的經歷有共鳴 學習體貼 學習愛人...

食材：蛋、糖、黑巧克力70%以上、鹽、鮮奶油、葵花油或輕橄欖油、咖啡利口酒或蘭姆酒、榛果或杏仁粉、烘焙用無糖可可粉、沸水、香草精

蘭姆葡萄重乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、蛋、消化餅、糖、奶油、南瓜泥、檸檬汁、餅乾底巧克力肉桂、蘭姆酒、葡萄乾、鮮奶油

豹紋重乳酪塔

六吋塔模

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、全蛋、蛋黃、優格、香草酒、可可粉、葡萄乾、蘭姆酒

香濃滑順生巧克力塔

食材：消化餅乾、奶油、苦甜巧克力、鮮奶油、蘭姆酒、堅果、可可粉

水浴法斑馬紋杯子蛋糕

杯子蛋糕若想要表皮不裂、烘烤完不回縮，一般都需要由100度低溫烤起，由入爐到出爐常常需要70~80分鐘，真的是等到海枯石爛呀！並且...

食材：特圓c4737油力士、三能布丁鋁杯sn6025、玄米油、惠爾通杯子蛋糕麵糊分裝器、鮮奶、蛋白、擠花袋、低粉、檸檬汁、玻璃牛奶杯500cc、蛋黃、特細白砂糖、蘭姆酒、無糖可可粉

香橙米蛋糕

不用麵粉要做蛋糕的方式有一些，但是用大白米來做成蛋糕就比較特別了。數百年前就已出現的米蛋糕Torta di Riso 是義大利羅馬...

食材：義大利米Gallo、牛奶、糖、柳橙皮、葡萄乾、蘭姆酒、檸檬皮屑、鹽、香草莢、蛋、蛋黃、君度橙酒、松子、奶油（抹烤模用）、麵包粉（烤模用）、砂糖（裝飾表面）

超美味低醣義式提拉米蘇

提拉米蘇向來是人見人愛的ㄧ道甜點，而近年來越來越多的理論指出，過多的糖及碳水化合物是肥胖及許多疾病的成因；配合新的飲食趨勢，我用羅...

食材：鮮奶油、蛋黃、蛋白、馬斯卡彭起司、Kaluwa咖啡酒、白蘭地、蘭姆酒、羅漢果糖（或砂糖）、塔塔粉（或檸檬汁）、手指餅乾、可可粉

聖誕莓果雪峰【麥典實作工坊麵包專用粉】

雪花隨風飄，繽紛聖誕節就要做繽紛又可口的麵包。 內層麵包柔軟還吃得到堅果與果乾香。外層甜而不膩的白巧克力與酸甜果乾沁入舌尖，讓這個...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、奶油、鹽、蔓越莓乾、奶粉、青堤子、夏威夷豆(切碎)、蛋黃、蜜漬橘皮丁、細砂糖、蘭姆酒、水

東販小食堂：水饅頭（香蕉餡、紅豆草莓餡）

面對逐漸飆高的氣溫 就是要來道特別的清涼糕點消除心頭火 用製冰盒就能簡單製作的水饅頭 不僅味道香甜還兼具滑嫩的口感及清透的外表 十...

食材：香蕉餡-香蕉（去皮）、香蕉餡-檸檬汁、香蕉餡-蘭姆酒、香蕉餡-白豆沙餡、紅豆草莓餡-細紅豆沙餡、紅豆草莓餡-草莓（切成碎塊）、水饅頭的外皮-葛粉、水饅頭的外皮-水、水饅頭的外皮-寒天粉、水饅頭的外皮-米粉、水饅頭的外皮-砂糖

鮮奶油草莓巧克力戚風蛋糕

鮮奶油、新鮮草莓、巧克力，還能有更好的組合嗎？😍

食材：全蛋、蛋黃、鮮奶油、蘭姆酒、糖、鮮奶、海藻糖、奶油、蛋白、砂糖、低筋麵粉、可可粉、六吋蛋糕模

蔓越梅鮮奶油蛋糕捲～蛋香味十足喔！

用蘭姆酒醃漬過的蔓越梅果乾，不僅柔軟濕潤，而且帶著淡淡的酒香氣，夾在乳香四溢的鮮奶油裡，和鬆軟、蛋香味十足的蛋糕一起享用，每一口都...

食材：烤盤30CM*30CM*2CM、烘焙用白報紙、常溫雞蛋、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、水、鮮奶油、蔓越梅、蘭姆酒

果乾堅果乳酪條 ～附『實作影片』～

（20 x 20x 5cm 深烤盤） 最佳拌手禮！作法簡單易學，濃郁起司味，搭配綜合堅果及果乾，口口都是幸福！ 實作影片: ht...

食材：消化餅乾、無塩奶油（溶化）、奶油乳酪、細砂糖、蛋、酸奶油、蘭姆酒、低筋、無花果乾、蔓越莓乾、無調味綜合堅果

提拉米蘇

手指餅乾吸滿了咖啡酒糖液，所以提拉米蘇被稱為是大人的甜點。 手指餅乾 https://icook.tw/recipes/18631...

食材：蛋黃、砂糖、水、馬司卡朋乳酪、蛋白、即溶咖啡粉、咖啡酒、無糖鮮奶油、手指餅乾、蘭姆酒、可可粉