薯豆

生菜偽鴿鬆

這道料理在阿嬤時代叫做「生菜鴿鬆」，現在的餐廳已改稱為「蝦鬆」，肉末改成蝦，底部已用油條取代當年的炸米粉。 憑著記憶，拼湊味覚及畫...

食材：豬絞肉、豆薯（半個）、洋蔥、萵苣、米粉、雞蛋、蠔油、太白粉

家常素菜（6） 五色祥雲

佛菩薩腳踏五色雲朵而來，其中象徵白雲的「豆薯」又清脆可口。

食材：豆薯（洋地瓜）、黑木耳、鹽、荷蘭豆莢、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、菇類、米酒

新朱肉部隊鍋🌿奶素

部隊鍋是由多種食材，搭配韓國辣椒醬作為湯底的辛辣火鍋，可加入各種喜愛的食材。加入植物肉做成的肉丸子，口感扎實、香氣十足，搭配香濃起...

食材：新朱肉、百頁豆腐、紅蘿蔔、中芹、豆薯、麵粉、香菜、起司片、素食泡麵、鮮香菇、火鍋豆腐、韓式泡菜、糖、鹽、香油、醬油、五香粉、胡椒粉、韓式辣粉、韓式辣醬、素蠔油、素高湯、油

法式豬軟骨蔬菜清湯

法式蔬菜清湯其實是非常簡單又方便的家常菜色, 湯裡面有大塊的帶骨肉類以及耐久煮的蔬菜, 通常是放入白胡椒粒以及月桂葉或喜歡的香草一...

食材：豬軟骨、胡蘿蔔: 去皮切大塊、水、西洋芹: 削去硬皮切5cm、米酒、白胡椒粉、豆薯: 去皮切長條、蒜/薑/蔥、法國鹽之花、洋蔥:去皮切成8塊、大蒜:不用去皮、月桂葉: 邊緣稍微撕裂

醋溜豆薯冬粉

媽媽家常炒冬粉，晚餐清爽好料。

食材：中型豆薯、黑木耳、醬油、冬粉、壽司醋、肉絲、胡椒粉、青蔥、鹽、嫩薑

豆薯料理第三彈～豆薯油揚

繼炒蛋跟丁丁之後，最近餐桌上又多了第三種料理方法，來看看吧～

食材：小型豆薯、紅蘿蔔、鹽巴、黑木耳、醬油膏、油揚(豆皮)、白芝麻

剁椒豆鼓炒馬玲薯

麻、辣、香、咸的好味道！剁椒與馬玲薯本是絕配，沒想到再加上豆鼓和花椒整個讓口感再添層次！好愛這道菜的味道啊！ 也歡迎到女漢子的臉書...

食材：馬玲薯（大）、蒜頭、醬油、蔥、鹽、豆鼓、糖、自制剁椒、花椒粉

豆薯沙拉

豆薯又稱涼薯、洋地瓜、沙葛，性涼味甘，止渴生津，有降血壓之功效。爽脆高纖，可生食，也可入饌、煲湯，和芹菜一起拌成沙拉，特別的醬汁，...

食材：豆薯、西芹、沙拉醬

豆薯蛋餅

朋友送來一顆自家種的豆阿薯，看著這顆豆薯，腦中只浮現炒蛋跟煮湯。這麼好吃的當令食材，實在可以多一些更不一樣的呈現，想了想，豆薯跟馬...

食材：豆薯、生香菇切小碎、蝦米、青蔥切碎、蛋、鹽、胡椒、七味粉或辣椒粉

乾燒蝦仁

現在有一種很夯的保健品成分叫做「蝦青素」，就是在烹調時會讓蝦子從綠色變為紅色的成分，是目前發現最強的抗氧化劑，顏色愈深表示蝦青素含...

食材：草蝦仁、蔥花、蔥段、蒜片、洋地瓜（豆薯）、青江菜、辣豆辦醬、蕃茄醬、酒釀、鹽

蒲燒素鰻

只要加入一些巧思，就能升级豆包的美味。 蒲燒素鰻，您也來試看看。

食材：生豆包、壽司海苔、請參考圖片說明、馬铃薯

紅蘿蔔炒豆薯

親戚年前送上自己栽種的豆薯。憶起兒時外婆烹煮的豆薯炒蛋，但過年期間難免大魚大肉，於是將蛋改成紅蘿蔔。豆薯口感脆且多汁，含豐富的維生...

食材：豆薯、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、鹽巴、水

豆薯五色彩丁

今天再度挑戰豆薯，這次不炒蛋、這次不切絲，改切丁！！然後用一種清庫存的概念，冰箱有甚麼就配甚麼，炒出一盤很漂亮的五彩丁丁 :p

食材：中型豆薯、毛豆、鹽巴、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、蠔油膏、玉米粒、杏鮑菇

簡易主菜篇｜炸魚薯條 (附影片)

父親節快到, 做一道炸魚薯條給爸爸邊飲啤酒邊吃吧~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Coo...

食材：魚柳(白魚魚柳, 如鱈魚)、麵粉A、薯仔、麵粉B、蛋黃、啤酒(白啤)、芥末醬/芥末粉、蛋黃(可以不加)、油、白醋(入噴壺)、酸黃瓜、酸豆、白酒醋/白醋/檸檬汁、鹽和黑椒

🍼寶寶副食品-豆薯泥米糊│4m+

🍼寶寶副食品-豆薯泥米糊│4m

食材：豆薯、米

【厚生廚房】涼拌芝麻豆薯

清爽脆甜的豆薯是親和力非常高的食材，直接切成條狀當沙拉棒吃就非常可口，不管是涼拌、快炒、煮湯也都很好駕御。 厚生食材看這裡：htt...

食材：豆薯、芝麻粉、醬油、芫荽（香菜)、糖、醋、香油

荷葉飄香

食材：糯米、杏鮑菇、醬油、香菇、鹽巴、豆薯、麻油、豆腐、薑泥、香草、啤酒酵母