薑黃

柬埔寨魚肉綠咖哩

魚肉綠咖哩柬埔寨平民美食之一，跟台灣的蚵仔麵線一樣是街邊非常常見的小吃；由於一煮就是一大鍋，家中很少這麼費工烹調，多半到外面攤販買...

食材：鱸魚或吳郭魚、小黃瓜、高麗菜、米線、檸檬葉、香茅、臭魚、蒜頭、大高良薑、黃薑、鹽、魚露、雞粉、椰奶、檸檬、辣椒粉

海德拉巴雞肉香飯बिरयानी

遠近馳名的हैदराबादी चिकन बिरयानी是節日喜慶必不可少的料理，做法十分繁複，最近卻在亞洲各國蔚為風潮。 🌾選用...

食材：雞翅、無糖優格、紫洋蔥、鹽、泰國茉莉香米、砂糖、植物油、清水、孜然粉、月桂葉、肉荳蔻粉、黑胡椒粒、辣椒粉、芫荽籽粉、薑黃粉、紅椒粉、牛奶、Garam Masala、奶油、檸檬汁、香菜、薑、薄荷、蒜頭

印尼綜合燒賣

Siomay Bandung是將魚漿填入油豆腐後蒸熟的一種印尼點心，通常以清湯和油炸雙拼的方式呈現。 身為客家人，鑲肉是基本功，...

食材：餛飩皮、油豆腐、豬絞肉、青辣椒、碎冰、印尼辣椒醬、枸杞子/魚子、薑粉、印尼甜醬油、蒜末、蔥末、米酒、香油、泡打粉、白胡椒粉、鹽、糖、薑黃粉、太白粉

坦都里烤雞(簡易版)

正統的印度坦都里烤雞要醃製兩次，再放入泥爐中用炭火烤至外焦內嫩。今天教大家簡單、美味、低負擔的烤雞做法♥ 之前分享過「中東沙威瑪...

食材：雞胸肉、低脂優格、(紫)洋蔥、鹽、檸檬、(糖)、香菜、蒜頭、生菜、紅椒粉、薑黃飯、孜然粉、黑胡椒粉、薑黃粉、咖哩粉

自製沙嗲 【無油烤箱料理】

利用家裡常備的調味品，就能調製出好吃又沒有添加物的沙嗲醬! 提前將雞肉醃入味，要吃的時候只要進烤箱烘烤一下，就能馬上享用好吃的香烤...

食材：里肌肉 (切成一口大小)、蒜末、洋蔥末、薑末、花生醬(含糖)、米酒、醬油、咖哩粉、薑黃粉、辣椒醬、黑胡椒

印度地瓜捲餅

充滿膳食纖維、胡蘿蔔素與鈣質的美味捲餅，作法簡單、口味多變。最重要的是，討厭青菜的小孩也可以試試！ 🥗吃清淡的話，煎雞胸肉搭配黃...

食材：中筋麵粉、地瓜、豬里肌薄片、鮮奶、咖哩粉、洋蔥、植物油、醬油、美生菜、鹽、砂糖、辣味美乃滋、薑黃粉、酥漿粉、乳酪絲、奶油、開水、黑胡椒粉

台式家傳滷肉飯(燉鍋壓力鍋瓦斯爐做法)

我兒子1歲多時我帶他回台灣玩。那時我爸煮了一大鍋的手切滷肉，淋在白飯上，餵他吃。這小子吃得可開心了，一碗又一碗，大口吃餐餐吃都吃不...

食材：五花肉、蔥(1根煮豬肉4根滷肉)、醬油、薑、老抽(或一般醬油)、去殼水煮蛋、蠔油、油豆腐、糖、白飯、米酒(或紹興酒)、香菜、鹽、黃蘿蔔、五香粉、米醬豆腐乳(碎碎念1)、白胡椒粉、油蔥酥、豬高湯

響油鱔絲

「響油鱔糊或響油鱔絲」是中國蘇州蘇幫菜的傳統菜式。上桌時因在桌邊淋上熱油所以會發出「嘶嘶」的聲音，故名「響油鱔糊或響油鱔絲」。菜色...

食材：黃鱔、蔥花、米酒、太白粉水、蠔油、薑泥、二砂糖、薑片、頂級葵花油、蒜泥、老抽、蔥、香油、薑絲、水、豬油、烏醋、白胡椒粉

泡菜燒肉飯捲김치두루치기김밥

臨時想出來的一道料理，沒想到韓國真的有這種飯捲，甚至符合韓食的五色美學呢！今天做兩種口味，原味完全不辣，另一個是微辣。 🍙相關食...

食材：熱白飯、鹽、豬梅花薄片、芝麻油、蒜頭、蔥、熟白芝麻、薑、洋蔥、全形海苔、米酒、胡蘿蔔、小黃瓜、醬油、韓式泡菜、蘿蔔水泡菜、韓式粗辣椒粉、雞蛋、黑胡椒粉、韓式糖漿、薑黃粉、鹽、黑胡椒粉

印尼炸蔬菜(五辛素)

Bakwan Goreng和客家烰菜一樣，把各式蔬菜裹上麵糊後油炸。我偏好麵糊少、蔬菜多的做法，但也要注意蔬菜很會吸油。 🥕建議...

食材：紅蔥頭、玉米粒、蒜頭、胡蘿蔔、酥漿粉/麵粉、豆芽菜、薑黃粉、蔥、白胡椒粉、芫荽籽粉、鹽、冰開水

南洋沙爹雞肉串

食材：雞腿肉、洋蔥、蒜末、紅椒、黃椒、杏鮑菇、沙爹粉、花生粉、薑黃粉、醬油、花生醬、椰糖、椰子油、花生

素印度咖哩燉鷹嘴豆

食材：罐裝鷹嘴豆、洋蔥、蒜頭、椰奶、咖哩粉、孜然粉、匈牙利辣椒粉、薑黃粉、番茄糊、高湯或水、檸檬汁、香菜

印尼酸柑參峇辣醬

很久以前分享過印尼炸雞，今天則是我參考印尼名廚Rudy Choirudin做的Sambal Limau，從炸雞、炸魚到炸天貝都百搭...

食材：蒜頭、朝天椒、帶骨雞胸肉、酸柑、牛番茄、蠔油、鹽、棕櫚糖、薑黃粉、蝦醬/峇拉煎、白胡椒粉、白飯、酥漿粉、大黃瓜、生菜、冰開水

薑黃薑母糖

薑有祛寒滋補的功效，薑黃則有解毒護肝的功效，在又濕又冷的天氣裡吃上一顆自製的薑黃薑母糖去除體內濕氣還能保暖身體，這次特別選用中薑（...

食材：中薑、薑黃、不沾鍋、麻油、木匙、水麥芽、料理專用溫度計、鹽、熟粉、黑糖、二砂糖

薑黃山藥雞湯

食材：kiunn薑黃粉、山藥、雞肉、鹽巴

養生飲品—薑黃椰蜜水

對於外食族來說必備的養生飲品~薑黃椰蜜水~夏季版 隆重登場！！！✨✨ 這次的做法更簡單囉~~ 將所需材料加入攪拌均勻即完成。 炎熱...

食材：COCO FRESCO有機椰蜜、薑黃、檸檬、鹽巴、水

薑黃蔬菜炒飯

食材：kiunn薑黃粉、油、蔥、蛋、白飯、醬油、蔬菜