薑蒜料理

超簡單的可樂肉燥

防疫在家清冰箱 剩下不多的豬絞肉 還有防疫必備的肥宅快樂水

食材：豬絞肉、可樂、油、水、蒜、冰糖（或砂糖）、薑、醬油膏、醬油

豉椒炒蜆

食材：蜆、蒜蓉、水、辣椒（可不加）、醬油、燈籠椒、老抽、豆豉醬、蠔油、米酒、糖、薑、蔥

鹹水雞

食材：雞肉、米血、金針菇、木耳、小黃瓜、玉米筍、蔥、薑、蒜末

滷三層

食材：三層、薑、醬油、蒜、水、蔥、砂糖、冰糖

超方便電鍋料理-鯛魚豆腐

滿滿豐富的蛋白質

食材：鯛魚/鱸魚、豆腐、胡椒鹽、蔥、醬油：水、薑、醬油：蠔油、蒜、香油、鹽

熱炒店必點《九層塔炒蛤蜊》蒜香快炒

不費時又下飯的快炒料理，端上桌美觀又好吃。

食材：中蛤蜊、薑、蒜、蔥、九層塔、辣椒、米酒、醬油、砂糖、水

瓜仔肉

食材：絞肉、脆瓜/蔭瓜、醬瓜汁、蔥、麻油、薑、紹興/米酒、蒜

簡易版蒜泥白肉

天氣燜熱時胃口不佳，吃肉可能會覺得油膩，不好消化。如果用沾醬的形式來食用，會比較開胃，容易下嚥，蒜泥白肉就是沾醬肉料理中的「佼佼者...

食材：火鍋豬五花肉片、薑、米酒、蔥、醬油膏、蒜、烏醋、麻油、糖

紅燒肉

食材：梅花肉塊、豆乾、栗子、蔥、蒜、薑、醬油、糖、米酒、水

滷肉

食材：五花肉、水煮蛋、八角、油豆腐、醬油、豆干、米酒、蔥、胡椒粉、薑、冰糖、蒜、五香粉

沙茶米血金針菇

宵夜，小菜，點心？！

食材：北港米血糕、金針菇、高麗菜、沙茶醬、純喫紅（大）、薑與蒜末、麻油

水煮梅花豬

花時間等待的美味，防疫在家備餐分段處理，備好想吃就可以切出上桌的美味料理。 不需要有舒肥機，卻擁有舒肥口感，用梅花肉，油脂處脆Q好...

食材：梅花肉、蔥、薑、蒜辨、酒、馬告、乾辣椒、鹽

【阿公好料】佃煮化骨秋刀魚

化骨秋刀魚，免除魚刺，又可補充鈣質。 炎炎夏日，除了減少站在爐火旁的時間，冷熱都好吃。 額外發現一個優點是，疫情期間，希望食材最...

食材：秋刀魚、中薑、醬油、蒜、醋、青蔥、糖、米酒、水、白芝麻

滷牛腱（新手亂亂煮版本XD)

為了要省錢吃牛肉只好自己煮 我真的不是很會中式料理 但是味道還可以耶~ 我都可以了大家應該都可以吧XD

食材：牛腱肉、蔥、醬油、蒜、米酒、薑、糖、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、水、滷包

海鮮蒸煮粥

蒸鍋海鮮料理既健康又美味，使用快煮鍋簡簡單單就能快速滿足。即使是WFH的午餐也可以快快做好吃飽飽。

食材：白飯、胡瓜貢丸湯、蒜片、蝦子、薑片、魚肉、蒜泥、薑泥、醬油

口水雞

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/

食材：無骨雞腿、油潑子、紅油、白芝麻、糖、醬油、香油、醋、蔥 薑 蒜 辣椒末、花椒

蝦蝦蔬菜湯

食材：蝦頭及蝦殼、薑、蒜、香菇、玉米筍、紅蘿蔔、海鮮湯塊、鹽巴