薄荷

義大利麵沙拉(Pasta Fredda)

地中海沿岸的夏天通常酷熱乾燥，所以有許多清涼的夏日料理，也非常適合做為身處亞熱帶台灣的夏季開胃料理！ 今天要介紹的這道菜餚雖然名為...

食材：義大利麵、櫛瓜、小番茄、香草類（羅勒、巴西利、薄荷任選、頂級初榨橄欖油、鹽

海鮮甜椒佐芥末薄荷醬

一道多層次口味的沙拉！甜椒香甜、洋蔥爽口、海鮮緊實Q彈；搭配芥末薄荷醬，芥末辣口、紅蔥頭嗆味是絕配組合，一定要做做看~

食材：透抽、白蝦、紅甜椒(約半顆)、清水、黃甜椒(約半顆)、原味沙拉、鹽巴、青椒(約半顆)、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、洋蔥、芥末、薄荷、檸檬汁、紅蔥頭碎

自製青草茶

自種盆栽裡突然冒出一堆雜草，以google圖片搜尋功能查出，原來是可作青草茶原料之一的長柄菊，於是決定自己也來嘗試，但又擔心青草的...

食材：長柄菊(根、莖、葉、花皆可用)、茄苳樹嫩葉、薄荷

芭樂薄荷檸檬柚子酒香冰涼飲

芭樂維他命C含量超高的，比柳橙蘋果都高很多，是家裡超級常吃的水果。 除了維生素C，也富含膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸，以及...

食材：珍珠芭樂、檸檬（或市售果汁100ml)、薄荷葉、柚子薄荷酒（或橙酒）、冰開水

敘利亞櫛瓜醬Mfarakit Kusa

🇸🇾移民媽媽養家招牌菜🇸🇾 認識這道菜也是從旅遊節目看來的，不過主持人造訪的不是敘利亞，而是法國南部臨海的馬賽，此地自古以來就是文...

食材：櫛瓜、大蒜、洋蔥、橄欖油、鹽、胡椒、乾燥薄荷、檸檬汁

西瓜哈魯米起司烤串

🍉中秋烤肉玩新意🍉 Halloumi 哈魯米起司是我最近發現的酷食材，這種源自賽普勒斯的白乾酪特色是遇熱不會融化，煎或烤後外表脆脆...

食材：西瓜、哈魯米起司Halloumi、初榨橄欖油、鹽、胡椒、乾燥羅勒、乾燥薄荷

薄荷蛋糕（牙膏蛋糕）

用新鮮的薄荷葉烘烤蛋糕，吃起來有點涼涼的，聞起來是青箭口香糖🥰

食材：薄荷葉、水、蛋白、油、糖、低筋麵粉、蛋黃

香煎鴨肝/大蝦/蘆筍配魚子醬薄荷

YouTube: https://youtu.be/cZO-CwES-wM

食材：鴨肝、大蝦、蘆筍、薄荷、魚子醬

紫蘇薄荷茶

紫蘇葉抗病菌、解風寒 薄荷提神醒腦、抗炎鎮痛 紅糖補中緩肝和血化閼 調經和胃降逆 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料...

食材：紫蘇、薄荷、紅糖、薑片

薄荷雞腿肉捲

食材：無骨雞腿肉排、鹽、薑絲、薄荷、麻油

吃健康的無糖香蕉可可慕斯

🍌當早餐也不失營養的甜點🍌 無痛吃甜甜的秘訣就是用香蕉的甜味取代精製糖、用可可粉取代添加物較多的巧克力，然後用普通的白麵包或吐司（...

食材：原味麵包、香蕉、無糖優格、無糖可可粉、堅果碎、牛奶、薄荷、蘭姆酒

泰北涼拌辣肉、簡易版

食材：豬絞肉、紅䓤頭、薄荷、辣肉粉包

煙燻鮭魚鱈魚肝醬魚子醬薄荷辣軟法麵包

YouTube: https://youtube.com/shorts/2ufZacz0B2Y?feature=share

食材：煙燻鮭魚、辣軟法麵包、魚子醬、鱈魚肝醬、薄荷

草原濃湯 Yayla Çorbası

今年的冬天比較晚來~直到最近才比較有冷颼颼的感覺， 這時候來一碗熱呼呼的草原濃湯吧！草原濃湯是土耳其料理中的著名湯品，在台灣的各土...

食材：優格、蛋黃、麵粉、水、飯、奶油、乾薄荷、鹽巴

運用在地食材做土耳其料理-櫛瓜煎餅

土耳其料理中也很常用到櫛瓜呢!例如:烤櫛瓜時蔬、燉櫛瓜，今天要來做的食譜是櫛瓜煎餅。在台灣，櫛瓜是冬季產的，去年也差不多是2、3月...

食材：櫛瓜、洋蔥、麵粉、蛋、新鮮/乾燥薄荷、鹽巴、黑胡椒

薄荷巧克力餅乾

本食譜可做12個 youtube:https://youtu.be/1R9aV9ZuCow IG:pei_hua712 不定時發佈...

食材：無鹽奶油、白糖、黑糖、蛋、中筋麵粉、可可粉、小蘇打粉、薄荷巧克力

印度馬薩拉鯛魚三明治佐薄荷沙拉

🇮🇳這滋味，比麥香魚更博大精深🐟 馬薩拉（Masala）聽起來玄乎但說白了就是印度的綜合香料啦，各家都有自己的配方，和優格一喇就是...

食材：吐司、鯛魚片、無糖優格、GaramMasala、薄荷、特級初榨橄欖油、紫洋蔥（小的）、鹽、酸黃瓜（切碎）、橄欖油、黑胡椒