蕈菇料理

克菲爾菌（豆漿）

克菲爾豆漿我已經喝一段時間了，跟牛奶比酸味沒有那麼重，只是豆味滿重的，而且很綿密⋯ 有克菲爾菌的人可以試試看豆漿喔！個人覺得不錯喝...

食材：克菲爾菌、無糖豆漿、塑膠網子、塑膠湯匙、碗公、玻璃杯/塑膠杯、塑膠飯匙

素炒蟲草花

虫草花在本质上属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇是属于同一类的 虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 嚴媽媽小食記分享...

食材：嫩芥蘭菜、蟲草花、胡椒粉、菌菇橄欖油（無用橄欖油可）

牛肝菌義大利麵

簡單的一道義大利麵，能吃到單一的純粹

食材：鳥巢雞蛋義大利麵、乾燥牛肝菌、鹽、舞菇、黑胡椒、雪白菇、白酒（孩子勿添加）、鴻禧菇、蒜頭、辣椒（可不加）、橄欖油、牛肉絲

香烤豬肉捲（烤箱料理）

捲一捲、放烤箱就完成！零廚藝卻好吃的不敗料理，大小朋友都喜歡。

食材：豬五花肉片、玉米筍1盒、松露鹽、香菇、牛肝菌風味特級橄欖油、義式綜合香料

高麗菜炒鴻喜菇(全素料理)

下班後只要10分鐘，將家裡冰箱的常備菜鴻喜菇和高麗菜簡單熱炒一下，一道簡單低熱量的家常菜～高麗菜炒鴻喜菇就完成啦！ 鴻喜菇富含多醣...

食材：高麗菜、鴻喜菇、薑絲、鹽巴、水

小廚娘❤牛肝菌百菇雞湯＃電鍋

季節交替的時候容易過敏感冒，用滿滿多醣體的菇蕈雞湯來滋補身體♡ 乾燥菇蕈是主要的香氣來源，除了比較常見的乾香菇，牛肝菌也能讓湯頭更...

食材：雞腿切塊、乾燥牛肝菌、乾香菇、鴻禧菇、雪白菇、舞菇、鹽巴、雞高湯

鹹酥杏鮑菇-科帥氣炸鍋料理

食材：杏鮑菇、蛋、太白、橄欖油、胡椒鹽

電磁爐料理-金沙杏鮑菇

外租好夥伴，電磁爐料理－金沙杏鮑菇。 在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，而自己不吃太油太鹹的東西，所以找了一個本身有鹹度的...

食材：杏鮑菇、鹹蛋黃、鹹蛋白、辣椒、蒜頭

🍄焗烤蘑菇佐麵包🍄知名餐廳的模仿版

吃過西堤的，一定都好愛他們的這道前菜。 每次都意猶未盡，就吃完了。 這個食譜一定能稍稍安撫你們思念的心情♡

食材：洋菇、雞里肌肉、無鹽奶油、麵粉、鮮奶、食用油、鹽、百搭香草、蒜頭、紅蔥頭

鹹酥G～全素

食材：杏鮑菇、豆腐乳、香菇素蠔油、黑胡椒粉、薑末、九層塔、地瓜粉、油、黑胡椒鹽

醬燒杏鮑菇

這陣子ㄧ直下雨，菜價也居高不下的，不然就是買了1-2天就爛了，為有菇類價錢便宜又可放很久，買了一包杏鮑菇拿來醬魯，水火慢魯魯醬汁入...

食材：杏鮑菇小的、蒜末、醬油、醬油膏、味霖、溫開水、香菜

飯麵好搭檔・日式蕈菇醬油煮

蕈菇類不僅高纖低熱量，更含有豐富的多醣體，很適合做成鹹鹹甜甜的日式醬油煮。透過熬煮程序，可降低水份並釋出膠質，完成的醬油煮滑溜入味...

食材：厚肉香菇、金針菇、清酒、鴻禧菇、味霖、黑木耳、薄鹽醬油、乾昆布

常備菜#7 - 小黃瓜黑木耳

小黃瓜的清爽與黑木耳的Q彈口感做簡單的清炒剛剛好，作為便當中的咖啡配色小菜也是最佳的選擇。 更多腦波弱的上班族黑白煮：https...

食材：小黃瓜、乾燥黑木耳、鹽巴、蒜頭、橄欖油

油封菇（舒肥版）

上週和幾對朋友開春酒餐會，也因剛開工很忙碌，想起如果用舒肥法就不太需要很複雜的前置作業，查閱食譜後決定使用罐裝油封蕈菇是個簡易的作...

食材：蕈菇（什麼菇都可以）、鹽、黑胡椒碎粒、義式綜合香料、橄欖油、蒜頭

紅棗水梨蓮子銀耳羹

把白木耳煮出膠質，變成銀耳燕窩，是道夏天美容聖品，清肺又潤喉。

食材：水、乾燥白木耳、新鮮蓮子、紅棗、水梨、冰糖

綜合香草烤菇

天氣越來越熱無法在廚房待太久～這道綜合香草烤菇只需要把食材準備好放入烤箱就完成了，不用流一滴汗好吃又健康的一道菜就完成囉 喜歡我...

食材：鮮香菇、杏鮑菇(小)、玉米筍、蒜頭、小磨坊百搭香草、橄欖油、鹽

牛肉咖哩飯

營養滿分又方便的咖哩料理

食材：里肌牛、馬玲薯、紅蘿蔔、菇類、洋蔥、咖哩塊