蕃茄膏

Bolognese 波隆那肉醬麵

源自於義大利波隆那，不是茄醬裡含少許肉碎，而是以絞肉為主的醬汁，材料簡單但需花點時間燉煮，搭配寬麵吸飽醬汁特別美味！也可變化為千層...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、牛絞肉、西洋芹、豬絞肉、月桂葉、蒜（可省略）、義式培根、奧勒岡葉、去皮蕃茄（罐頭）、蕃茄膏、牛奶、紅酒、雞湯/牛肉湯、胡椒、海鹽、橄欖油、奶油、起司

番茄椰菜大蜆湯

鑄鐵鍋 無水煮食 味道清甜

食材：大番茄、中椰菜、大洋蔥、細海蝦、大蜆、茄膏、糖 鹽 油、蒜頭、紅蘿蔔 西芹

港式焗烤豬排飯（焗豬扒飯）

烹調時間包含預先煮飯所需的時間~ 我喜歡用新鮮飯稍微減10%水份做炒飯, 覺得比用隔天的飯更容易炒散, 大家可以試試看~^^

食材：米(2人份)、豬扒、蘋果醋(沒有可略過)、洋蔥、鹽、蕃茄膏、蕃茄、黑胡椒、糖、雞蛋、水、紅蘿蔔(小)、玉米粉、Mozzarella起司

千島醬蝦大批

美味的比薩總會令人垂涎欲滴, 如果家中有材料, 做美味的比薩也很方便, 材料隨心, 批底用低温發酵的方法做, 隔天把它壓平放上材料...

食材：高筯麵粉、酵母、番茄膏/千島醬/美乃滋、糖、洋葱、鹽、罐裝鳳梨、橄欖油、獅子狗、水、磨菇、急凍蝦

經典番茄肉醬

這個番茄肉醬配方易做、味道濃郁! 可以一次做多點放在冰箱，想吃便翻熱來吃！吃時可加入起司和新鮮香草來增加風味！ 其實肉醬不一定用來...

食材：牛絞肉、培根、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜茸、番茄膏、罐裝番茄、鹽巴、黑胡椒

《南瓜番茄濃湯》

令人温暖的純素濃湯，不加高湯，百分百蔬菜精華，美味又健康，只需簡單步驟就輕鬆做到了！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好...

食材：南瓜、番茄、洋蔥、蒜頭、吐司、番茄膏、甜椒粉、黑胡椒、鹽巴、原味優格、新鮮百里香

《番茄燜牛肋條》

用壓力煲燜一大煲材料豐富的牛肋條，只需35分鐘，一鍋到底，方便又美味，就算臨時要請客也能輕鬆應付呢！ 歡迎到"米太廚房手記"Fa...

食材：急凍牛肋條、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、番茄膏、白酒、香葉

港式烤豬排飯

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食材：白飯、雞蛋、鹽、自製蕃茄醬（可用現成茄膏）、黑椒碎、豬排、橄欖油、醬油、蕃茄（切塊）、甘筍（切塊）、洋蔥（小，切塊）、巴馬臣起司粉

鳳梨水果沙拉

天氣熱，食欲低，用夏日盛產的鳳梨、小黃瓜來做道水果沙拉，淋上用陳年老梅製成的梅膏加上橄欖油調和而成的油醋醬，酸甜清爽，消暑又開胃。

食材：鳳梨、甜椒、巴薩米克醋陳釀梅膏、小番茄、橄欖油、小黃瓜、鹽、有機蘋果、黑胡椒、有機奇異果、青花椰菜苗

杏鮑菇炒番茄

杏鮑菇的口感真好 來點醬汁配飯

食材：小番茄、玉米筍、杏鮑菇、蔥花、味琳、蠔油膏、水

肉桂蘋果燉牛肉

用清甜的蘋果化解牛肋條的油膩，想到蘋果跟肉桂很搭，索性再加入肉桂棒，煮好後一掀鍋蓋，空氣中瀰漫甜甜的肉桂與牛肉香，湯頭也超甜很好喝！

食材：牛肋條、洋蔥、迷迭香(rosemary)、番茄膏(Paste)、百里香(thyme)、蘋果、茴香籽(fennelseed)、高湯、肉桂棒

經典法式紅酒燉牛肉

這道菜我在英國的時候很常煮 因為材料很容易買得到 每次都煮一大鍋可以吃兩天～ 所以煮到現在已經練就到可以不用看食譜就煮的境界了 回...

食材：洋蔥、紅蘿蔔 節瓜 或其他蔬菜菇類、牛腱肉切塊、蕃茄膏、紅酒、高湯（湯塊或湯凍）、義式香料、鹽巴 胡椒、麵粉

忌廉蕃茄蟹肉長通粉

相信每一個家庭都經常有特價買番嚟，但係就擺埋一邊一直無食嘅罐頭。今次就同大家分享一個簡單嘅忌廉蕃茄蟹肉長通粉。 更多食譜：htt...

食材：長通粉、蒜蓉(切成蓉)、紅洋蔥(切絲)、茄膏、罐頭蕃茄蓉、蟹肉罐頭(罐頭水要留用)、忌廉、鹽、黑胡椒、橄欖油、牛油

蕃茄牛肉湯

蕃茄牛肉湯 牛腱、紅白蘿蔔要滷軟爛又入味是大家常有的困擾，今天我們就要利用Lagostina 樂鍋史蒂娜快鍋跟大家分享如何煮出...

食材：牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蕃茄、蕃茄膏、水、醬油、冰糖、薑片、滷包、米酒、豆瓣醬、沙茶醬

義大利波隆那肉醬-鑄鐵鍋

正宗波隆那肉醬，是完全不用香料不用調味不加一滴水，只需要肉、洋蔥跟蕃茄，就可以燉煮出濃郁而醇厚的醬汁！ 煮好一鍋，要拌義大利麵、做...

食材：培根、洋蔥、牛絞肉、豬絞肉、蘑菇、蕃茄膏(paste)、蕃茄泥(puree)、黑胡椒粉、鹽、月桂葉(可略)

焗豬扒飯

食材：豬扒、蕃茄、洋蔥、菠蘿、蛋、冷飯、茄膏、芝士

【順天本草龜苓膏食堂】番茄地瓜龜

吃鹽酥雞很罪惡嗎? 怕熱量?怕事後長痘痘嗎? 同樣是炸物，來盤龜苓膏吧 在滿足口腹之慾的同時也比較沒有罪惡感喔

食材：金采龜苓膏、地瓜粉、小番茄、蜂蜜