蕃茄糊

【名菜自己做】英式牧羊人派

這道料理，不但異國風十足，也是俱有超有飽足感的一道英國傳統美食，肉醬濃郁口感搭配起司香氣的馬鈴薯泥，無論直接食用，還是加上少許麵包...

食材：牛絞肉、玉米粉、牛奶、紅蘿蔔丁、蛋黃液、鹽、西洋芹丁、起士絲、黑胡椒、青豆仁、月桂葉、馬鈴薯、番茄糊、紅酒

普羅旺斯馬賽魚湯

原先是普羅旺斯馬賽區的漁民，將滯銷的魚類全部主成雜燴湯，爾後由餐館逐漸精緻化，若有機會到南法品嚐到知名餐廳的馬賽魚湯，服務生會先端...

食材：無刺魚片(推薦午魚或鱸魚）、蛤蜊、橄欖油、番紅花、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、新鮮羅勒（裝飾用可略）、西芹、大蒜、番茄糊、牛番茄、白酒、清水、魚骨、月桂葉

印度香料咖喱雞 Tikka Masala

英國人某天看到電視上在煮印度咖哩 就跟我說他好久沒吃印度咖哩了 我又很想吃以前在英國的印度餐廳吃到的好吃烤餅 就整套自己做吧！ 煮...

食材：雞肉（胸或腿）、孜然粉、新鮮蔬菜或菇類、Paprika、garam masala、辣椒粉、鹽巴、薑黃粉、優格、香菜粉、番茄膏tomato paste、蕃茄糊、水、新鮮薄荷葉（可省）、牛奶/鮮奶油/優格

早餐馬芬漢堡 在家做升級版 麥當當蛋堡

早餐 有蛋 蔬菜 蕃茄 雞肉 又快又豐富

食材：義美馬芬堡、蛋、黃芥末、蘿蔓萵苣（大小葉自選）、蕃茄醬、蕃茄（大小顆自選）、黑糊椒、雞胸肉片、起司片

茄汁高麗菜捲

高麗菜捲並非只有東方關東煮才有，西式料理也是有很多好吃的高麗菜捲的料理。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：高麗菜葉、洋蔥碎、大蒜碎、牛絞肉、紅蔥頭碎、豬絞肉、蕃茄去皮切丁、煮好的米飯、蕃茄糊、蛋、白酒、麵包粉、紅糖、匈牙利紅椒粉、白酒醋、黑醋、鹽、胡椒、辣椒粉或七味粉、義大利香芹切碎

愛戀（鍊）海鮮燉飯（By R9)

超「減速」料理。女兒三年級参加作文比賽時，「最難忘的料理」寫了我煮的海鮮燉飯。感動之下，又讓塵封的鑄鐵鍋重見天日⋯⋯配合海鮮指南，...

食材：草蝦（黃燈，也可考慮綠燈龍蝦）、鮭魚（黃燈，也可用綠燈台灣鯛、洋蔥、魷魚（綠燈）、胡蘿蔔、洋蔥丁、文蛤（綠燈）、牛番茄、胡蘿蔔丁、酒（米酒，清酒，威士忌）蒸蛤用、香菇、甜椒丁、玫瑰鹽、蘋果、油（橄欖油或茶油）、魚片（提味）、蒜末、番茄糊或番茄麵醬、柴魚片、白酒（燉飯用）、匈牙利紅椒粉

電子鍋版蕃茄肉醬麵【完美絕配義式饗宴】

這道料理也是最適合老三的丟丟丟~全都丟下去的料理法，依然只要花等待的時間， 一旦習慣用電子鍋烹煮義大麵， 未來你就會很少用平底鍋燴...

食材：電子鍋、絞肉200g、義大利螺旋麵、蕃茄糊、洋蔥、花椰菜、生香菇、奶油、水、橄欖油、鹽、起士粉、帕馬森起司絲

義大利肉醬

這個肉醬平時忙碌時煮一鍋，分成幾份待涼放冷凍，想吃解凍下麵即可。

食材：絞牛肉、豬絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、肉桂葉、牛番茄、巴西利末、番茄糊paste

紅酒燉牛尾骨

買了這包牛尾骨，心裡直犯嘀咕；怎麼這麼貴？！ 台灣的物價，有些便宜到不行，有些貴到嚇人～ 在心裡琢磨了好幾天。但在剛才吃下第一口紅...

食材：蒜頭、橄欖油、磨菇(切對半)、冷凍牛尾骨、胡蘿蔔、馬鈴薯(去皮切塊)、乾燥巴西利(灑食用)、紅葡萄酒、水、月桂葉、義大利綜合香料、玫瑰鹽、黑胡椒粉、番茄糊

羅德牛肉卷Rouladen

德國人把冰冷與嚴謹留在家門外，一座爐火，一桌好菜，或許還有一些醇酒，只與親友共享 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號&...

食材：牛肉片、芥末醬、鹽、黑胡椒、培根片、酸黃瓜、洋蔥絲、油、洋蔥丁、蒜片、胡蘿蔔丁、西洋芹丁、蔥、番茄糊、紅酒、牛肉醬汁、蘑菇、麵粉糊、月桂葉、杜松子、白胡椒

茄汁肉醬義大利麵之蕃茄醬懶人料理

懶人茄汁肉醬麵。

食材：洋蔥、西芹、蒜頭、奶油、蕃茄醬、蕃茄糊、豬絞肉、紅蘿蔔、義大利綜合香料、月桂葉

胡蘿蔔雞肉咖哩佐溫泉蛋

微涼的秋季最適合吃咖哩了！利用胡蘿蔔自然的甜味與半熟蛋濃純的質感，讓這道簡單料理變得溫潤可口，再上搭配地瓜與黑米藜麥，既健康又美味...

食材：雞絞肉、紅蘿蔔絲、洋蔥末、大蒜末、生薑末、印度咖哩粉、番茄糊、白胡椒粉、雞高湯、牛奶、麵粉、橄欖油、鹽、雞蛋、地瓜、黑米、藜麥

紅通通的蛤蜊義大利麵

紅通通的茄汁囉再配上鮮美的蛤蜊 真好吃

食材：蛤蜊、義大利麵、橄欖油、蒜、小蕃茄、乾辣椒、蕃茄糊、紅酒、義大利芹菜

奧勒岡燻雞吐司比薩

奧勒岡又被稱作比薩草，是比薩醬汁中的必備香草，自製的比薩醬汁，也可以用來做義大利麵的醬汁，是義大利料理的百搭香草。這款簡單方便的吐...

食材：吐司、奧勒岡比薩醬汁、洋蔥(切細碎）、燻雞、大蒜、莫札瑞拉乳酪、番茄糊、新鮮奧勒岡（裝飾用）、切碎蕃茄罐頭、砂糖、乾燥奧勒岡、鹽巴、黑胡椒

義大利肉醬麵 ～附『實作影片』～

自製義大利肉醬水份多寡全由自己決定！多作一些再分裝冷凍保存，即使有意外訪客，也不用擔心！搭配新鮮蔬菜也上得了檯面！ 實作影片： ...

食材：牛蕃茄、豬絞肉、義大利香料、洋蔥、乾燥羅勒葉、筆管麵、蒜、乾燥洋香菜葉、菠菜、自製豬高湯、粗黑胡椒粒、帕梅善起司、清水、月桂葉、義大利肉醬、蕃茄糊 paste、糖、橄㰖油、塩

[義式輕蔬]火腿番茄燉飯

飯甜味美起士香的義式燉飯上桌！ 火腿配上濃厚起士香濃美味！最後加點檸檬汁讓口感更添層次！看似簡單卻能讓吃的人感到愉悅＆滿足！

食材：高湯、燉飯米、培根、洋蔥、蒜頭、番茄糊、蕃茄罐頭、白酒、黃檸檬、芝麻葉、帕瑪森起士、帕瑪火腿

群邑地中海式飲食防失智-鄉村番茄洋蔥雞

食材：雞腿、洋蔥、大蒜、番茄、濃縮番茄、奧利岡、義大利香料、白酒、胡椒鹽、月桂葉、番茄糊、橄欖油、雞高湯