蔬食抹醬

鳳梨蘋果醬

鳳梨加上蘋果熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、拌優格、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔，也可以沖泡冷熱飲，非...

食材：鳳梨0.5顆、蘋果(大)3顆、檸檬汁(可略)、二砂糖或冰糖

核桃乳酪抹醬。只要四種材料

只要四種材料就可以完成美式賣場的核桃乳酪抹醬。美式賣場的核桃乳酪抹醬常常還沒吃到一半就過了保存期限，且自己做完全沒有化學添加物，無...

食材：奶油乳酪、楓糖漿（或蜂蜜）、核桃、糖粉

桂花鳳梨果醬

每年4-6月是鳳梨的季節，前陣子看到新聞報導今年台灣的鳳梨可能會因爲病毒🦠的關係無法出口而滯銷，但鳳梨其實非常是口感和營養雙贏的水...

食材：鳳梨、青蘋果、檸檬汁、桂花、海鹽、冰糖、紅糖

大粒果實-桑椹果醬【蜂蜜添加】

春天是桑椹的產季，但產季短，做成果醬不但比水果耐放，還有多種食用方法。 桑椹有非常豐富的營養，既滋補又養生，被譽為最佳的保健水果，...

食材：桑椹、糖、蜂蜜、黃檸檬

柳橙果醬 ～附「實作影片」～

黃澄澄的柳橙果醬柑橘香氣十足，濃稠鮮豔，可以用來塗抹麵包、加水變成茶飲、做沙拉醬汁、甜點、麵包，運用方法多樣化！雖然沒有受過專業訓...

食材：柳橙（大顆）、冰糖、檸檬、蘭姆酒

手作天然桑葚蘋果醬

最近又到了桑葚的季節，在假日時和家人一起去桑葚園採新鮮的桑葚，趕在最新鮮的時候做成的桑葚果醬，做好的果醬酸酸甜甜帶有蘋果香，抹吐司...

食材：桑葚５斤、蘋果２顆、二號砂糖、檸檬

杏仁醬 Almond butter

這是無糖的杏仁醬,嗜甜的人可以自己酌量加入砂糖一起攪拌. 杯=烘焙用量杯.

食材：帶皮未調味乾杏仁、蔬菜油/酪梨油

5分鐘搞定！超簡單《奶酥抹醬》

喜歡葡萄乾的話 可以在烤之前加入喔！

食材：無鹽奶油、砂糖、奶粉

生草莓果醬

現在你有更快速,更健康的方法來食用草莓果醬.這神奇的材料就是奇亞籽,它含有豐富的w-3脂肪酸,omega-3,維生素,葉酸及人體需...

食材：冷凍草莓、奇亞籽(磨成粉狀)、乾燥迷迭香、甜菊糖液(莓果或是檸檬口味)

藍莓果醬

食材：藍莓、檸檬、糖

錫蘭醋栗果醬 ～附『實作影片』～

最近逛傳統市場發現到一種特別的莓果 —「錫蘭醋栗」，原產自“斯里蘭卡”，外型類似藍莓，但是個頭較大顆，深紫色外皮厚實且帶有濃密細毛...

食材：錫蘭醋栗、原色冰糖（60%～70%皆可）、檸檬汁、蘭姆酒 （可省略）

清涼消暑鳳梨醬（可做鳳梨蘇打、水果茶）

食材：鳳梨、冰糖、檸檬

奶粉做煉乳

參考配方第一次試做，感覺水可以減量，以減少熬煮時間

食材：白糖、奶粉、溫水

橘子果醬

用116ml的小六角玻璃罐，可以裝12瓶

食材：橘子、細砂糖

藍莓果醬

自製的果醬不用怕太甜，可以用力塗在麵包上

食材：新鮮藍莓、砂糖、蘋果泥、梅子醋、萊姆酒

百搭甜點醬：焦糖醬

甜點的靈魂人物-不管是冰淇淋、鬆餅、起司蛋糕、咖啡甚至吐司，淋上都美味

食材：細紗糖、水、無鹽發酵奶油、動物性鮮奶油

蘋果醬

可愛的母親春節從市場回來，開心的炫耀便宜的價錢買了好大的青棗，結果是青蘋果啦！😱 我只好想想，來做蘋果派的內餡囉！💪💪💪

食材：青蘋果，紅蘋果、糖、檸檬汁、奶油、玉米粉、水