蒸魚料理

鹽漬檸檬清蒸鱸魚排

我家常備的海鮮食材除了蝦子，就是冷凍的鱸魚菲力了。一片約180～200公克，差不多可供一人享用，所以要做幾人份就拿出幾片，十分方便...

食材：鱸魚排、鹽漬檸檬汁、醬油、蔥白、豆瓣醬、生薑、細砂糖、新鮮辣椒、水、鹽漬檸檬（圓片）、紹興酒、蔥綠（可略）

清蒸鯛魚

清蒸鯛魚減脂好朋友！清淡簡單又健康

食材：鯛魚、薑絲、醬油、鹽、米酒、胡椒

蒸虱目魚肚

食材：虱目魚肚、雞蛋豆腐、醬油、蔥、米酒、辣椒、薑絲、香菇素蠔油

清蒸比目魚

食材：比目魚、醬油麻油、蔥綠

就是要醬｜蒸魚豉汁*烹大師干貝風味粉

少量製作，可即作即用。

食材：醬油、蠔油、烹大師干貝風味粉、砂糖、蔥段、薑、甘草(可略)、開水、白酒(可略)

清蒸鱈魚

食材：鱈魚、芙蓉豆腐、芙蓉豆腐醬料包、薑絲

【青春菜脯蒸魚】身心靈的修復之魚

#營養價值超級高 小時候媽媽都說吃魚會變聰明🤔 長大之後才知道，沒有變聰明但變健康了！ 適合日常補補身子，也可以探病時帶上一道 真...

食材：真果食青春菜脯、石鱸魚、花雕酒、蒜頭、蠔油、辣椒、醬油、蔥、香油、砂糖、水

味噌蒸魚

食材：魚、蒜末、薑絲、味噌、水、米酒

家常清蒸鱈魚

簡單的清蒸鱈魚 食材新鮮這樣做就很好吃 魚可以換成任何喜歡的海鮮 我創立了一個LINE社群 互相分享食譜料理 以家常菜為主 歡...

食材：鱈魚、蔥絲、米酒、辣椒絲、鹽巴、薑絲、胡椒粉、沙拉油、薑片

清蒸虱目魚

香味四溢，甘樹子是市場買回來摘下果實清洗乾淨用油鍋炒的，下鍋時和薑片、麻油一起拌炒過，放入冷凍的，有加入少許鹽巴。

食材：虱目魚、蔥、辣椒、甘樹子、酒、薑

(蒸)塔香檸檬魚🌶️🌶️

又酸又辣，伴著九層塔香和檸檬香， 清爽不膩，最適合夏天的開胃菜！😋😋😋 仿泰式但我用九層塔，而非香菜。

食材：魚、塩、白胡椒粉、料酒、薑片、九層塔末、葱段、蒜末、檸檬片、紅辣椒(選用)、檸檬皮碎、檸檬汁、糖、魚露、開水、蒸魚湯

電鍋料理：醬蒸鮭魚

食材：鮭魚、薑片、醬油、義大利香料

交給電鍋！鹹甜清蒸鱸魚🐟

食材：鱸魚、傳統豆腐、薑、青蔥、醬油、白曝油、米酒、香油

鮮蝦珍珠丸子【李錦記蒸魚醬油】

小巧迷你的珍珠丸子，於肉餡中加入鮮蝦、荸薺增添風味與清脆口感，步驟簡單，相當適合在家親子一起動手做！晶瑩剔透的外表，加上少許妝點，...

食材：長糯米、豬絞肉、李錦記蒸魚醬油、鮮蝦、薑泥、荸薺、米酒、芹菜/蔥 (裝飾用可省略)、太白粉、枸杞/鹹蛋黃 (裝飾用可省略)、糖、香油、白胡椒粉

鳳梨腐乳蒸鱸魚-萬用鍋

利用飛利浦智慧萬用鍋的「健康蒸」來蒸鱸魚，蒸出來的魚肉鮮嫩多汁，佐以鳳梨豆腐乳調味，一家大小都喜歡～

食材：鱸魚片、鹽、胡椒、鳳梨豆腐乳、腐乳醬汁、蔥花

清蒸吳郭魚

食材：吳郭魚、蔥（切絲備用、薑絲、胡椒鹽、破布子、味淋、米酒（醬油米酒1:1）、醬油（醬油米酒1:1）

清蒸鯛魚

電鍋蒸的魚片鮮嫩多汁 備料簡單,電鍋加熱方便! 雖然是2人份料理 常常不小心1個人就把整盤吃完了呢~

食材：好市多鯛魚、薑絲、蒜片、蔥段、米酒、屏科大醬油