蒸蛋怎麼做

茶碗蒸（日式蒸蛋）

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 台式蒸蛋會用較多的蛋液並搭配較少的水量，這樣做出來的蒸蛋蛋香味...

食材：雞蛋：、柴魚汁：、胭脂蝦：、鹽：、蛤蜊：、創味調味料（替代：烹大師鰹魚）、蘆筍：、紅蘿蔔：

雪蓮子蒸蛋

滑嫩的蒸蛋，配上一顆顆飽滿滷雪蓮子，營養加分。

食材：青葉滷雪蓮子罐頭(含湯汁)、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、水

蔥花蒸蛋

食材：雞蛋、蒜頭、蔥花、米酒、枸杞、鹽

電鍋出好菜【海陸蒸蛋絲瓜盅】

➡️絲瓜正當時卻又吃膩蛤蜊絲瓜了嗎？ ➡️想要挑戰看起來厲害吃起來又鮮甜美味的功夫菜招待客人嗎？ 推薦《海陸蒸蛋絲瓜盅》 有點看似...

食材：絲瓜、蝦、醬油、蛋、白胡椒、胡椒粉、香菇、米酒、蒜頭、香油、鹽巴、肉末、烹大師（可免）、竹輪（可免）

肉末蒸蛋

通常蒸蛋就是直接食用，肉末炒料當然也是一個配菜，這次把他們結合在一起，讓滑嫩的蒸蛋，上面配上炒過的肉末配料，吃的時後用湯匙挖取，配...

食材：雞蛋、清水、絞肉、醬油、毛豆、蔥（切花）、蒜末、紅蘿蔔（切丁）、油膏、辣豆瓣醬、糖、米酒

鮮蝦蒸蛋

沒胃口的時候 就來吃蒸蛋吧～

食材：蝦仁、雞蛋、柴魚高湯

美肌無毛孔滑嫩蒸蛋 ♥

無論是大人小孩都愛的蒸蛋 ♥ 但是蒸出來卻充滿孔洞一點都不滑嫩嗎？ 沒關係~跟著林兒一起做蒸蛋就對嘍 ♥

食材：柴魚粉、清水、全蛋、鹽

鮮蝦蒸蛋

蒸蛋是小孩接受度很高的一道菜，不過看似簡單的蒸蛋還是有一些小撇步，才能把蛋蒸蛋又嫩又香，重點是還要讓配料浮在蒸蛋表面不沈下去唷！ ...

食材：蛋、高湯或水、蝦子、蔥花、鹽

超滑嫩蛤蜊蒸蛋（電鍋）

嬰兒的皮膚，水嫩嫩的，用蛤蜊的高湯，鮮呀~ ★寶貝讚不絕口喔 ★蒸蛋蒸得好有心得 ★掌握重點一定可以美美的 ★期待你們跟我分享成功照喔

食材：蛋、蛤蜊、水、薑片、米酒

香菇肉末蒸蛋

材料簡便，輕鬆上手，開胃好料，適合下班累死、肚子餓死的職業婦女。這次使用台糖絞肉，300公克分成2小盒，取其一，份量容易掌握，開了...

食材：雞蛋、絞肉、醬油、乾香菇、麻油或植物油、水/高湯（1:1）、薑末、白糖、白胡椒

蝦蝦青江菜蒸蛋

紀錄自己做過的東西 蝦子先蒸熟 有蝦汁可用 兩顆蛋 2個蛋殼的蝦汁+2個蛋殼的水

食材：蝦、青江菜、雞蛋

不用過篩之滑嫩蒸蛋（電鍋）

超級簡單，不用技巧，就可以上桌囉，超滑嫩會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ唷~~~

食材：蛋、水、鹽巴

古早味醬油蒸蛋

簡單營養好好吃～

食材：雞蛋、雞高湯、醬油、二砂

菇菇玉米筍蒸蛋

江湖上一般蒸蛋的比例是1蛋:2個蛋殼水 預期菇菇會出水所以減少水量 雪白菇全部是100克 玉米筍有10支 分三次用掉了

食材：蛋、玉米筍、雪白菇

絲瓜蒸蛋

蒸蛋和絲瓜分開烹煮 完成後的料理會同時吃到鮮甜的絲瓜湯及滑嫩的蒸蛋

食材：絲瓜、雞蛋、雞骨、鮮香菇、紅蘿蔔、鹽巴、牛蕃茄、蒜頭、水

滴雞精蒸蛋-小波版

蛋1顆 滴雞精1包 水40ml 鹽0.5湯匙 味精0.25湯匙 蛋打散倒入滴雞精、水、調味料 小波 自動行程171+追加5分...

食材：蛋、水、滴雞精、鹽、味精

［電鍋料理］洋蔥蒸蛋

蒸熟的洋蔥沒有辛辣味取而代之的是鮮甜的味道，搭配雞蛋豐富的蛋白質，是道能增加抵抗力的料理。

食材：洋蔥、雞蛋、鰹魚淡醬油、白胡椒粉