蒸煮料理

奶油白酒蒸蛤蜊

只要買到蛤蠣就會想做這道經典的料理，僅需要奶油及白酒就能做酒蒸蛤蜊。 濃厚的奶油風味加上蛤蜊的鮮甜，是一道停不了口的美味料理。 =...

食材：蛤蜊、白酒、奶油、蒜頭

蒸春餅：春卷皮在家做

清明將近，又要準備包春卷了。每年這時最怕的就是要去買春卷皮，排起隊來大概就是現今搶衛生紙的那種景象。曾經想過自己來抹一下春卷皮，但...

食材：中筋麵粉、溫水、小蛋清、油、鹽

木木作羹湯｜懶人 電鍋料理 鯛魚蒸豆腐

木木作羹湯｜電鍋料理 鯛魚蒸豆腐 健身完超累就想煮個簡單的電鍋料理 一鍋到底又有豐富的蛋白質可以補充! 歡迎分享及試做給予我鼓勵...

食材：鯛魚片、嫩豆腐、薑片、蒜頭、辣椒、樹子、醬油膏、鰹魚露、米酒、白胡椒

清蒸雪魚

香嫩，用湯匙挖不會散開。

食材：雪魚、甘樹子

薑絲鮮蛤蜊湯+蒸野菜

一點鹽都沒加，單純蛤蜊的鹹鮮就很濃郁了！薑絲不能太早放入鍋怕搶了蛤蜊鮮味，所以要等所有食材煮熟後才後放，淡雅的薑味與蛤蜊鮮美加上蔥...

食材：蛤蜊、蔥花、米酒、薑絲、紅蘿蔔片、小蕃茄、玉米筍、橄欖油、海鹽、水

蛤蜊蒸蛋(快煮鍋蒸料理)

利用牛奶當基底，蒸蛋口感更為綿密，搭配蛤蜊的鮮味，又是一道營養蛋白質料理

食材：雞蛋、蛤蜊、牛奶、鹽、白胡椒

清蒸鯛魚

電鍋料理~快速簡單又鮮美

食材：鯛魚片、薑末、鹽、烏醋、米酒、醬油、香油或麻油、蔥

大豆白花椰濃湯｜全素

集結白色食材製成的乳白色濃湯，加上蒸大豆一起食用，既有口感，又能增加植物性蛋白質和大豆異黃酮的攝取。美味營養兼具的湯品，適合女性及...

食材：白花椰菜、馬鈴薯、鹽、蒸大豆、糖、青花椰、黑胡椒、橄欖油

高麗菜蒸蛤蜊

食材：蛤蜊、高麗菜、蒜頭、水

清蒸破布子午仔魚

用破布子來變化菜色，蒸魚健康又簡單喔！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/BmjOk8bUEeE

食材：午仔魚、破布子、薑絲、蔥、米酒、辣椒、鹽

馬鈴薯粉蒸豬小排

豬小排用辣豆瓣醬醃過，裹上五香蒸肉粉，蒸出來鹹軟濡鹹香，底部的馬鈴薯沾滿肉汁，入口即化，無論當小點，或是配飯，都非常適合。 五香...

食材：豬小排、豬後腿肉排、郫縣辣豆瓣醬/辣豆瓣醬、馬鈴薯、醬油、香菜、米酒、五香蒸肉粉、蠔油、糖、大蒜、薑、辣椒

蒸蒜蓉干貝蝦豆腐

蝦子Q彈，豆腐鮮嫩，是很下飯的一道菜！

食材：草蝦、板豆腐、米酒、干貝、醬油、鹽巴、胡椒粉、蒜末

清蒸高麗菜牛肉片、燒烤牛肉捲

一牛二吃很方便，原味清蒸的高麗菜牛肉片出乎預料的很不賴。

食材：高麗菜、牛肉薄片、蔥、烤肉醬、胡椒粉、辣粉

臘腸蒸雞丁

鹹甜的臘腸(肝腸)配上醃製雞丁的鮮甜醬汁，讓人情不自禁地多扒兩碗飯

食材：去骨雞腿、臘腸/肝腸、蠔油、洋蔥、米酒、大蒜、砂糖、薑片、太白粉、辣椒

蒜蓉蒸蝦

蒜泥的香氣配上鮮甜的醬汁，可以多吃好幾碗白飯😊

食材：蝦子、蔥花、香菜、醬油膏、米酒、水、香油、味醂(或糖)、蒜泥

鹽蒸蝦🦐🦐🦐

食材：泰國蝦、鹽巴

百香果檸檬水蒸戚風蛋糕

看似平淡但是風味十足！ 水蒸蛋糕不輸烤的！而且還更濕潤。 室溫放三天一樣好吃！

食材：蛋黃、橄欖油、蛋白、牛奶、糖、原味百香果汁、檸檬汁、檸檬皮削、低筋麵粉