蒸煮料理

親子地瓜球

Q彈跟外面賣的一樣❤️

食材：地瓜粉、地瓜蒸好的、牛奶

玉米豆腐蒸鯛魚。電鍋料理

夏天其實是最適合用電鍋快速做料理的季節，能夠縮短待在熱呼呼的廚房做菜的時間。將鯛魚肉、豆腐與玉米粒混合搭配，簡單調味又快速，口感清...

食材：台灣鯛背肉、家常豆腐、鹽、玉米粒、醬油膏、青蔥、米酒、香油、白胡椒粉

酒蒸蛤蠣

這是阿卯私藏的下酒料理，每次酒咖捧油到家裡作客時就會端出這道美味，ㄧ定要用乾辣椒爆香再下米酒，以酒蒸熟蛤蜊釋放天然海味再用醬油與奶...

食材：蛤蜊、乾辣椒、九層塔、蒜末、醬油、米酒、奶油、油

罐頭料理：土豆麵筋蒸金針菇〜電鍋不敗料理

話說快過年了開始清存糧，土豆麵筋的罐頭是在武漢肺炎疫情開始時跟風買的(牛媽就是腦波弱)，翻翻冰箱剛好有一包金針菇，那就將兩者加在一...

食材：土豆麵筋、金針菇、蔥(可有可無)

芋頭蒸小排

小排醃好後與芋頭一起蒸，就是一道香、滑、嫩的便當菜，簡單方便又容易做，愛吃芋頭的朋友千萬別錯過！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...

食材：豬小排、芋頭、鹽、蔥、黑胡椒粉、辣椒、醬油、棕梠糖或二砂、香油、太白粉或玉米粉

剁椒魚頭

食材：魚頭、料酒、主鍋、油、十字刀頭、泡椒、不鏽鋼蒸盤、蒜頭、糖、薑、蔥、水

【真材實料】蒸的月亮蝦餅🌛

材料不是很正宗 但該鹹該甜都有加 解饞小點😘

食材：蝦、干貝、蛋(增加黏性)、中筋麵粉(增加黏性)、蔥、蜂蜜(沒有糖將就一下)、胡椒粉、黑胡椒粗鹽

粉蒸排骨

祝元宵節快樂！利用自己做蒸肉粉加入沒油炸，只川燙過水排骨，電鍋料理蒸出好味道！還不錯吃！健康料理！

食材：自己做蒸肉粉、胛心肉排骨、味磳、蠔油、甜辣醬、蔥末、辣椒末

海鮮蒸滑蛋

食材：雞蛋、急凍蝦仁、急凍帶子、雞湯、清水

蒜蓉蒸蝦粉絲

食材：蝦🦐、冬粉、調味料：、蒜頭、蔥末、鹽、糖、米酒、醬油、胡椒粉

豆豉蒸司目魚（電鍋料理）家常菜

選擇沒有刺的司目魚肚孩子們很好入口，超入味、超簡單、超健康，大家趕快來試試看喔！

食材：司目魚肚、薑、蔥、米酒、醬油、豆豉、水

粉蒸排骨

食材：排骨、地瓜、醬油、蒸肉粉、米酒、蒜頭、糖

清蒸鱸魚【蒸魚醬油】

利用蔥、薑去腥，搭配蒸魚醬油入鍋蒸熟，上桌前淋上熱油，香味四溢，簡單的步驟即可美味上桌！

食材：鱸魚、蔥、李錦記蒸魚醬油、薑、米酒、鹽、香油、辣椒

零廚藝：電鍋蒸水蛋

坊間有不少蒸水蛋的食譜配方，有的建議先以溫水加入蛋液中攪拌、有的則是斤斤計較水量，也有其建議在電鍋鍋蓋墊根筷子留下讓蒸氣散出的縫隙...

食材：雞蛋、清水、柴魚醬油、鹽巴

不蒸蘿蔔糕

Q又恰

食材：200在來米粉300克水、泡水香菇跟蝦米、蘿蔔刨絲、臘腸或肝腸、鹽巴胡椒粉香油

酒蒸蛤蜊高麗菜

現在很少用炒的，這道菜幾乎沒有油，也不需要加鹽調味，料理方式非常簡單，大家不妨試試看！

食材：高麗菜、蛤蠣、米酒、蒜頭

清蒸澎湖野生石蟹佐莎莎醬

簡單的烹調方式，即可品嚐澎湖野生石蟹的鮮甜好滋味！

食材：澎湖野生食蟹、蕃茄、洋蔥、檸檬、香菜