蒸干貝

隨意丸

冰箱有的絞肉、高麗菜、白菜或娃娃菜甚至白蘿蔔也可以。 不必爆香油鍋，所以流理台不會噴到油。

食材：高麗菜、豬絞肉、蒸好的干貝、洋蔥、麵包粉、太白粉、水

豉汁蒸帶子

不得了的蒸帶子，在特別日子通常都會出現在芙家， 是很好宴客的一道菜式，價錢亦很廉宜。 詳細可以看以下網址: http://fu...

食材：豆豉(洗淨切碎)、帶子、蒜蓉、調味汁：水半碗、蠔油2湯匙、調味汁：醬油適量、生粉水少許、調味汁：糖2茶匙、鹽少許

辣炒干貝海鮮醬

麻油的香、海鮮食材的鮮甜、辛香食材的搭配，久久炒一次的辛苦，都在嘗到辣炒干貝海鮮醬的時候覺得值得和滿足。

食材：干貝、辣椒、朝天椒、蒜頭、薑、麻油、玄米油、蝦米、小小魚乾、冰糖、鹽巴、醬油、米酒（蒸干貝用）

蒸干貝【曾太之大同電鍋料理】

常常煮東西時會想要用點干貝, 可是往往都是煮的時候才想到 (乾干貝更本來不及泡軟), 所以我就會先把干貝蒸起來放在lock loc...

食材：乾干貝、米酒

清蒸豉汁干貝

食材：生干貝、豆豉、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、生抽壺底油、砂糖、米酒、香菜

Scallop 香蒸扇貝

買到一盒來自純淨國度紐西蘭的扇貝，粉橘、粉黃的色彩真是令人驚艷！ 先清蒸一小部分，剩下拿來做其他海鮮料理。 在微涼的夏末夜晚，搭配...

食材：扇貝、青蔥、蒜頭、薑末、初榨橄欖油、白麻油、鹽、黑胡椒、紅辣椒、檸檬、羅勒

簡單好吃干貝醬蒸虱目魚

只要幾個簡單步驟就有好吃的虱目魚喔! 虱目魚含有維生素B2、維生素A、維生素E、菸鹼酸、DHA、EPA、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅...

食材：虱目魚、薑、干貝醬、九層塔、醬油、蒜、米酒、鹽巴

雞肉絲粥【曾太之電子鍋料理】

天冷了, 早上就想吃點熱熱的來暖胃

食材：冷凍飯、雞肉絲、乾香菇(小)、蒸干貝、水

瑤柱翡翠白玉

白蘿蔔封肉肉餡加入綠巨人珍珠玉米粒可解肉的油膩，九層塔打成泥成調醬加上干貝鮮甜，味道十分鮮甜。

食材：絞肉、白蘿蔔、九層塔、綠巨人珍珠玉米粒、干貝、枸杞、干貝湯汁、米酒、蒸蘿蔔湯汁、香油、鹽、黑胡椒、糖、白胡椒、黑胡椒粉、水、白胡椒粉、蒜末、玉米粒湯汁、太白粉、太白粉水

寶寶版『海鮮粥』2歲以上~蒸健康寶寶鍋

利用海鮮與昆布天然的鮮甜滋味，取代調味料，使寶寶吃到食材的原始滋味，且蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，容易消化。

食材：米、蝦仁、Dowai蒸健康寶寶鍋、玉米粒、干貝、香菇、昆布、薑絲

佛跳牆（經濟版）

用鑄鐵鍋製作佛跳牆 能讓食材不失去原味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：白菜、小鮑魚罐頭、高湯、排骨酥、香菇（泡過處理備用）、栗子、綠竹筍（切片備用）、乾魚皮（用濕魚皮可）、鵪鶉蛋、蝦米（泡過處理備用）、干貝（用酒入鍋蒸過備用）、松茸（泡過處理備用）、蒜頭、豬蹄筋、枸杞

【摩堤_鑄鐵鍋料理】干貝白菜蒸豬肉

過年少不了干貝的料理，應用也最為廣泛。干貝本身營養價值很高，讓你補足元氣，熬夜守歲一樣有精神！一起來看看這道年菜如何烹調吧！ *...

食材：A4鑄鐵摩力鍋、A4 IH智慧感應爐、水、酒、白菜、醬油、豬五花肉片、鹽、干貝、生薑片、枸杞

港式芋頭糕

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482...

食材：芋頭，已去皮、臘腸，大火蒸15分鐘後切小粒、蝦米，暖水暖水浸軟後切粒、瑤柱，暖水暖水浸軟後撕碎、粘米粉、粟粉、雞湯、五香粉、鹽、葱，切粒，裝飾用

龍鬚菜 炒 蘋果 佐 地瓜 肉鬆 美乃滋

椰子油+蒜末+干貝醬爆香。 放入洗淨切小段的龍鬚菜拌炒，加入少許鹽（干貝醬較鹹可不放）胡椒與米酒蓋鍋蓋悶煮至鍋蓋水結大水珠。 開蓋...

食材：龍鬚菜、蘋果、椰子油、蒜末、干貝醬、蒸地瓜、肉鬆、美乃滋、米酒、鹽、胡椒、糖

電影菜-辦桌古早味:菊花干貝絲

最近看了電影-總舖師 ，非常紓壓的電影，真是喜歡啊！忍不住就想來試試看，先挑了最簡單的來試試看。蛋皮搭配充滿山珍海味的絲和肉泥，這...

食材：紅蘿蔔、破的北海道乾干貝、米酒、水、埔里乾香菇小泡軟、火腿、秋葵、紅木耳泡軟、蝦仁、低脂豬絞肉、雞蛋、麻油、太白粉水、蒸干貝水

海鮮豆腐煲

今天把花鯧魚做成一魚二吃 一道西式料理、一道中式料理 示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」 簡單又好吃喔！

食材：花鯧魚骨及頭部切段（也可以用無刺魴魚片代替喔）、曼波魚皮、蒸熟干貝、香菇、蔥花、紅辣椒末、薑絲（或薑末）、嫩豆腐、XO醬、蠔油、米酒、味醂、麻油、太白粉水

港式蘿蔔糕

天氣嚴寒，在家蒸蘿蔔糕也可取暖吧。詳見：http://www.eatathome.hk/turnip-cake-%E8%98%BF...

食材：蘿蔔（已去皮) ，半刨絲半切條、啡糖、雞湯、水、臘腸，隔水蒸十分鐘，切小粒、粘米粉、蝦米，熱水浸軟，切小粒、粟粉、瑤柱，熱水浸軟，撕成幼絲、鹽