《蒜頭排骨湯》食譜與做法，共 47 道第 2 頁

鮮菇蒜頭排骨湯

Silvia W. 料理日記

垂手可得食材以及簡易廚具便能煮出一道香氣逼人的傳統清湯料理！

食材：乾香菇（一般中小型）、鴻禧菇、排骨、蒜頭、薑片、鹽巴

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60 分

香菇蒜頭排骨湯⁕電鍋料理

Enid全職媽媽的工作日誌

食材：排骨、香菇（小）、蒜頭、薑片、鹽

3 一起做
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泰式酸辣排骨飯

梧棲羅勒灣

食材：豬小排、香茅、檸檬、南薑、蒜頭、蔥白、紅蔥頭、香菜根、青蔥、鹽巴、青辣醬、刺芫萎、香菜、紅洋蔥、糖、魚露、排骨高湯、鹽、雞湯粉、蔬菜油

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90 分

茴香頭啤酒燉豬

皮納塔

茴香頭不僅甜還去腥味，啤酒為基底更是讓整鍋湯散發小麥的甜味，而且完全不會苦～

食材：排骨/豬肩/梅花、蒜頭、洋蔥、茴香頭、胡蘿蔔、小番茄/番茄、培根、蘆筍、蒔蘿、鹽巴、高湯/高湯粉、綜合香料粉、月桂葉、黑胡椒、糖、橄欖油

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60 分

火山排骨

廚房女漢子Rita's

兩年多沒出國的大家，是否有想念曼谷的火山排骨？！其實只要把燉煮後的排骨堆疊起來成山狀，再淋上以排骨湯和各種辛香調味料所做成的酸辣醬...

食材：肋骨排或背椎排、薑、香菜根、泰國青辣椒、蔥白、青辣椒（長型不辣）、香茅、香菜、鹽、蔥、蒜頭、紅蔥頭、越南香菜（刺芫荽，可有可無）、青檸檬、魚露（可用薄鹽醬油替代）、棕櫚糖或糖、排骨高湯

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120 分

榨菜肉絲麵 / 家常麵

Amy's Kitchen

榨菜肉絲麵是到麵館會點的麵，鹹香飽口的榨菜肉絲清爽好吃。媽媽炒的榨菜肉絲很好吃，媽媽習慣自己煸豬油炒。媽媽很手勤我也學習手勤，...

食材：榨菜絲、豬里肌肉絲、白胡椒粉、蒜頭切片、醬油、油蔥酥、米酒、辣椒（不吃辣可省略）、太白粉、油、關廟麵條、排骨高湯、青菜

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20 分

蒜頭排骨菇菇湯

隨便亂煮

感冒症狀趕快喝蒜頭湯

食材：排骨、蒜頭、鴻禧菇、胡椒粉、鹽

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藥燉排骨湯

灶頭鑊尾

藥燉排骨的正確做法是先煎藥再燉肉，燉肉前就把藥材撈除，但我今天用家常煮法。 🧂因為湯頭較苦，所以要適度調味，但味精仍以少量為原則...

食材：豬排骨、豬五花、紅棗、帶皮蒜頭、木蝴蝶、白麵線、老薑、熟地、茭白筍、清水、黨參,桂枝、胡蘿蔔、鹽、當歸,枸杞,白芍、藥膳湯、糖、玉竹,桂皮,甘草、雞粉、白芷、川芎,黃耆,白胡椒、米酒

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90 分

$\\感冒退散-蒜頭龍骨高湯//$

\\感冒退散-蒜頭龍骨高湯//

小榯廚房

天氣轉涼，一早起床發現有點感冒症狀，用台糖安心豚龍骨，加上能增進抵抗力的洋蔥、蒜頭、蔥等食材，趁著周末早晨的悠閒，慢慢熬鍋美味高湯...

食材：台糖安心豚龍骨、蒜頭、黑白胡椒、洋蔥、鹽、蔥白、水

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90 分

蒜頭芋仔排骨湯(電鍋版)

Feng Lin

醃漬入味的排骨，與芋頭及蒜頭蒸煮，蒜香與芋香四溢，湯頭濃郁，排骨肉軟嫩，蒜頭與芋頭鬆綿Q口，是一道非常棒的湯品。歡迎您來逛逛喔...

食材：蒜頭A、芋頭(去皮)、米酒、豬排骨、醬油、太白粉、鹽、糖、水(約)、胡椒粉、蒜頭B、太白粉(玉米粉)

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蒜頭排骨湯（電鍋版）

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食材：豬小排、蒜頭、酒、水、鹽、胡椒鹽

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剝皮辣椒排骨湯

實習料理生

冬天除了火鍋，還可以喝一點辣辣的剝皮辣椒排骨湯暖暖身喔~

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、排骨、剝皮辣椒罐、香菇高湯塊

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60 分