蒜蔥

兒童版紅燒鯛魚片

連胡椒都嫌辣的小孩都讚不絕口喔！ 大人吃也覺得好下飯呀！

食材：木薯粉、鯛魚片、蔥段（拍裂）、薑片、醬油、白胡椒粉、糖、鹽、味霖、米酒、水、蔥段、薑末、蒜末

炒鱔魚

食材：蒜末、薑末、香菜末、蔥末、鱔魚、醬油、糖、麻油、熱沙拉油、黑胡椒粉、紹興酒

鬍子叔 快速上菜 粉蒸排骨

粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味，使用萬用鍋採用乾蒸的方式烹飪，讓地瓜吃起來有烤地瓜的風味。

食材：豬小排、黃地瓜、水、蒸肉粉、醬油、蒜末、醬油膏、蔥、糖、米酒、胡椒粉

「一道菜變一餐系列」麻婆豆腐 / 家常菜

「豆腐」好吃能補充蛋白質，方便採買也能放個幾天沒有壓力，「麻婆豆腐」用蒜薑煸香豬肉絞肉加上豆瓣醬燒豆腐好吃下飯。

食材：豬絞肉、家常豆腐、辣豆瓣醬、老薑末、醬油、蒜末、米酒、蔥末、太白粉、油

正宗韓式烤肉

韓國家庭烤肉會準備幾種配菜和肉一起烤，可調解油膩感並增加變化，同時也會吸收肉香與肉汁，變地更加美味可口。配菜可根據個人喜好選擇，以...

食材：三久去皮五花肉厚片(300g)、生菜(結球萵苣類、大葉、紫蘇)、韓式包飯醬、洋蔥、蒜末、芝麻油、大蒜、蔥末、鹽、菇類(杏包菇、金針菇、蘑菇)、胡椒粉(亦可不加)、泡菜、白芝麻

咖哩全雞（氣炸鍋）

整支雞氣炸，香噴噴，使用咖哩粉抹勻外皮，醃入味，肚裡塞蔥薑蒜，就可開始氣炸了。 山雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般肉雞來的多，富含蛋白質...

食材：山雞、S&B天然純咖哩粉、蔥薑蒜

鳳梨蝦仁炒飯

趁著鳳梨大出又便宜的時候，來一盤老公欽點的夏威夷炒飯！ 鳳梨酸甜的滋味，十分開胃！

食材：米飯、鳳梨塊、鹽、蝦仁(全聯）、胡椒、德國脆腸、蛋、蒜末、洋蔥(切丁)、蔥末

鹽酥雞軟骨

非常下酒的一道菜

食材：雞軟骨、蒜末、蔥末、黑胡椒粒、椒鹽粉、植物油、辣椒末

懶人料理~番茄燉牛肉飯

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：牛肋、洋蔥、番茄、蔥段、蒜

韓式生菜包肉 보쌈

把豬肉裡裡外外都煮透做個生菜包肉~ 說到冬天就是生菜包肉啦!! 將豬肉煮熟後 搭配醃漬泡菜和蘿蔔一起吃的生菜包肉 雖然是一道只要...

食材：整條五花肉(其他部位也可以)、洋蔥、蘿蔔、蔥、辣椒粉、蒜、糖、生薑、蒜泥、韓式味噌(大醬)、醬油、魚露、醋、香油

豆䜴花枝

搭配蔥蒜辣椒，一樣無敵簡單又好吃

食材：花枝、蔥、米酒、蒜、醬油、豆豉、糖、辣椒

三味裏脊肉捲

［煎肉排］的概念。 火鍋肉片的演化烹調。 除了蔥段外，也可以變換食材內容。

食材：火鍋用豬裏脊肉片、小玉米、米酒、蔥段、醬油、蒜片、糖、食鹽

辣醬肥腸

影音食譜連結：https://youtu.be/dNDwbX9rjSY 滷至入味Q彈軟嫩的肥腸，加上1匙雙椒辣醬，整道料理口感升級...

食材：肥腸、雙椒辣醬、薑片、蔥段、蒜頭、八角、花椒、蒜末、蒜苗、醬油、米酒、冰糖、糖、胡椒粉

金沙苦瓜

清爽的山苦瓜與鹹蛋黃絕對是天作之合。微微苦味與鹹蛋黃的香鹹中和，白胡椒的濃純辛香，襯托苦瓜回甘的尾韻，讓人停不下來的滋味，是夏日消...

食材：山苦瓜、蔥、鹹蛋、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊精選香蒜粒、小磨坊蒜風味油、水

紅燒螃蟹

食材：螃蟹/蟹螯、蔥、醬油、薑、糖、蒜、米酒、蛋、醋、水

玉米蔥豬肉水餃

最近突然地震和餘震嚇人，希望未來大家平安渡過！ 宵夜包水餃給家人吃，餡是玉米蔥花肉。他們說好吃！採用壓邊緣成大水餃。

食材：水餃皮、蔥花、醬油、玉米粒、味精、細豬絞肉、香油、蒜末、米酒、紅蔥酥、太白粉

古早味紅燒肉 /紅燒燉肉 /刈包-簡單版

紅燒肉要好吃，肉質是最重要的，新鮮的五花肉依然是首選！請選擇"肥瘦肥瘦肥瘦"相間的三層肉，吃起來口感均衡又不會太油膩。很怕肥肉的話...

食材：五花肉 (約900g)、薑、市售刈包殼、蔥、燉好的紅燒肉、蒜、花生粉、辣椒 (怕辣可省略)、香菜切小段、二砂糖、酸菜 (不愛可不加)、米酒、醬油、煮好的水煮蛋