蒜碎

黃薑豆豉青椒

豆豉與黃薑竟然好搭呢!鮮香微甜亦去青椒苦澀味. 放點香辛料好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/reci...

食材：日本青椒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、黃薑粉、昆布柴魚高湯

蕃茄肉碎繪豆腐

食材：蕃茄、豆腐、豬肉碎、蒜

涼拌花椰菜心

食材：花椰菜心、蒜碎、鹽巴、生辣椒、味粉、糖、香油

香辣涼拌皮蛋-下酒菜

本人心中經典的下酒菜 皮蛋跟香菜的結合加上油潑辣子的畫龍點睛 啤酒又能再多開兩罐

食材：皮蛋(先煮熟)、香菜、蔥花、蒜碎、油潑辣子、醬油膏

金沙中卷-家常菜

餐廳員工餐之一 下飯下酒都很適合 金沙作法也適合做茭白筍或嫩豆腐哦！

食材：中卷、鹹蛋黃、普通麵粉、蒜碎、卡士達粉、辣椒碎、泡打粉、蔥花、蛋黃、胡椒鹽、水

地中海風味朝鮮薊燉飯

這是一道使用美國長粒糙米的料理, 搭配堅果及乳酪, 為口感及風味添上更多層次, 更重要的是, 整道菜有著滿滿的營養價值。

食材：美國長粒糙米、朝鮮薊、橄欖油、碎洋蔥、丁香蒜末、胡椒鹽/茴香、小麥胚芽、白酒、低鈉蔬菜湯、肉桂棒及月桂葉、烤松子、碎杏子乾、檸檬皮、新鮮碎香菜、碎奶酪

荷包蛋燜麵

餐廳員工餐 大陸最近蠻紅的懶人料理 意外的好吃

食材：關廟麵、雞蛋、蕃茄醬、蒜碎、醬油、洋蔥絲、蠔油、蔥花、米酒、烏醋、糖、鮮味精、胡椒粉、清水

黑嚕嚕-皮蛋炒絞肉

這道菜通常端出去五分鐘就沒了 鹹香的味道加上皮蛋精華融入絞肉當中 作法簡單又快速

食材：豬絞肉、皮蛋、蒜碎、蔥花、焦糖醬色、醬油膏、白胡椒粉

黃金泡菜炒豬肉 & 韓式泡菜豬肉鍋

作一次的功 就可以有兩種味道跟口感 很適合懶惰的人

食材：黃金泡菜、豬肉（神農豬）、蒜碎、辣椒、洋蔥、蔥花、米酒、蛤蠣、韓式辣椒粉、香油、醬油

海鮮宴客菜一指搞定：金銀蒜蒸海鮮粉絲煲

食材：蛤蜊、白蝦、蒜碎、魚片、油、蠔油、透抽、紹興酒、粉絲(冬粉)、醬油、香菜、糖、水

起司風味青椒

吃膩純東方味道,起司入菜吧!加點奶香靠近西式味感到新鮮感. 青椒配起司好搭.鮮香多層次適合當作下葡萄酒菜啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：青椒、蒜碎、薑絲、辣椒、酒、味霖、鹽、起司粉、昆布柴魚高湯、胡椒粉

初學者看了就會！家傳紅燒雞🐔

入味的紅燒雞肉 好下飯好簡單🥴

食材：土雞肉、蔥、醬油、薑片、米酒、蒜碎、糖、水

［Bruno解鎖-蒜味鮮蝦粉絲煲］

食材唾手可得， 備菜和煮的過程非常快速， 也適合夏天的一道菜， 微辣又下飯， 重點是... 在家也能吃到辦桌菜色。

食材：寬粉、鮮蝦、蒜碎、蔥花2/3把、蠔油、辣椒切片（可有可無）、醬油、水、豆瓣醬、蔥花1/3把、砂糖、蒜酥（小X坊調味罐）、鹽巴/胡椒（或胡椒鹽）、味霖（可有可無）

印尼綜合燒賣

Siomay Bandung是將魚漿填入油豆腐後蒸熟的一種印尼點心，通常以清湯和油炸雙拼的方式呈現。 身為客家人，鑲肉是基本功，...

食材：餛飩皮、油豆腐、豬絞肉、青辣椒、碎冰、印尼辣椒醬、枸杞子/魚子、薑粉、印尼甜醬油、蒜末、蔥末、米酒、香油、泡打粉、白胡椒粉、鹽、糖、薑黃粉、太白粉

爆漿起司雞排

簡單備料，稍微醃製後，雞胸肉水潤不乾柴，炸起來好好吃

食材：雞胸肉、洋蔥碎、起司片、雞蛋、蒜末、米酒、鹽、糖、太白粉、麵包粉、玉米粉、水

日式蕃茄秋葵

昆布柴魚高湯與蕃茄竟然好搭呢!鮮甜多提秋葵原味. 秋葵黏液多保護胃. 蕃茄酸甜清爽開胃,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：秋葵、蕃茄果肉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯

日式芥末拌荒目

荒目乾(arame)帶點海澀味. 配日式芥末醬溫和海澀味亦多提食材原味. 芥末好香,微嗆鼻感覺讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：荒目乾、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、蒜碎