蒜心

艾嘉食堂<特色刈包>

鬆軟刈包中夾入香嫩滷肉與酸菜，滿口鹹香，是傳統的經典美味！ 食材購買：https://pse.is/aiskitchen_offi...

食材：刈包、香菜、薑片、大蒜、花生粉、蔥段、酸菜心、細砂糖、冰糖、蒜末、蔥花、米酒、醬油、白糖、醬油、白胡椒粉、水、五花肉、八角、滷包、沙拉油、白胡椒粉、五香粉

【蒜香什錦海鮮】滿足期盼一年的心與胃！

台灣四面環海，海產種類豐富，鮮美的海鮮呈現在年夜飯餐桌上，緊緊的抓住每一個人的視線，軟殼蟹🦀的酥脆，海蛤甘鮮美味，海蝦鮮甜，鴻喜菇...

食材：海蝦、中卷(去皮與軟骨的重量)、沙拉油(炸軟殼蟹用)、海蛤、低筋麵粉(炸軟殼蟹用)、香菇素蠔油、軟殼蟹、水(炸軟殼蟹用)、魚露、鴻喜菇、米酒(汆燙鴻喜菇和中卷之用)、洋蔥絲、橄欖油、檸檬葉、米酒、紅辣椒(斜切成小段)、檸檬汁、蒜片、砂糖、紅蔥末、辣椒醬、蒜酥

「水手牌法國麵包粉」 蘑骷頭 萬聖節披薩

萬聖節將至，使用水手牌法國麵包粉+特級粉心粉來製作應景披薩。水手牌法國粉製作出來的披薩麵皮，不使用麵包發酵箱也能使麵皮發酵組織良好...

食材：水手牌法國麵包粉、水手牌特級粉心粉、蒜末、即發乾酵母、奶油乳酪、白色蘑菇、冰水、動物性鮮奶油、起士絲、海鹽、冷凍毛豆、無糖可可粉、粗粒黑胡椒、竹碳粉

滷牛三寶（金小萬）

食材：牛腱心、牛肚、醬油、牛筋、米酒、蔥、冰糖、薑片、豆瓣醬、蒜、辣椒、牛肉滷包（可省）

簡易叉燒肉

食譜【簡易叉燒肉】 超市的蒜香蜜汁排骨醬，直接用來醃漬肉塊，電子鍋做無水的叉燒肉，也是鮮嫩好吃 影音食譜：https://yo...

食材：豬胛心肉、李錦記蒜香蜜汁排骨醬、蒜頭、薑片、蔥段、米酒

清爽版酸菜魚

這道清爽版酸菜魚是一道以魚肉和酸菜為主要材料的家常菜。酸菜魚的滋味嚴寒，著名的美食文化符號，該菜是主食餐單中必不可少的菜餚之一，酸...

食材：鱸魚片、酸菜心、白胡椒粉、酸荀絲、白醋、地瓜粉、豆腐、二砂糖、蛋白、番茄、鹽、洋蔥、辣椒、米酒、蒜末

蒜醬豬胛心肉

電鍋料理。 購買即期品，當日買當日做，美味又便宜，^_^...

食材：豬胛心肉、蒜頭、米酒、醬油、冷壓初榨芝麻油、白胡椒粉

醬炒青龍椒豬肉

食材：青龍椒、豬頰心肉（全聯）、醬油、蒜末、蠔油、白胡椒粉

菜心炒肉片

菜心 婆婆先幫我處理好 滾刀切+抹鹽醃製去除苦味

食材：菜心、豬肉片、玉米筍、鹽巴、蒜末

【老菜脯黑蒜雞湯】秋冬進補首選，暖心燉湯

每一口都喝得到豐富層次，是溫補的首選湯品之一，老菜脯黑蒜雞湯集結兩種充滿古早味的食材－老菜脯及黑蒜，暖心的好滋味不論大人小孩都會喜...

食材：高家老菜脯、送子黑蒜、土雞肉塊、蒜頭、老薑、枸杞、米酒、水

紅脆柿子+ 萵苣筍（菜心）

阿木還會煮食，如果知道我要回家，就會炒菜心加上肉片。 並且說，直接去廚房灶上的鍋子盛吃吧，她知盤盛碗裝是滿足不了我的。 她已不在穿...

食材：菜心、肉、柿子、蒜

紹興麻辣腸旺

川味麻辣鍋醬以辣椒、花椒和辣豆瓣醬炒製，香麻勁辣做為腸旺湯底再適合不過！熗入紹興酒去腥增香，熱鍋煮滾逼出食材精華後，再加以小火煨煮...

食材：水血、滷大腸、酸菜心、蒜苗、中薑、小磨坊川味麻辣鍋醬、小磨坊金黃蒜油、白醋、二砂、紹興酒、太白粉、香油

暖心黑蒜雞湯

第一次煮黑蒜雞湯，超成功的欸~ 灑花 新手入門最簡單的黑蒜頭雞湯，用電鍋也能煮唷!! 家人都說超好喝，淡淡的黑蒜香氣，第一次喝蠻能...

食材：雞腿肉、乾香菇、枸杞、米酒、鹽巴、水、杏鮑菇、薑片、黑蒜頭

醃菜心 (影片)

清脆爽口的醃菜心，當開胃菜，直接吃或者配粥、配飯都很適合。 ‧影片~ https://youtu.be/eQnz37H609Q ‧...

食材：菜心、蒜末、鹽、辣椒片、糯米醋、白砂糖、香油

台式蒜味🧄酒香🥃溏心蛋🥚

0失敗溏心蛋，加蒜🧄的溏心蛋很香哦！

食材：蛋🥚、八角、米酒、蒜頭🧄、味琳、水、醬油

36🍱豆干炒豬胛心肉、炒小白菜

食材：豬胛心肉、豆干、小白菜、蔥、蒜

肉骨茶煎肉餅

統一麵純粹當泡麵吃已經是眾所皆知的了，是不是可以發揮一些小創意及巧思就變成另外一道料理了呢??老婆正在製作火龍果果汁，家中正好又有...

食材：豬絞肉、統一麵肉骨茶口味、火龍果果汁、胡蘿蔔、蒜、糖、高麗菜心