蒜味料理

蒜味黑胡椒雞腿排

週五晚上就來一盤下酒菜吧， 下酒菜無誤，也是一道宵夜菜。 今晚的啤酒可以多來一罐沒問題。 蒜頭搭配雞肉，好吃的無話說， 又撒上黑胡...

食材：雞腿排、蒜頭、鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粒、米酒

川辣皮蛋炒泡麵【統一麵】

週六補班日，兩隻小惡魔👿上學去，媽咪排休好讓耳根子清靜休息一下🤣 午餐自己隨便吃吃，把冰箱零散食材清一下，好一陣子沒吃辣，今天來道...

食材：統一麵肉骨茶風味、皮蛋、青江菜、香菇貢丸、川味辣油、冷凍蒜片、冷凍蔥花、水

韭菜蛋煎餅

冬天過去，雪融了，天氣暖和後，家裡菜園裡的韭菜也開始全部冒出來了。說到韭菜，不得不說韭菜對我而言大概是全世界最好種且投資報酬率最高...

食材：油、韭菜末、蒜末醬油膏或東泉辣椒醬、蛋、中筋麵粉、原味或辣味新和成春胡椒鹽、糖、水

茄子版葡國雞

原版葡國雞配料是馬鈴薯與紅蘿蔔.但我不愛吃馬鈴薯,紅蘿蔔較貴. 用適合燉煮的泰國小圓茄代替. 茄子水嫩也不爛,亦吸滿所有精華比肉好...

食材：去油帶骨雞腿塊、取蒂泰國圓茄子、洋蔥絲、蒜末、昆布柴魚高湯、水、味霖、辣椒、椰漿粉、薑黃粉、鹽、胡椒粉、澱粉水

越式拌白蘿蔔

冬天白蘿蔔少辛辣微甜適合生食. 加點昆布渣多提鮮. 可一次多做當常備菜或魚肉配菜,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：白蘿蔔、鹽、蒜碎、味霖、魚露、檸檬汁、水、辣椒、昆布渣

蒜味香菇肉羹

想念宜蘭的家鄉味時就煮一大鍋, 配飯配麵吃個過癮~

食材：里肌肉、竹筍(小)、乾香菇、大蒜、水(湯底)、醬油、黑醋、鹽、烹大師干貝粉(可有可無)、太白粉、香菇素蠔油(醬油膏/蠔油)、米酒、香油

蒜味香菜水煮白肉

梅花肉配上清爽的香菜，鹹香的醬油 清爽！ 好吃！ 味道是清爽夠味喔 我也會在IG/FB分享食譜還有圖文日記喔 http...

食材：梅花豬肉片、香菇素蠔油、柴魚醬油、金蘭醬油、薑、蒜頭

洋芋蕾絲餅(小V版)

鹹香酥脆的洋芋蕾絲餅，喜歡洋芋片的可以來試試看喔！

食材：馬鈴薯2顆、水、低筋麵粉、玉米粉(或糯米粉)、鹽、蒜味黑胡椒、玄米油

蒜味酪梨蛋沙拉

滿簡單的喜歡酸味跟蒜味的人可以試試看哦!!

食材：酪梨、蒜頭、檸檬、雞蛋、鹽巴、胡椒、Mozzarella(可不加、橄欖油

土耳其蒜味蕃茄炒蛋佐雙色花椰菜/低醣早餐

若要蒜香味更濃郁可以先爆香蒜，不過我想吃到更多蒜素的有效成分（蒜素不能加熱到50-60度以上），因此蛋快炒好時再加入，拌勻即可熄火...

食材：中型牛蕃茄一個、雞蛋、大蒜末、油、鹽

宴客菜/年菜【辣拌牛百葉】

影音食譜連結：https://youtu.be/UT5RAK9WTfc 涼拌下酒菜，脆彈的牛百葉，麻辣醬汁加上脆口花生，爽口開胃

食材：牛百葉、醬油、米酒、鹽巴、糖、辣子、蔥花、蒜末、辣油、花椒油、蒜味花生

五香鮮海菜

鮮海菜意思是沒有乾而已.採收後燙過. 微重調味去澀味也留著海菜香氣. 冷熱些可適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：鮮海菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、魚露、五香粉與胡椒粉、昆布柴魚高湯

豬排小米炒飯

食材：北非小米、豬里肌、娃娃菜、雞蛋、乳酪絲、西西里蒜味鹽、蜂蜜、清醬油、鹽

烤 蒜味雞胸肉

食材：雞胸肉、胡椒粉、醬油、鹽、迷迭香、大蒜

水餃醬汁

食材：蠔油、味霖、香油、蒜末、昆布香菇醬油、生辣椒、蔥花

白玉蘭花蚌炒西蘭花🥦

解鎖白玉蘭花蚌，👦🏻很滿意，但👩🏻希望能放辣椒就更完美了⋯

食材：西蘭花、白玉蘭花蚌、胡椒鹽（抓醃用的）、蝦（可省略）、鹽巴（燙西蘭花用的）、蒜、素蠔油、蔥、味霖

低醣 <海鮮> 香辣蒜味淡菜

雙十連假大家有出門玩嗎？ 放假悠閒逛市場， 來道香辣蒜味淡菜吧！ 一邊喝白酒 一邊吃香辣淡菜， 放假就是要這麼過！

食材：淡菜、奶油、白酒、海鮮高湯、大洋蔥、蒜泥、迷迭香、辣椒粉