菠蘿皮

脆皮牛奶菠蘿（氣炸鍋）

氣炸鍋也可以玩麵包 菠蘿皮改用高筋麵粉，烤出來效果很好喔

食材：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、酵母粉、奶粉、全脂牛奶

脆皮菠蘿奶酥麵包

菠蘿奶酥麵包的外皮是高筋麵粉做的皮所以特別酥脆，裡面的奶酥也不會太甜非常好吃。這個食譜用了湯種所以特別的鬆軟. 詳細請看：脆皮菠蘿...

食材：湯種、高筋麵粉、低筋麵粉、水、室溫奶油、速溶酵母、糖粉、全蛋、鹽、糖、蛋、奶粉、鮮奶(冰)

脆皮菠蘿奶酥吐司&巧克力口味

酥香的菠蘿皮是無人能抵擋的再搭配鹹甜奶酥餡及用簡單的方式就可以做出如湯種般的超鬆軟吐司，成品真的是會讓人ㄧ口接一口啊！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋液、無鹽奶油、砂糖、蛋液、鹽、奶粉、速發酵母粉、糖粉、冰牛奶、無糖可可粉（做巧克力口味再加、鮮奶油、12兩吐司模、蔓越莓果乾（可省略、全蛋液（塗表面、自製奶酥醬

瑞典美食主題 -脆皮菠蘿紫薯奶酥麵包

鬆軟綿柔的麵包搭配香濃奶酥再加上酥脆口感的餅乾菠蘿

食材：熟薯泥(紫薯、紫洋芋皆可)、中筋麵粉、奶油、白砂糖、糖粉、速發酵母、雞蛋、奶粉、鮮奶油、香草精、水、低筋

脆皮菠蘿泡芙（法式金糖豆漿餡）

廚房裡的科學家（糊化作用） 脆皮菠蘿泡芙/20顆 今天特色課程要來做我的拿手菜之一～～泡芙，只是多了些變化，有外層有脆皮菠蘿覆蓋...

食材：奶油、二砂糖、低筋麵粉、水、中筋麵粉、蛋液

抹茶菠蘿皮泡芙

泡芙人人愛，這款添加了乳酪的卡士達內餡、酥脆的餅皮，一個不小心就多吃了！

食材：抹茶乳酪卡士達、糖粉、無鹽奶油、砂糖、水、低筋麵粉、抹茶粉、中筋麵粉、雞蛋

脆皮可可菠蘿麵包

本食譜約可做10-13個麵包 本食譜揉麵過程參考 麥典333優雅揉法 網址:https://icook.tw/recipes/...

食材：無鹽奶油、糖粉、麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋、水、砂糖、低筋麵粉、糖、可可粉、速發乾酵母、鹽

紅豆菠蘿烤土司♥自調菠蘿皮抹醬

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45845166 想吃菠蘿麵包，但沒心力揉...

食材：圓頂吐司、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、全蛋液、紅豆沙

【 煮婦廚房】脆皮菠蘿泡芙

脆皮泡芙烘烤後冷卻完畢可以放入密封盒冷凍保存，要食用時再製作餡料即可唷

食材：無鹽奶油、砂糖、水、蛋、牛奶、杏仁粉、低筋麵粉、蛋黃、玉米粉、香草籽醬、打發鮮奶油

脆皮菠蘿奶酥麵包

菠蘿麵包~台式麵包中的經典，加上奶酥…更加經典了 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/jud...

食材：發酵奶油、糖粉、高筋麵粉、全蛋液、水、速發酵母、低筋麵粉、奶酥餡、奶粉、細砂糖、鹽、雞蛋1顆+水

脆皮波蘿乳酪麵包

乳酪內餡細緻滑順、麵包鬆軟、波蘿皮酥脆香濃 沉睡的烘焙魂似乎又醒來了!! 更多食譜歡迎光臨『mami的魔法廚房』官方部落格 h...

食材：脆皮材料、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、安佳巧達乳酪粉(起司粉)、無糖純杏仁粉、麵包體材料、統一麥典QQ高筋麵粉、糖、鹽、燕子牌即發乾酵母、水、內餡:小牛軟質乳酪

波羅皮料做法

食材：奶油、糖、雞蛋、奶粉、低粉

波蘿皮

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、奶粉、中筋

波蘿酥皮泡芙

外層波蘿甜酥脆 中間酥皮香噴噴 內餡清爽卡士達 閃電泡芙無法擋

食材：卡士達粉、鮮奶、打發動物性鮮奶油、低筋麵粉、奶油、全蛋、細砂糖、無鹽奶油

電鍋烤麵包~ 【脆皮菠蘿奶酥麵包】

我又在摧殘我們家的大同電鍋了.但也是因為它實在太好用.瞧瞧這菠蘿烤出來的模樣.色香味俱全.外皮香酥脆.內餡更是濃醇香呢！超級好吃的^^

食材：麵團材料：中筋麵粉、酵母粉、鹽、無鹽奶油、溫鮮奶、糖粉、蛋黃液、菠蘿皮材料： 無鹽奶油、高筋麵粉、雞蛋、奶酥材料： 無鹽奶油、奶粉

日式泡芙&菠蘿酥皮泡芙

酥酥脆脆的外皮內， 擠入香濃飽滿的冰涼內餡， 這樣的滋味是大人小孩都無法抗拒的， 快跟著我一起動手做這道超人氣點心!! 【日式泡...

食材：低筋麵粉、奶油、鮮奶、全蛋、細砂糖、克寧姆粉、打發的動物性鮮奶油、君度橙酒、無鹽奶油、杏仁粉(烘培用)

菠蘿麵包的菠蘿皮

提起菠蘿麵包，是一種不管大人小孩都喜歡的麵包。尤其是女兒，每次都只點菠蘿麵包來吃，自從學著做麵包開始，心裡老是掛念著，哪天來試試菠...

食材：高筋麵粉、細砂糖、奶油、全蛋

Licca【脆皮波蘿泡芙】

參考「我的第一堂甜點課」作出的泡芙，看似難做的泡芙也能第一次就上手，加上妞仔附上的經驗談，想不成功都難！

食材：無鹽奶油、水、高筋麵粉、鹽、蛋液、糖粉、低筋麵粉、鮮奶油