菜雞

[大同電鍋] 娃娃菜蛤蠣雞湯

最近這兩三年，在台灣的市場上出現了一種新的蔬菜: 娃娃菜。 這跟以前常見的迷你大白菜不一樣，長相不一樣，味道也不一樣。 這個娃娃菜...

食材：娃娃菜、蛤蠣、米酒、帶骨仿雞腿、鹽、薑

上海菜飯（一鍋到底）

為何都是拌炒10下，因為這樣寫比較簡單，大家也容易理解。 推薦大家用牛頭牌高湯就不用那麼辛苦的調味了！哈😝

食材：青江菜、香腸（滿漢原味）、康寶雞湯塊或（牛頭牌高湯）、關山米、蒜頭

～上海菜～砂鍋雲呑雞

心血來潮想喝一碗雞湯但又沒有太多材料在手，上海菜的砂窩雲吞雞就最適合你，只需要3種材料便成事了！1.🐔 2.雲吞 3.小棠菜 無論...

食材：走地雞、小棠菜、食鹽、現成雲吞、生抽、雞粉

家常菜➡️赤赤不會散的菜脯蛋

食材：菜脯、蛋、雞粉

黑菜脯雞湯(補湯)

https://www.facebook.com/e520e3388 老菜脯，具有滋陰排毒、去瘀解鬱功效, 傳聞可解毒，，治咳，...

食材：老菜脯、雞肉、蒜頭、米酒

花雕雞[淬釀巧婦上菜]

花雕酒香撲鼻，雞腿肉燒至軟嫩入味，食材組合簡單卻不失大器的一道年菜，要讓家人吃得安心，就選擇使用美國非基改黃豆釀造的淬釀醬油露，讓...

食材：去骨雞腿排、乾香菇、淬釀醬油露、杏鮑菇、冰糖、老薑片、白胡椒、青蔥、辣椒醬、花雕酒、乾辣椒、胡椒鹽、麻油

老菜脯雞湯

5年的老菜脯~傳聞具有滋陰排毒, 解酒,治咳等功效, 有窮人的人蔘美名!!用電鍋就能輕鬆完成!!!

食材：雞肉、草菇、袖珍菇、薑片、老菜脯(表面稍微沖洗 剪小段)、滴雞精(可略)、水

吮指『港式油雞』《免攪拌一次完成二道菜》

絕對簡單~絕對簡單~『一家燒雞~萬家香』 絕讚的吮指油雞，在家中也能簡單又完美的呈現! 使用細火工法，讓雞肉能入味，又不油膩! 還...

食材：雞腿、砂糖(或冰糖)、醬油、Dowai全營養萃取鍋、素蠔油、青蔥、滷包(配方如小撇步)、薑片、香油、胡椒粉、紹興酒(或米酒)

鮮奶吐司青花菜濃湯

臨時想煮青花菜濃湯，但是手邊沒有鮮奶也沒有鮮奶油，實驗用鮮奶吐司增加濃稠度，效果還不錯唷，簡單好喝，大人小孩都喜歡😘 喜歡我的分...

食材：青花菜、洋蔥、蒜頭、雞高湯、鮮奶吐司、橄欖油、鹽、黑胡椒

什錦海鮮炒麵

料多味美的澎派什錦海鮮麵，看起來好像很複雜，但其實只是備料比較多，自己吃的料就是要放的霸氣啊！😋😆

食材：月見雞蛋麵、蝦子、白醬油、透抽、鹽或雞粉、肉絲、砂糖、乾香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、水、洋蔥、青江菜或小白菜、蒜頭、大辣椒

芥菜（刈菜）雞

冬天盛產的芥菜，最適合加上肉質Q彈的土雞來煮鍋鮮美的熱湯暖胃了，芥菜只要經過一個步驟苦味就會大幅減少，湯頭也順口許多～～ 歡迎來...

食材：土雞切塊、芥菜心、薑、米酒、鹽

【地瓜刈菜雞湯】 年菜系列**

看到那黃澄澄的地瓜了嗎？你沒看錯，的確是地瓜；過年加上金黃地瓜，討個吉祥！ 今天介紹的這道湯有些特別，平常地瓜除了烤、煮粥、做甜點...

食材：雞腿、大芥菜、薑片、清水、地瓜（大顆）、鹽、雞粉、米酒

酒香番茄蛋面疙瘩

酸味刺激著味蕾，蛋的滑嫩混合著酒香在口腔內縈繞。

食材：番茄、蛋、米酒、面疙瘩（菜市場買的）、鹽、蔥花、雞湯塊、洋蔥、番茄醬（麥當勞的大小）、水

雞肉菜飯

這個菜飯老實說我是在網上找的 。它非常簡單， 對於我們沒有時間煮飯的人來說， 有著很重要的幫助 。因為材料簡單、 煮法容易，又十分...

食材：小棠菜、雞髀、醃肉三寶：豉油、豆粉、糖、史雲生雞湯、紹酒、米、麻油、鹽

有心食譜：蛤蜊結頭菜雞湯

蛤蜊結頭菜雞湯非常適合在寒冷冬天享用的湯品。特別提醒，蛤蜊一定要在最後加入，才不會煮過久，導致蛤蜊肉全掉光囉。若想要讓湯品色彩更豐...

食材：結頭菜、蛤蜊、月球放山土雞全雞、薑

掌廚房年菜 - 豐景醉雞

餐桌上除了豐盛的主菜外，更需要一些清爽的開胃菜。豐景醉雞開胃之餘，酒香與酒味還能適度的刺激味蕾，讓接下來的主菜更加美味。 方便且好...

食材：去骨雞腿肉、嫩薑、陳年紹興酒 600㏄、董的紅烏龍、豐景真酒 700 ㏄、鹽、枸杞、黑胡椒

砂鍋醃篤鮮《年夜飯、圍爐家傳年菜》

江浙、上海名湯—醃篤鮮。 醃是醃肉，亦即食材中的金華火腿；篤是「燉」的意思。 將鹹肉和鮮肉的美味，加上筍子的鮮味，全部融入一鍋奶白...

食材：砂鍋1只、雞架子、水、金華火腿、五花肉、竹筍、百頁結、蔥、薑、青江菜、蒜苗