菜脯食譜

老菜脯黑高麗菜

老菜脯不只用雞湯.當作調味料真好用. 夠鮮微酸,回味無窮,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...

食材：黑高麗菜葉片、蒜碎、辣椒、老菜脯碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

蒜香豆豉小魚干櫻花蝦菜脯辣椒醬

我一直在更新調整我自己秘制辣椒醬的味道，這次這個成品的風味，直接拌飯、拌麵，把它當作XO醬來用都很好吃喔！把更新後的佐料寫成食譜分...

食材：紅辣椒、豆豉、蒜頭、小魚干、櫻花蝦、蕃茄果乾、辣豆瓣醬、花生醬、米酒、鹽巴、二砂糖、小米辣、朝天椒、菜脯

菜脯蛋

家常菜脯蛋，做法簡單又美味下飯，零廚藝都能輕鬆上手~~呵呵 ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook....

食材：雞蛋、菜脯、雞粉

簡單燉湯～老菜脯燉排骨湯

老菜脯俗稱「窮人的人參」，據說有許多功效，喉嚨不太舒服的時候，熬個濃濃的老菜脯湯來喝，會比較舒服喔！

食材：排骨、老菜脯、乾香菇（可省略）、鹽

【老菜脯蘋果玉米雞湯】立秋燉湯，甘甜香醇

立秋飲食上以潤燥止渴、清新安神為主，可以多吃蘋果、南瓜、柚子等食材，老菜脯蘋果玉米雞湯，一天一蘋果，醫生遠離你！，蘋果有豐富的營養...

食材：老菜脯、雞腿、玉米、蘋果、老薑乾片、牛蒡、水

【老菜脯雪梨蓮子排骨湯】秋分燉湯清甜暖胃

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、排骨、雪梨、蓮子、栗子、玉米、水

【老菜脯西瓜綿虱目魚湯】大暑節氣湯頭爽口

大暑：氣溫酷熱、降雨豐沛，注意防曬、多喝水防中暑，有句俗諺這樣說「大暑吃鳳梨」，指大暑前鳳梨不酸，是品嚐好時機！老菜脯西瓜綿虱目魚...

食材：老菜脯、西瓜綿、虱目魚肚、枸杞、老薑乾片、米酒、水

客家老菜脯排骨湯

老菜脯客家人稱為黑金，愈有年紀愈值錢，蘿蔔乾經過歲月的洗鍊，入甕中久藏醣化，風味上會由鹹澀的風味轉為甘醇清甜！ 老菜脯排骨湯佐以紅...

食材：排骨、乾香菇、老菜脯干、菜脯干、老薑片、枸杞、紅棗、清水

海菜菜脯蛋

口感脆脆的，加上菜脯蛋的鹹香焦， 在現在菜價貴貴的時候， 也是一道兼顧美味及營養的好菜。

食材：海菜、蛋、菜脯

【老菜脯菱角菇菇雞湯】寒露燉湯，健脾養胃

在秋天吃菱角補身、保健康再適合不過了 菱角的營養價值高 有豐富的澱粉、蛋白質及礦物質 有益腸胃，非常適合滋補養身！ 可以選喜歡的菇...

食材：老菜脯、菱角、雞腿、鴻禧菇、雪白菇、乾香菇、老薑乾片、枸杞、米酒、水

炒豆乾丁小魚乾

食材：豆乾丁、小魚乾、香油麻油、醬油、白胡椒粉、菜脯切末、蒜頭切末、蔭豆鼓

【老菜脯南瓜排骨湯】湯頭鮮甜醇郁

有句俗諺這樣說「小暑大暑，上蒸下煮」，意味著小暑天氣炎熱，大暑天氣酷熱。大家千萬要忍住！冰冷飲食、冷水澡切記要適當，飲食盡量清淡、...

食材：老菜脯、排骨、南瓜、紅蘿蔔、老薑乾片、米酒、水

菜脯蛋

菜脯好保存，容易買 加個蛋就上桌 超級適合防疫期間呀

食材：菜脯、蛋

【老菜脯竹筍膨皮排骨湯】處暑燉湯溫順滋補

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、竹筍、排骨、膨皮、老薑乾片、香菇、米酒、水

菜脯蛋

今天煮的晚餐 #菜脯蛋 吃不習慣那個米，可是很多人都推薦糖尿病患者應該多吃 新手練習吃素中

食材：蛋、菜脯、油

炒辣菜脯

食材：菜脯、辣椒、蒜頭、蔥白、麻油：香油：沙拉油、醬油（調色）、糖、烹大師、米酒

辣炒蘿蔔乾(五辛素)

香辣可口的蘿蔔乾，越嚼越香，實在太下飯啦!!! 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「湖南酸白菜(純素)」、「炒酸菜(五辛素)...

食材：菜脯(蘿蔔乾)、蒜頭、辣椒、蔭豆豉、米酒、砂糖、味精、植物油