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薩布雷薩索雞-茄汁火腿起士烤雞胸

今天又用了薩索雞的雞胸來做料理，一直很想做藍帶雞排，不過現在吃炸的感覺有點躁啊，不如就來做藍帶雞排的變化版，做成烤箱版本，加上茄汁...

食材：薩索雞雞胸、火腿片、番茄沙司、甜椒、馬鈴薯、帕瑪森起士、黑胡椒、海鹽、橄欖油

愛心紫色茄.全素

#紫色面向上 #冷水冷鍋+一些油 #蓋緊鍋蓋 #有孔塞孔有縫塞縫.

食材：茄子、水果椒.<先煮軟>、素肉.、青江菜燙好備用

【肉醬千層麵】輕易自製肉醬和白汁

千層麵之秘密：不用預先煮熟意粉，可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以參考【法式白醬 Béchame...

食材：千層麵、免治牛肉、罐頭番茄、茄膏、mozzarella 芝士、法式白醬、翠玉瓜、乾蔥粒、蒜蓉、奧勒岡、羅勒、橄欖油

茄汁豆皮（全素）

伴著番茄的酸甜好滋味 超下飯的！

食材：番茄、豆皮、番茄醬、醬油、糖

香煎驢魚佐茄汁

沒有新鮮蕃茄，就用番茄醬取代～沒鮮蕃茄，顏色雖然不漂亮，但酸酸甜甜的很好吃～上桌囉

食材：鱸魚、四季豆、番茄醬、洋蔥、醬油、義大利香料、迷迭香、冰糖、檸檬汁(可省略)

一鍋到底沙卡蔬卡

如何用15分鐘，做個高蛋白低脂早餐？ 我決定用地捫的茄汁焗豆做一個在中東非常流行的早餐菜式Shakshouka⭐ 將雞蛋、蘑菇與茄...

食材：地捫茄汁焗豆、大啡菇、車厘茄、雞蛋、蕃茜及羅勒量

鮮食🐾蔬菜燉肉 芥蘭炒肉 薑黃茄汁沙拉

20200826 狗狗鮮食

食材：豬後腿肉、雞心（攤商送的）、火鍋豬肉片、紅蘿蔔、牛羊肉末、去骨雞胸肉、馬鈴薯、芥蘭菜、去骨雞腿肉、玉米、茭白筍、青椒、蘋果、高麗菜、黃椒、毛豆、紅椒、香菇、黑木耳、玉米筍、海帶、椰子油、燕麥、柴魚片、紅藜莧籽奇亞籽、米酒水（無鹽米酒）、無鹽番茄汁、薑黃、無糖優酪乳

偽茄汁炸雞 (露營OK)

將雞腿肉切塊，鋪上麵粉煎熟，倒入醬汁收乾，就完成好吃的茄汁口味的類炸雞了! 不但是便當好物，也是超下飯的主菜喔!

食材：雞腿肉、低筋麵粉、(素)蠔油、酒、番茄醬、蒜泥、蜂蜜

茄汁魚片 (露營OK)

將魚塊裹上薄薄的麵粉略煎盛起，加入番茄、洋蔥等野菜炒軟，倒入醬汁和魚塊煮1分鐘，就完成超下飯的茄汁魚片了!

食材：吳郭魚片(切成10~12塊)、洋蔥(切塊)、蒜末、番茄(切塊)、糖、彩椒(切塊)、鹽、番茄塊罐頭、番茄醬、水

茄汁排骨

酸酸甜甜好下飯

食材：排骨、甜椒（紅、黃）、醬油、洋蔥、太白粉、番茄醬、蛋黃、糖、蔥

洋蔥甘筍燴豬扒

酸酸甜甜，小朋友喜歡的味道

食材：梅頭豬扒、甘筍、糖、洋蔥、生抽、茄汁、胡椒粉、黃糖、麻油、蛋、水

芦笋茄汁墨魚

酸甜，易入口

食材：墨魚、芦笋、鹽、蕃茄、茄汁、油、糖、味噌、胡椒、蒜末、魚露、澱粉

泡菜鯖魚油豆腐

茄汁鯖魚罐頭和泡菜超搭的，在家裡備幾罐罐頭，料理方便又快速。

食材：茄汁鯖魚罐頭、三角油豆腐、韓式泡菜、洋蔥、金針菇、青蔥、醬油、烏醋

茄丁炒肉末

茄子切成小丁，快速煮熟，顏色也漂亮，很下飯喔！ 小朋友也方便吃！

食材：茄子、豬絞肉、油豆腐、紅蘿蔔、青蔥

茄汁牛肉丸

只要一次性做好牛（豬）肉丸，就能簡易利用於多種菜色。幾分鐘就能上菜。

食材：椰子油or葵花油、洋蔥絲、羅勒、蒜頭、歐芹、番茄醬、月桂葉、牛肉丸、黑胡椒粒、水、薑黃粉、生菜

罐頭好上桌#2 - 鯖魚罐頭麵

晚上追劇追著追著就餓起來了，想著如果在老家跟阿嬤吵肚子餓的時候，他就會煮鯖魚麵，想著上次颱風補了一罐一直還沒吃，就來煮一碗吧！ ...

食材：麵條、茄汁鯖魚罐頭、肉醬罐頭、柴魚片、高麗菜、蛋、豆瓣醬

茄汁牛筋牛肉湯（萬用鍋簡單煮）

食材：牛筋、牛腩、番茄、菜頭、蒜頭片、洋蔥條、蔥段、五角、藥包