120 道「花雕雞」食譜
花雕蟹+百菇雞湯+紫米蝦仁珍珠丸
花雕蟹+百菇雞湯+紫米蝦仁珍珠丸 ♡安夏の手作人妻食堂♡

過年超澎派的年菜只要用牛頭牌厲害電鍋,就能快速完成3道料理,現正肥美的螃蟹當然不能少,珍珠丸子裡頭還包入大隻蝦仁,超多的營養菇類一起...

食材:螃蟹、薑片、雞肉、蔥、紫米、枸杞、水、絞肉、紅棗、各種菇類、大蝦仁、鹽、荸薺、花雕酒、香菜、薑末、白胡椒、米酒、醬油、胡椒、雞粉

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普洱珍味雞盅+富貴蒜香蝦+花雕松坂薄切
普洱珍味雞盅+富貴蒜香蝦+花雕松坂薄切 Lina /布魯媽媽

利用牛頭牌厲害電鍋簡單操作,讓原本總是繁複的年菜料理變得輕鬆多了,迷人有深度的普洱茶雞湯、鮮嫩多汁的蒜香草蝦及Q彈入味的花雕松坂薄切...

食材:牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、普洱茶葉、乾香菇、大草蝦、帶骨雞肉、蒜末、豬松坂肉、珍珠干貝、青蔥、老薑片、黃耆、辣椒、紅棗、[醃漬料]鹽、蒜瓣、枸杞、[醃漬料]胡椒鹽、[醃漬料]白胡椒、[醃漬料]米酒、米酒、[醃漬料]香油、[醃漬料]花椒粉、鹽、[醃漬料]花雕酒

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花雕雞
花雕雞 Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚

簡單版

食材:雞腿肉、薑片、醬油、辣椒、花雕酒、蠔油、蒜頭、白胡椒、辣豆瓣醬、蔥、乾辣椒、麻油、香菇、糖(可加可不加)

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花雕雞麵線
花雕雞麵線 Natasha Wong

都是菸酒公賣局害得,只要天冷,或是颱風,我都想吃花雕雞麵線阿~~

食材:雞胸肉切小塊、花雕酒、黃耆、紅棗、當歸、醬油、老薑切片、蒜頭切末、麻油、胡椒粉

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花雕雞
花雕雞 LaLaの料理廚房

花雕雞利用花雕酒賦予了雞肉酒香氣,再搭上彩色甜椒,讓整道菜豐富了起來。

食材:雞腿肉、花雕酒、薑片、蒜頭、洋蔥(小)、紅甜椒、黃甜椒、青椒、醬油、糖

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銷魂花雕雞~
銷魂花雕雞~ CookBook~🍓

食材:仿土雞、花雕酒、薑片、醬油、蒜頭、白胡椒粉、蔥、芹菜、辣椒

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精典花雕雞
精典花雕雞 小毓の饗樂廚房🍳

微涼的天氣,最適合來一道暖胃也暖心的料理。濃郁撲鼻的酒香,Q彈入味的雞腿肉,搭配吸滿醬汁的菇類,就是一道超下飯的花雕雞。 可以吃一半...

食材:仿土去骨雞腿、薑片、花雕酒、乾香菇、蠔油、杏鮑菇、麻油、醬油、蔥、辣豆瓣醬、白胡椒粉、辣椒、蒜頭、乾辣椒 (可省略)

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終極懶人速成法~花雕雞湯
終極懶人速成法~花雕雞湯 Hello Chobe

用一包市售的花雕雞泡麵調味包, 就可以煮出一大鍋好喝又便宜的花雕雞湯~ 省去購買花雕酒的麻煩~ 連幼稚園小孩都會做的速成料理~

食材:台酒花雕雞泡麵、新鮮土雞肉、高麗菜、香菇

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鮮蔬花雕酒煨香菇雞
鮮蔬花雕酒煨香菇雞 Penny

【無往不利*大菜*宴客】每一口酒香四溢嘴中,微火軟化的雞腿卻富有口感,菇香提味畫龍點睛,簡單料理又具營養價值的煨雞!

食材:油、蔥、糖、辣椒、乾薑、麻油、花雕酒、醬油、香菇、土雞肉、青江菜、胡蘿蔔

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🐓花雕蔥油雞🐔
🐓花雕蔥油雞🐔 大頭

😊這次使用花雕酒來做蔥油雞~非常美味~加上花雕酒的香氣~超好吃👍

食材:去骨雞腿、薑片、蒸好的雞腿肉湯汁、蔥、白胡椒粉、辣椒、糖、鹽、花雕酒

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花雕桂丁雞煲【全聯24節氣料理】
花雕桂丁雞煲【全聯24節氣料理】 jj5色廚

花雕雞到底配飯還是配麵好?真是好問題!以皮薄、肉質軟中帶Q、不油不膩的正宗台灣土雞的「桂丁雞」來做一鍋香噴噴的花雕雞,一上桌雞肉就被...

食材:全聯桂丁土雞、全聯紫洋蔥、全聯紅蔥頭(大顆)、全聯蔥、全聯薑片、醬油、太白粉、全聯蒜頭、全聯薑末、花雕酒、全聯大蒜、米酒、糖、水、全聯辣椒、太白粉水、香油

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花雕麻油雞【全聯料理王大賽】
花雕麻油雞【全聯料理王大賽】 蘿潔塔的廚房

不同於傳統的麻油雞,採用現在流行的花雕酒替代米酒,味道比米酒更升級,吃過之後,以後都會用花雕雞來做麻油雞喔。 祝福大家猴年,梅花綻放...

食材:雞腿、雞胸肉、薑片、麻油、玄米油、花雕酒、水、枸杞、辣椒

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花雕雞[淬釀巧婦上菜]
花雕雞[淬釀巧婦上菜] Lina /布魯媽媽

花雕酒香撲鼻,雞腿肉燒至軟嫩入味,食材組合簡單卻不失大器的一道年菜,要讓家人吃得安心,就選擇使用美國非基改黃豆釀造的淬釀醬油露,讓花...

食材:去骨雞腿排、乾香菇、淬釀醬油露、杏鮑菇、冰糖、老薑片、白胡椒、青蔥、辣椒醬、花雕酒、乾辣椒、胡椒鹽、麻油

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道地花雕雞
道地花雕雞 蘿潔塔的廚房

聽說最近花雕雞麵最近很夯,還沒有機會吃到,所以就自己做做看。 這輩子看到包醜醜的花雕酒從來不會想要去買。。沒想到花雕酒這麼美味耶~~...

食材:半土雞腿、花雕酒、辣椒、蒜苗、大蒜、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、薑片、鹽巴、醬油

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一鍋到底花雕雞麵_真麵堂
一鍋到底花雕雞麵_真麵堂 馬虎王

天氣漸冷,一碗暖心美味的花雕雞麵,只要10分鐘就可以輕鬆做出!

食材:真麵堂紅蔥肉燥風味拉麵、花椰菜、花雕酒、菇、醬油、雞腿肉、糖、蛋、白胡椒粉

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花雕雞/花雕雞鍋,一鍋二吃
花雕雞/花雕雞鍋,一鍋二吃 Beth

跨年適合來鍋花雕雞,吃完雞肉再加上火鍋料就是一個有點麻辣味道的火鍋了。

食材:雞腿肉、薑、蒜頭、花雕酒、醬油、麻油、蠔油、辣豆瓣、乾辣椒、花椒、蒜苗、芹菜、高麗菜、豆腐、香菇、海鮮、火鍋料、昆布高湯

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百香花雕雞翅【台灣菸酒x冬日酒膳】
百香花雕雞翅【台灣菸酒x冬日酒膳】 chun手作料理食堂

又是快接近年終歲末,今年在這很開心認識大家一邊做料理同時,吃到好吃就像初戀感覺.祝大家新年快樂!身體健康!今晚上配吃飯,利用公賣局花...

食材:雞翅連腿、白花、蔥1支、雞蛋2粒、辣椒1條、沙拉油、百香果、番茄醬、花雕酒、醬油露、紅冰糖

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滋補暖身花雕雞
滋補暖身花雕雞 毛媽卡洛琳

花雕酒屬黃酒一種,是由米、小麥釀造,入菜烹調口感溫順、香氣迷人。入冬時以酒料理雞肉,滋補暖身。再以醬油調味提香,是令人胃口大開的下飯...

食材:帶骨雞腿、洋蔥、花雕酒、乾香菇(中)、醬油、黃椒、紅椒、糖、青椒、蒜、蔥、薑

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