臺菜

浮誇海鮮粥

冬天吃粥暖胃也暖身。

食材：白飯、中卷、金目鱸魚排、鮮蝦、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、芹菜末或香菜末

番茄炒蛋

配飯的好味道。加了番茄醬小孩最喜歡💕

食材：番茄🍅、蛋、番茄醬、冰糖、蔥、水、鹽

干貝豆苗

農曆年前後的豆苗正對時，蝦仁豆苗已成為年節餐桌上的標配菜色。除了蝦仁，干貝與豆苗也很對味，使用薑片/絲替代蒜頭更能襯托出海鮮與豆苗...

食材：豆苗、干貝、薑片、鹽

豬肚四神湯

你是否也曾疑惑？一樣都叫四神湯，每間小吃店、每位地方媽媽，都有各自的配方，哪一種才是最原始的吃法？今天就來搞剛一下，試試傳說中加「...

食材：豬肚、豬排骨、米酒、鹽巴、新譯漢方｜四神湯料理包

（大同電鍋）滷豬皮

食材：豬皮、八角、滷味包、醬油、冰糖、蒜末

肉燥筍蒸蛋

食材：雞蛋、豬絞肉、鹽、竹筍、雞精粉、蒜瓣、糖、醬油

簡易三杯米血

食材：米血、薑、蒜頭、辣椒、九層塔

超下飯九層塔炒蛤蠣3分鐘就學會！

上次分享完蒜香牛奶貝後，朋友許願要吃下飯的「九層塔炒蛤蠣」，於是趁著她姪女生日，她拎了一袋蛤蠣跟食材來，準備來家裡開生日趴😄 於...

食材：蛤蠣、九層塔、蒜頭、薑片、蔥、黑麻油、醬油膏、米酒、烏醋

芋頭絲竹筍肉圓

竹筍產季，剩下竹筍可做簡單“（西米露）純米芋頭絲竹筍肉圓”。

食材：西米露、水、竹筍切丁+木耳切丁、番薯粉、豬絞肉調味餡、太白粉、芋頭切絲、沙拉油

無言的廚房/五更腸旺鍋

用調理包輕鬆煮出台式小火鍋~

食材：天廚五更腸旺調理包、雞蛋、梅花肉片、豆腐、青菜、五木拉麵

鹹豬肉炒蒜苗

食材：鹹豬肉、蒜苗

胡椒蝦/微波料理/懶人食尚

吮指涮嘴的胡椒蝦～四分鐘輕鬆搞定～再也不用拿著吹風機對著蝦子猛吹了～ 詳細步驟： https://youtu.be/lSFJnq5...

食材：蔥花、蒜末、蝦子、胡椒粉、調味包

豆瓣魚

又是一次嘗試新菜餚的機會， 來自媽媽朋友的禮物，是自己海釣並且貼心處理好的新鮮魚肉， 對於沒接觸過的食材，總想著不要浪費食物，盡心...

食材：白肉魚、金針菇、橄欖油、玉米筍、豆瓣醬、蒜頭、醬油、水、鹽、糖、白胡椒粉、米酒

麻油豬血糕湯

食材：豬血糕、薑片、蔥段、麻油、米酒、味碄、鹽

紅燒魚

最近小叔很常拿吳郭魚來請我代煮，食譜比例記錄起來

食材：吳郭魚(大）、蔥段、米酒、薑絲、水、醬油、香菇素蠔油、味醂、砂糖

鹹湯圓

冬至來一碗熱呼呼的鮮肉鹹湯圓，全身都暖了。

食材：鹹湯圓、梅花肉絲、白胡椒粉、台灣乾香菇、五香粉、油蔥酥、蠔油、茼蒿菜、鹽

純米寶寶碗粿

食材：香菇、在來米、水、滾水