臺菜

糖醋白帶魚卷【年菜】

年節將至，挑選無刺的冷凍白帶魚捲，搭上得意的一天 義大利純橄欖油，發煙點高達210度，很適合本次採半油炸的方式料理白帶魚捲，炸至外...

食材：得意的一天 義大利純橄欖油、白帶魚捲、番茄醬、黃甜椒、糖、紅甜椒、糯米醋、蒜頭片、水

蔥燒牛肉麵加量不加價

統一蔥燒牛肉麵的調味包很夠味，因此把它拿來製作成炒麵是最好不過了，於是我將它的調味包當成炒麵的調味來源，最後在灑上胡椒粉，真的很夠...

食材：蛋、統一麵蔥燒牛肉口味、玉米筍、雞翅、貢丸、胡蘿蔔、起司球、麵莢、啤酒、牛肉塊

菇絲拌水蓮

來道清爽的涼拌菜，脆口的水蓮搭配酥脆香菇絲 影音食譜：https://youtube.com/shorts/bvDKhQRfBMY

食材：白靈菇、水蓮、美乃滋、七味粉

【全素】芋頭鹹粥

芋頭盛產的季節，來一碗暖暖的芋頭鹹粥吧~~

食材：水、米、芋頭、里仁 好湯頭、榨菜絲、白胡椒粉、鹽、香菜碎

地瓜葉炒肉片

食材：地瓜葉、豬里脊、雞粉、油蔥酥、鹽、米酒、香油、糖

鹹酥虱目魚柳

虱目魚的肉質用來做油炸也是很好吃，甚至會讓人誤以爲是在吃鹹酥雞，炸好的虱目魚無論是調個塔塔醬沾著吃或淋個糖醋醬做成糖醋魚柳也很讚，...

食材：無刺虱目魚柳、地瓜粉或木薯粉、蔥、胡椒鹽、薑、蒜、全蛋、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、米酒

紅燒豆腐

食材：板豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、香菇素蠔油、鹽、水、二砂糖

什錦蛋炒飯(清冰箱料理)🍚

有時候煮飯煮到最後 剩了一堆材料，卻不知道還可以做什麼🥲 這時候簡單做出營養滿分的蛋炒飯 不僅好吃，還能順便幫冰箱整理乾淨～

食材：豬絞肉、隔夜冰過白飯、鹽、白胡椒、雞蛋、B.B.川味香辣、高麗菜、糖、木耳、醬油、蔥花、白芝麻

簡單“肉圓”

酷熱天氣除了吹冷氣，記得多喝水！！ 5-6月是竹筍產季，便宜又好吃。除了吃竹筍料理，也可拿來做肉圓內餡。

食材：西谷米、水、乾香菇、沙拉油、竹筍切丁、豬絞肉、醬油、五香粉、味精、糖、太白粉、蒜末

蛤蜊絲瓜

食材：蛤蜊、絲瓜、鹽巴、枸杞、鰹魚粉

藥膳薑母鴨

冬令進補會想到什麼呢？薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐。 外食又怕染疫 染疫後還要居隔7天 只能關在房子裡度過無自由的日子。 在...

食材：蕃鴨、藥膳藥材、老薑、米酒

青菜貢丸湯

簡單、清爽的夏日湯品 🍲相關食譜：「月底餐青菜貢丸湯」、「青蔬豆腐湯」、「白菜豆腐湯」、「白菜蕃茄湯」

食材：小白菜、貢丸、雞蛋、牛番茄、薑、米酒、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、豬骨高湯/清水

冬瓜排骨湯

小二的兒子自己獨立完成的第一道菜品

食材：市售排骨酥、冬瓜、薑片

糖醋 吳郭魚

拍照失敗🤬🤬🤬🤬 好吃到可以多兩碗飯

食材：吳郭魚（全聯、蒜末、油膏、醬油、糖、番茄醬、醋、水

蔥爆牛肉

夏天熱，廚房更熱，這道不計醃牛肉的時間，大約5分鐘就可快速上菜，減少待在廚房的時間。

食材：牛小排火鍋肉片、蒜頭、醬油、青蔥切段、味醂、油、米酒、白糖、味噌

大麵羹

從小吃到大，到其他城市去才發現，原來大麵羹是來自中部家鄉的味道

食材：大麵、菜埔、韭菜、醬油、香菇、蝦米、油蔥酥、胡椒

麻油雞絲拌菠菜/10分鐘/清淡/雞胸肉

每每生病或是感冒時，醫囑總是說「清淡」，要「清淡」。唯一的清淡只想到了「白吐司」和「白粥」問題是，那麼清淡的食物一下子就餓了。在製...

食材：菠菜、雞胸肉、麻油