臺菜

家常滷味.豆乾、海帶、豆絲、油豆腐

食材：豆乾、海帶、醬油、豆絲、醬油膏、油豆腐、米酒、水、糖（或冰糖）、蔥段、蒜頭、薑片、鹽、八角、滷包

番茄炒蛋

食材：番茄、蛋、番茄醬、蠔油、糖、香油(可省略）、蔥花

我的家常菜～油蔥酥小白菜蛋花湯

我的家常菜～油蔥酥小白菜蛋花湯。

食材：日正油蔥酥、小白菜、台鹽精製鹽、雞蛋、康寶鮮味炒手、水、小磨坊白胡椒粉、泰山玄米油、福壽純芝麻油

四神湯

體質很濕的人適合喝四神湯， 不用出門買自己煮一鍋天天喝一碗！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：四神藥材、豬排骨、鹽巴

三杯烏骨雞

食材：烏骨雞、薑片、米酒、醬油、糖

雞絲蛋炒飯

食材：蛋、雞胸肉、醬油、小黃瓜、米酒、白飯、橄欖油、胡椒鹽、蒜頭、詹粉(香辣粉)、蔥

豆豉小魚乾炒山蘇

豆豉和小魚乾簡單爆香，再加入汆燙過的豆乾和山蘇，豆干軟嫩入味，山蘇脆口鹹香，是一道很下飯的料理！

食材：山蘇1把、蒜頭、薑片、小魚乾、米酒、豆干、豆豉、水

涼拌花生小黃瓜

夏天就是要有涼拌菜～小黃瓜口感脆爽，花生微軟香氣濃郁，紅蘿蔔補充維生素A又有紅色配色，麻油提升風味，很清爽又下飯的一道開胃小菜

食材：花生、小黃瓜、紅蘿蔔、鹽、麻油

麻油腰花

夏天也要補下

食材：腰子、薑、蔥、枸杞、米酒、麻油

#219 紅燒鯛魚豆腐煲

簡單家常菜紅燒豆腐搭配鯛魚片的組合， 一口豆腐一口魚，燒出新滋味。 拌飯拌麵都適合🤤 也可以潑點熱油來增加滑順口感：Ｄ 　 ‣‣ ...

食材：豆腐、鯛魚片、蠔油、青蔥、醬油、鹽巴、薑、米酒、白胡椒粉、蒜頭、砂糖、紅辣椒、太白粉、五香粉、薑碎、清水

麻油枸杞香菇波菜

紀錄一下而已

食材：麻油薑、波菜、大香菇、枸杞

四川麻辣紅油(微辣版)

香辣紅油的保姆級教程，油色紅潤、辣度溫和，淡淡料香味增加層次感，拌麵、調涼菜都老香嘞！ 🌶️相關食譜：「秘製蒜香辣油(微辣版)」...

食材：八角、桂皮、紅花椒、小茴香、白荳蔻*、香砂仁*、料理米酒、韓式粗辣椒粉、葵花油/植物油、白麻油/黑麻油

素食滷味

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...

食材：素料、薑片、辣椒、市售滷包、醬油、米酒、糖、胡椒粉

台灣吃光~虱目魚皮蛋粥

✩充滿濃濃台灣風情，冬季最讓人魂牽夢縈的這一味。 ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com...

食材：虱目魚皮、皮蛋、煮好的白飯、香菇(乾香菇泡水發開)、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜

香菇高麗菜鹹粥

冷冷的天氣來一大碗鹹粥真的很溫暖啊！

食材：白飯、水、櫻花蝦、乾香菇、高麗菜、芹菜、鮪魚、蠔油、白胡椒、油

豬肝炒麵

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/_pS...

食材：豬肝、蒜末、洋蔥、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、辣椒、蔥段、蠔油、米酒、糖、胡椒粉、玉米粉

麻油薑滷雞爪

我阿嬤很愛吃雞爪，滷一些雞爪來給阿嬤啃⋯⋯ 今天滷的是麻油風味的，也很適合最近的天氣 影音食譜：https://youtube....

食材：雞爪、薑片、蒜頭、醬油、米酒、砂糖、沙拉油、麻油