自製食譜

白吐司

食材：高筋麵粉、水、鮮奶、酵母、糖、鹽、奶油

一鍋到底*火腿蛋三明治*

火腿蛋三明治, 這個萬年不敗的經典三明治組合, 現在你有更快速的方法完成, 不用另外烤麵包, 也不用另外煎蛋, 全部一鍋到底. 喜...

食材：吐司、雞蛋、起司片、火腿片、鹽

酥皮法國麵包

基礎小圓麵包

食材：高筋麵粉、冰水、砂糖、鹽、即發酵母、butter

黑胡椒雞腿排

把醬做好 料理就簡單多了

食材：去骨雞腿、黃椒、紅椒、洋蔥、青蔥、自製黑胡椒醬、米酒

輕乳酪蛋糕(自製鏡面果膠)

很好吃，不控制點，我可以一個人吃掉一個八吋的。

食材：奶油乳酪、鮮奶、蛋白、低粉、上白糖、冷水、玉米粉、糖、奶油、吉利t粉(蒟蒻果凍粉)、蜂蜜、蛋黃

自製鹽麴

鹽麴近年十分流行 可直接取代鹽、味精使用 能引出食材甘、鮮、甜的美味 用於醃肉、麵包都極佳 但市售的鹽麴很貴 一罐150公克，約2...

食材：乾燥米麴、放涼的開水、海鹽

美式早餐-(吐司烤起司)

簡單的美式早餐 營養不均衡的小朋友 補充含高鈣的起司 最適合做給小朋友吃 冷掉的吐司也是脆的喔！

食材：吐司、起司、有鹽奶油

第五種起司蛋糕（減醣版）

第五種起司蛋糕 有「日本第一美味」、「人生中吃過最棒的起士蛋糕」的美譽，東京 Mr.Cheesecake公開食譜啦! 看到這幾個關...

食材：奶油乳酪creamcheese、自製酸奶油sourcream、羅漢果糖、自製希臘優格、鮮奶油、全蛋、檸檬汁、玉米粉或抹茶粉

家常滷肉

在家中能夠燒一鍋屬於自己味道的滷肉是非常幸福的事情，白飯想要來上幾碗都沒有問題，「滷肉」食譜作法百百種沒有標準，就看個人喜歡什麼風...

食材：五花肉、豆干、醬油、水煮蛋、醬油膏、十三香、自製高湯、鮮味抄手、米酒、白胡椒、鹽巴

自製雪裡紅

自己醃漬的雪裡紅，不僅可以降低鹽份比較健康，製造過程也比市售的衛生多了，做一盆雪裡紅可以有好多種吃法，快一起來試試看吧! . La...

食材：芥菜、鹽

鮮奶快過期了怎麼辦？快來一起自製煉乳

親子一起自製煉乳好簡單，好香的奶甜味～營養衛生

食材：鮮奶、白糖

DIY鼠麴草年糕&炒年糕

鼠麴草年糕作法與寧波年糕相似，成品拿來炒食、煮火鍋或加入紅豆紫米湯中 樣樣美味。親手製作一點都不困難，年糕軟糯有彈性，喜歡的朋友一...

食材：大白菜、香菇絲、洋蔥絲、糯米粉、鼠麴草年糕、再來米粉、肉絲、香菜、鼠麴草、水

親子手作:剩飯冰淇淋

簡單的小步驟加工讓剩飯變身成美味的冰淇淋

食材：鮮奶油、剩飯、牛奶、砂糖

蘿蔔糕

一個喜歡屬於蘿蔔純粹的甘甜滋味

食材：蘿蔔、在來米粉、白胡椒粉、鹽、福壽蔥味香油

我愛呷的手工餅乾

做手工餅乾，用想的實在很難，實際去做其實並不會。 而且當香噴噴的餅乾烤好時，那種驕傲的成就感，不是紙筆所能形容的 Ｏ(≧▽≦)Ｏ

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、鹽、烘培紙（料理紙）、桿麵棍、筷子

原味貝果

份量可以做四顆貝果.

食材：高筋麵粉、速發酵母、水、砂糖、蜂蜜或砂糖、鹽巴、蜂蜜

［可做寶寶副食品］自製新鮮豆漿

家裡沒有豆漿機，可是又想自己做豆漿的朋友，可以試試用攪拌器來做。做法很簡單，20分鐘就可以完成。另外，我試過用普通黃豆和有機黃豆來...

食材：黃豆、水、砂糖