自製紅蔥酥

我的手作～紅蔥酥花生粉大埤酸菜肉末包

嘉藥食品系shujyun子屋雅食

我的手作～紅蔥酥花生粉大埤酸菜肉末包。

食材：麵糰材料～耆盛中粉、台糖精製細砂、大埤酸菜（泡水去除鹹味後切碎）、水、細瘦絞肉、南北坊速發酵母、油蔥酥、台鹽精製鹽、日正DIY泡打粉、花生粉、福壽純芝麻油、泰山玄米油

海味十足蒜味海鮮粉絲煲＋花枝丸紫菜蛋花湯

【天使姊姊Angel廚房】

台灣人愛吃海鮮是眾所皆知，各種豐富新鮮的食材類型，簡直是太幸福了！ 這道海味搭配蒜味的海鮮煲，除了鹹香海鮮外，吸收豐富海鮮精華的冬...

食材：三星蟹、黑虎蝦、紅辣椒切斜段、黃螺肉片、醬油、小花枝仔、米酒、香菜末、蠔油、蔥末、自製蒜酥、冬粉、砂糖、玉米粉、鹽、水、食用油、蔥段

鮮蝦雲吞

李佳琪

鮮蝦雲吞

食材：豬絞肉6:4瘦肥、蔥薑水、香菇醬油、米酒、胡椒、雞粉、鹽、白糖、自製紅蔥酥、香油、青菜芹菜

海鮮飯湯

Sammi Liang

食材：湯筍、冷凍白蝦、鹽、冷凍花枝、米酒、蛤蜊、干貝粉、雞腿肉排、胡椒粉、芹菜、自製紅蔥酥、白飯

古早味油蔥酥/肉燥乾拌麵

🌙下班後的小廚師

油蔥酥拌麵，其實是台灣很金典的家常古早味；相同的蔥酥油拌醬比例，拌在白飯上就是客家餐館的豬油拌飯，光是這樣的五分鐘料理，就已經足以...

食材：生麵、青菜、豬油/炒菜油、紅蔥頭、豬絞肉、薄鹽醬油、八角、蠔油、五香粉、白胡椒粉、醬油、醬油膏、冰糖、紅蔥酥（自製）

自製紅蔥酥(油蔥酥)

Melinda Li 料理之美好

油蔥酥，做滷肉加了這一味會特別香！也可拌麵或飯、煮湯或燙青菜用。簡單處理，也是避免紅蔥頭久放發芽的方法。調味料自己做，油品可以用好...

食材：紅蔥頭、油

炊蒸古早味蘿蔔糕(電鍋版)

lCE

內層軟嫩多層次口感

食材：白蘿蔔、蝦米、自製紅蔥酥（油）、香菇、在來米粉、絞肉、太白粉、白胡椒粉、鹽

♥我的手作料理♥自製紅蔥油酥

Sakura的手作料理

閒暇之餘買塊肥豬肉炸炸,存放冰箱 炒菜拌麵方便得很,與紅蔥酥混合,裝入玻璃瓶內,即為紅蔥酥油,置於冰箱冷藏,一瓶在手,做菜沒困難!...

食材：冷豬油、紅蔥頭

蒸紅蔥蛋糕（電鍋版）

Feng Lin

古早味的紅蔥蛋糕也可用電鍋蒸烤，鹹甜鹹甜與紅蔥香的蒸蛋糕，很適合早餐、下午茶點心...等都很棒！ 歡迎您來逛逛喔~ https:...

食材：市售雞蛋糕粉、全蛋、冷水、奶油（有鹽）、紅蔥酥(自製)、優酪乳（鮮奶）

南洋料理達人劉明芳--印尼海鮮炒麵

Ming Fang Liu

印尼炒麵屬於印尼華人知名料理，深受國人喜愛，炒麵印尼文是Mie Goreng，Mie是麵的意思，發音來自閩南語，Goreng則是炒...

食材：印尼撈麵1包(200g)、高麗菜 100公克、小白菜 40公克、紅蘿蔔 60公克、青蔥25公克、木耳 60公克、香菇60公克、雞蛋2顆、櫻花蝦15公克、蝦子或蝦仁10隻、中卷 2隻、自製印尼甜醬油 2湯匙、胡椒粉少許、蒜頭1顆、油蔥酥適量、食用油適量、紅蔥頭1顆

蛤蜊絲瓜麵線

Yenyen

炙熱的夏天胃口總是不太好 可以試試這道清爽不油膩的蛤蜊絲瓜麵線呦！ 簡單易上手 輕鬆完成一餐!

食材：絲瓜、金針菇、鹽、蛤蜊、香油、紅蘿蔔切片、薑切絲、紅蔥酥、手工麵線

自製紅蔥酥

Na Na Shen 的幸福花園

一般家裡廚房，用到「紅蔥酥」的地方可說是不少，舉凡煮鹹粥、拌青菜、拌麵、滷肉燥⋯等等，紅蔥酥總是讓食物加分的重要角色； 可是市面上...

食材：紅蔥頭、沙拉油（或豬油）

自製紅蔥豬油&油蔥酥[小心上癮]

[小心上癮]yvonne

自製豬油給家人食用最安心，選用新鮮豬板油，紅蔥頭，趁著假日煉上一鍋，一次滿足兩種需求，紅蔥豬油&油蔥酥，分裝在玻璃瓶中，隨...

食材：豬板油、紅蔥頭

拌炒法自製紅蔥酥

紗里奈的料理樂園

國產的紅蔥頭味香氣濃，其實拿來自製成紅蔥酥簡單又安心，不用擔心買來的油蔥酥不僅有難聞的油耗味，也怕加工處理過程中不知道被加了什麼奇...

食材：新鮮紅蔥頭、植物油

香菇滷肉飯

Melinda Li 料理之美好

好多人都愛的台灣美味小吃，雖然豬絞肉熱量不低，但這一味就是好香、好吃呀!簡單的香菇滷肉，很下飯，用來拌麵、拌青菜也很讚!

食材：豬絞肉、雞蛋、冰糖、香菇、醬油、紅蔥頭、米酒、蒜頭、白胡椒粉、蔥、自製紅蔥酥

古早味滷肉燥

Julia的幸福廚房

滷肉飯-全家飯桌上最愛一道料理，非常的下飯。 滷肉燥最喜歡用自己切的肉丁來煮，不但口感好也比較有古早味，雖然比較搞剛，但吃的到有膠...

食材：五花肉、蒜末、醬油、自製紅蔥酥、米酒、紅辣椒末、黑糖、八角、水

抵抗黑心油 教你做~香噴噴古早味滷肉~

Catherine Huang

黑心油愈演愈烈，真相知道愈多，只是讓大家更加心慌，深怕下一刻，自己已將黑心油入肚。 所以，唯有自製才比較安全，不過，生活忙碌的人，...

食材：五花豬肉、紅蔥酥(自製紅蔥頭爆酥)、黑豆醬油、水、白胡椒粉、五香粉、冰糖