臘肉

臘肉筍絲

食材：1.臘肉絲、2.筍絲、3.蒜片、4.鹽、5.香菇粉

箭筍炒臘肉（淬釀開運年菜）

箭筍口感嫩但無味，搭配重鹹度的臘肉，味覺提升，是一道極為下飯的料理

食材：箭筍、臘肉、蔥、蒜、醬油、糖、辣椒

三色炒臘肉@美麗人妻Selina Wu

臘肉大多用來炒蒜苗，老爺也獨愛如此，可是我偏不，並非我白目愛胡搞，而是老炒蒜，那不是很無趣嗎？每逢過年前，總會買些臘肉回家放著，不...

食材：臘肉、甜豆、杏鮑菇、玉米筍、蒜、辣椒、鹽

開運吉祥臘肉炒麵【五木好麵坊】

臘肉是過年象徵性食物，不管是自用或送禮，都帶著濃濃的年節氣氛。臘肉不只是可以炒青蒜，搭配五木營養麵條快速做成臘肉炒麵，既營養又美味...

食材：五木營養麵條、湖南臘肉、蒜、青蒜、高麗菜、鴻喜菇、煮麵水、日式醬油、油

臘肉炒鮮蔬。淬釀開運年菜

臘肉通常選取富含油脂的五花肉或是梅花肉醃、燻而成。小火將油脂煸出,再搭配新鮮蔬菜烹調，一道年味十足的料理即完成。

食材：臘肉、醜豆(菜豆)、鴻喜菇、薑絲、淬釀日式和風醬油(柴魚)、清水

超簡單一鍋煮的臘味飯（電鍋版）

一時突發奇想，想試試看加入XO醬味道會怎麼樣，沒想到超好吃😋

食材：臘腸、臘肉、生抽、蝦乾、水、米（看想吃多少）、干貝XO醬、白砂糖、麻油（可忽略）

臘肉炒土豆絲

炎熱的夏天，沒有食慾 爽口的馬鈴薯絲，配上臘肉 如果小孩敢吃辣，加辣椒炒更夠味 是讓一碗飯扒光光的秘密武器喔! 小岑粉絲頁: ...

食材：臘肉、馬鈴薯、木耳、蔥、蒜米、醬油、麻油、烏醋、鹽

蝦米臘肉炒高麗

在台北麗水街一家餐館吃到最好吃的臘肉高麗菜，高麗菜帶著臘肉的香，超級感動。 遠在他鄉，用食物想念故鄉。 小岑粉絲頁: http...

食材：高麗菜、臘肉、蝦米、蒜米、蔥、鹽

臘肉炒飯

過年一定要買的臘肉，過完年後怎麼消耗完呢?來整理整理冰箱，利用冰箱裡的隔夜飯炒出粒粒分明的好吃炒飯吧!更多食譜請見《家樂福官網/家...

食材：隔夜飯、臘肉、醬油、蒜苗

蘿蔔糕(100%在來米粉）

外面賣的蘿蔔糕、好吃的都不便宜、我們選100%在來米、製成的在來米粉，製作起來更方便快速、而且風味和在來米、泡水打成漿ㄧ樣喔！

食材：中型蘿蔔、蝦米切小丁、鹽、乾香菇切小丁、蠔油、臘肉切小丁、油蔥酥、在來米粉、水、高湯、香菇水、沙拉油

干貝蘿蔔糕

第一次做蘿蔔糕就上手 其實不難 只是要蒸的時間久和備料稍微繁瑣 做好後可以沾蒜頭醬油很對味喔⋯⋯

食材：干貝絲（泡開）、蝦米（泡開）、在來米粉、乾香菇（泡開）、水、白蘿蔔、臘肉或培根

燒臘栗子櫻花酒飯 [ 淬釀手路菜]

利用年節買的臘肉和香腸，加入現剝栗子，電鍋料理一起蒸飯。想到過年聽爸爸講，他們小時為工作忙努力維持家計，以前他們是苦過來的。還好阿...

食材：白米、OR-ON一番櫻、市面現剝栗子、臘肉切片、香腸、(味全)粹釀醬油露、蒜末、油

[家鄉蘿蔔糕]

家鄉蘿蔔糕嘅特色係將部份蘿蔔切粗條，其餘嘅配料切細粒，比坊間嘅蘿蔔糕有更豐富嘅層次感。快啲試試啦~^^~ Page: http...

食材：蘿蔔、粘米粉、五香粉、鷹粟粉、胡椒粉、臘肉、鹽、臘腸、冰糖、蝦米、薑汁酒、瑤柱絲、蔥花、芝麻

甜豆炒臘肉

臘肉香，加上時蔬大火快炒，一道色彩豐富鹹香好下飯的菜就完成囉~^^

食材：臘肉、甜豆、胡蘿蔔、木耳、洋蔥、米酒、鹽、雞粉、水

# 彩椒炒臘肉 #

臘肉甜甜鹹鹹的，搭配辣椒拌炒超下飯的！

食材：臘肉半條、紅黃椒、青椒、蒜頭、辣椒、米酒、醬油

蕃茄鳳梨臘味義大利麵(百味來私房美味)

我將剛上市香香甜甜的鳳梨，鮮紅的蕃茄還有冰箱裡之前去旅行買回來，煮剩下的一小塊臘肉，全部組合在一起，加點義大利麵醬，拌入由小麥製成...

食材：百味來義大利直麵、百味來義式紅椒蕃茄醬、臘肉、洋蔥、蕃茄、鳳梨、青蔥、香菜、無鹽奶油、煮麵水、起司粉、黑胡椒、油

蒜苔臘肉 ★臘肉變身 ~2

條條大路通羅馬，炒蒜苔臘肉時，加不加醬油爆香都可以。 看你喜不喜歡炒出後的醬香氣~

食材：食材︰臘肉、食材︰蒜苔、食材︰大蒜、食材︰辣椒、調味料︰米酒、調味料︰鹽、調味料︰白胡椒、調味料︰醬油