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節氣料理-大寒NO.2❤高粱醃臘肉❤
慢活i•cook正式進入臘月之際，自己動手做健康無添加物的臘肉吧！過臘月後，來不及食用的臘肉， 可以分段放入冷凍，需要時解凍使用，可以冷凍保存1年。
食材：帶皮五花肉、粗鹽、陳皮、花椒、高粱酒、椒鹽粉、醬油
臘肉
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蒜花臘肉炒毛豆 ★臘肉變化 ~1
貪吃橘不知道如何搭配過年沒吃完的臘肉？毛豆是個不錯選擇~ 混合著乾嚼不但口感好好，油香更會隨著咬下的片刻散出，越吃越涮嘴。溫和版拿掉...
食材：食材︰臘肉、食材︰毛豆、食材︰大蒜、食材︰青蒜、調味料︰米酒、調味料︰粗粒黑胡椒、調味料︰鹽
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偽臘味煲仔飯
人妻廚房日誌-Mandy中秋買的眷村臘肉及香腸，加上白米飯成了「偽煲仔飯」
食材：臘肉、川味香腸、糖、白米、熱開水、青江菜、傳統醬油、香菇素蠔油
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臘肉香草炒高麗菜 ◆華麗風高麗菜10
貪吃橘把青蔥換成九層塔。尤其在搭上培根或臘肉之後，滋味絕妙。 九層塔和羅勒Basil最大的差別在於，熟化後的九層塔氣味才轉溫潤，生食...
食材：食材︰高麗菜 (或1/4顆)、食材︰臘肉、食材︰九層塔、食材︰大蒜、調味料︰米酒、調味料︰鹽
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臘肉白醬青花菜 ★臘肉變身 ~4
貪吃橘不討人喜愛的青花菜又來了……但營養100分捏 添點煙燻味，澆上奶油香，這樣總算可以取悅刁鑽的嘴。
食材：食材︰ 臘肉、食材︰青花菜、食材︰牛奶、調味料︰奶油湯塊、調味料︰鹽、調味料︰米酒、調味料︰白胡椒
