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蘿蔔糕是很常見的一道中式點心，今天claire想跟大家介紹我最愛的港式臘味蘿蔔糕作法，吃起來是偏軟偏濕的口感，但每一口都是滿滿的料...
食材：在來米粉(一定要是純在來米粉)、澄粉(也可以用日本太白粉代替)、蘿蔔條 (見下面作法詳述)、冷水、臘腸、白糖、乾貨干貝(要先泡開、剝成絲狀)、熱水 (一定要是100度C)、胡椒粉、植物油、紹興酒、香油、鹽、干貝粉 - 或雞粉
香氣十足的臘腸用來料理，增添炒飯的美味香氣哦。
食材：臘腸、隔夜飯、洋蔥鹽、高麗菜、雞蛋、青蔥
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食材：白米、南瓜、香菇水、港式臘腸 肝腸、醬油、臘肉、白胡椒粉、香菇、鹽、蔥（蔥白 綠蔥）、糖、米酒、料酒
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食材：港式臘腸、荷蘭豆（切絲）、蒜頭（切絲）、辣椒（切絲）、米酒
用鑄鐵鍋烹煮糯米飯，因鍋身存熱快及耐熱，所以能令每粒糯米均勻受熱，用短時間便能烹煮出一鍋美味又軟糯的臘味糯米飯。 FB: http...
食材：臘腸、臘肉、煲仔飯豉油、糯米、水份
食材：肝腸、臘腸、米、醬油、蠔油、米酒
過年期間家中長輩給了湖南臘腸，加上前陣子在百貨買了萬有全的鴛鴦腸（肝腸+臘腸），就決定來做個煲仔飯，利用土鍋的特性，煮出帶有鍋巴又...
食材：湖南臘腸、肝腸、香菇醬油、臘腸、蠔油、白米、糖、水、青江菜、油
食材：白米跟糙米、玉米筍、木耳、鷹嘴豆、金針菇、鮮香菇
過年期間限定的蒜苔 清脆又爽口 加上臘味的鹹香 配飯下酒都適合
食材：臘腸、肝腸、米酒、蒜苔、鹽、大辣椒、食用油
秋風起，吃臘味！想煮煲仔飯來暖暖身，今次就大家分享食譜 《臘味煲仔飯》。 煲仔飯是源於廣東地區的特色美食，屬於粵菜系。配料種類主...
食材：白米、廣東臘腸、醬油、廣東潤腸、水、熟油、砂糖
省瓦斯，簡單，一鍋到底
食材：南島秧滿田秧秧好米-白米、水、臘腸、青菜、醬油-御鼎興濁水琥珀
臘味三寶（臘腸、肝腸、臘肉）切片後擺放在米粒上，一同燉煮，油脂及香氣融入米飯中，油脂讓米粒粒粒分明，吃下去每一口充滿著肉汁的香氣及...
食材：米（2杯）：水（2杯）、臘腸、醬油、肝腸、冰糖、臘肉、米酒、蒜苗
煲仔飯就利用砂鍋或鑄鐵鍋把生米煮成熟飯， 再加上鋪在上面的香腸，用小火燉煮 蒸熟食材後與米飯香腸的香氣，上下做完美融合， 最後再加...
食材：香腸（任何口味）、小白菜或青江菜、醬油、雞蛋、蠔油、生白米、砂糖
用砂鍋悶煮出來的米飯粒粒分明，香氣十足，底部還有脆脆的鍋巴，融合著臘腸和臘肉豐富的油脂以及甜甜的醬汁，自己嗑掉一大鍋也沒問題! ....
食材：臘腸、臘肉、醬油、白米、蠔油、青江菜、香油、薑、糖、水
自己親手做的港式蘿蔔糕 健康又美味～ 做起來也不難 一起動手試試看吧！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲...
食材：“純”再來米粉、澄粉、水、玉米粉、花生油或香油、去皮的白蘿蔔、糖、廣式臘腸、鹽、櫻花蝦、白胡椒、紹興酒（可省略）
臘腸與肝腸是過年常見的食材，蒸煮糯米時加入臘腸與肝腸一起蒸，臘腸與肝腸的油脂就能夠融入米飯，讓米飯充滿臘味香，再和使用蠔油炒完的配...
食材：櫻花蝦、臘腸、李錦記舊庄特級蠔油、肝腸、胡椒粉、豬梅花肉、香菇水、乾香菇、糯米、薑、香菜
Q彈好吃的臘味糯米飯，先蒸再炒的做法，可減少油的用量，增加臘味香氣喔～
食材：長糯米、臘肉、臘腸、肝腸、紅蔥頭、香菇、蝦米、水、蠔油、糖、鹽、白胡椒粉
家裏冰箱的冷凍庫常備有港式肝腸.臘腸.臘肉,不想煮太多菜時,拿出來和飯蒸一蒸,ㄧ鍋就搞定ㄧ餐,方便簡單又快速,也非常的美味.
食材：白米、肝腸、洋蔥、臘腸、蒜頭、自醃臘肉、蠔油、雞蛋、水、青江菜、二砂糖、香油
