腸粉做法

電鍋好方便🍽蒜香排骨臘味飯

一鍋到底！又香又飽滿結實的臘味飯

食材：排骨、三色米、糙米、豉油 (生抽)、蒜蓉、香菇、麻油、木耳絲、生粉、臘腸、味醂、潤腸

義式披薩🍕

餅皮酥酥脆脆的，自己覺得比外面的還好吃，而且可以隨意放自己喜歡的配料！

食材：高筋麵粉、酵母粉、乳酪絲、糖粉、青椒切絲、鹽、紅椒切絲、溫水、黃椒切絲、葡萄籽油、洋蔥切絲、蘑菇切片、德國脆腸切片、番茄醬

火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、 取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片

芒果椰汁腸粉

芒果椰汁腸粉，光滑的外皮是用蒟蒻粉和椰汁製成，然後捲着新鮮的芒果肉，入口非常爽滑彈牙，而且美味又健康。 蒟蒻是一種水溶性膳食纖...

食材：芒果、蒟蒻粉、椰漿、水、砂糖、芒果肉

炸雞翅+宵夜炸物

想吃鹹酥雞不如自己炸！鑄釜鍋炸東西因鍋身高的原理很安全不噴濺，而且蒸蓋就是很好的擺盤用具，簡直完美。 #阿卯愛下廚 Facebo...

食材：雞翅、雞腿肉切塊、鑫鑫腸、甜不辣、鳥蛋、青椒、青豆、茄子、大蒜、蒜片、奧利塔玄米油、低筋麵粉、玉米粉、白胡椒粉、海鹽、米酒

蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁好入味

我終於成功把義大利麵捲起來啦～ 雖然沒有像餐廳等級的那麼完美，但也是滿足了:) 這次煮的白醬義大利麵醬汁非常香濃入味，搭配蘆筍也很...

食材：有鹽奶油、蒜仁(去膜切碎)、蝦子(切蝦頭蝦身剝殼去腸泥)、開水(白醬湯底)、海鮮湯塊(白醬湯底)、鮮奶(白醬湯底)、義大利麵(2人份)、細蘆筍(切段)、鹽巴、帕瑪森起司粉

自家製腸粉[超簡單易做]

無論蒸或煎腸粉我都超喜歡，滑滑的，有不同餡料，又可煎成脆脆的。在家做原來超容易，將所有材料拌勻，蒸2分鐘即成！在家也可扮大師傅喔....

食材：沾米粉、太白粉/粟粉、澄麵、鹽、水

有心食譜：港式腸粉

鴕鳥絞肉加入鹽攪和時，可甩拍多次增加黏性，讓內餡與板條皮可黏合，肉質也比較Q，整體的港式腸粉口感也較佳。

食材：鴕鳥絞肉、板條皮、醬油、水、糖、香油、魚露、胡椒粉、薑末、蔥

【影片】臘味煎芋餅

影片：https://youtu.be/iegLt0evD1c 秋冬特別想吃芋頭和臘味，用它們來做臘味煎芋餅，香口又惹味！ 歡...

食材：芋頭(去皮後計)、鹽、糖、蝦米、蔥、香菜、臘腸、肝腸、玉米粉

5分鐘做腸粉

腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點,在家只要5分鐘就能輕鬆完成,淋上醬汁後絕對不輸茶樓的美味口感,試試吧!

食材：蝦仁、韭菜花,甜椒、在來米粉、太白粉、澄粉、玉米粉、油、水、醬油、香油、芝麻

無敵爽脆炸熱狗【台酒花雕雞麵】

台酒的花雕雞麵一吃讓人成主顧，散發著花雕酒香的藥膳湯頭，配上香Q細麵與雞肉塊，晚上餓了，不小心就嗑了一碗，美食當前，實在無法敵擋誘...

食材：台酒花雕雞麵、德國Q脆腸、雞蛋、起司絲、低筋麵粉、玉米粉、無鋁泡打粉、水

大根菇蔬清香麵

漸漸進入大根的季節了，白蘿蔔是平民的人蔘，營養價值高，當季更是鮮甜，加上菇類和時蔬，滾一束麵條，真是一份韻味濃醇的養食啊！

食材：大根（白蘿蔔）、杏鮑菇、麵條、紅肉地瓜或南瓜、時令葉菜（小白菜或豆芽）、新鮮金針花、素腸或素雞等、純素昆布粉、素沙茶、辣椒醬、芹菜、酸菜、香菜

焗烤雙饗：迷你披薩+義式烘蛋

宴會料理輕鬆端上桌！用水餃皮搭上麵醬配料做披薩，烘蛋材料簡單切一切炒一炒，接下來通通交給烤箱就好～起司豐厚的風味只要抓準比例，就可...

食材：蛋(大)、鮮奶油、洋蔥、鹽、蒜頭、水餃皮、黑胡椒、紅椒、CLASSICO義式臘腸麵醬、青花筍、卡夫原味起司片、蘑菇、德國脆皮腸、雞胸肉、沙拉油、卡夫起司粉

【炒韭菜花麵腸】簡單不失敗，營養價值高。

食材：麵腸、韭菜花、素蠔油、洋蔥、辣椒粉、紅辣椒

莎樂美腸芝心披薩 (芝心批)

披薩🍕😍還是芝心的😍，你絕對受不了這個引誘😍🍕🍕🍕

食材：中筋麵粉、植物油、Cheddar 紅車打、鹽、Parmesan 巴馬臣芝士、香草番茄醬(意粉醬)、水、Mozzarella 莫薩里拉、碎芝士、速發酵母、莎樂美腸

中秋烤麵腸(自製麵腸)

又到了一年一度中秋月圓人團圓的好日子,也逢農曆15吃素的日子,為了讓吃素的家人也能夠一起享受烤肉同樂的歡樂, 所以把麵筋塗上烤肋排...

食材：市售麵腸、洋蔥、大蒜、蔬菜油、水、麥芽糖、蕃茄醬、蘋果醋或白醋、醬油、煙燻紅椒粉、芥末粉、薑粉、孜然粉、辣椒粉、二號砂糖、胡椒 & 鹽

台味香腸

自己在家自製香腸~多了一份製作的樂趣~孩子們也可以參與~肉的部位以及調味都可以自行斟酌~趁現在南半球是冬天~室溫低又乾燥趕緊來製作

食材：前腿肉、豬五花肉、鹽、腸衣、糖、米酒頭或高粱、醬油、蒜粉、白胡椒粉、五香粉、甘草粉