腱子肉

油蔥滷肉

食材約可2人吃5餐

食材：瘦：腱子肉or腿仁、肥：五花肉or梅花肉、龜甲萬醬油、蛋、米酒、海帶、油蔥酥、油豆腐、八角、豆乾、冰糖、貢丸、水、豆輪、紅蘿蔔、🔸依鍋大小食材可彈性刪減🔸

滷味拼盤

有這一盤滷味，就滿足了。

食材：腱子肉、薑、豆乾、海帶、青蔥(切蔥段)、紅辣椒、蒜頭、八角、冰糖、醬油、水、青蔥(切蔥花)

🌷🐖🍖🍜花椒燉肉

去了中藥行補貨買了一些辛香料也買了山花椒，分成兩份一半是顆粒狀另一半打成粉末，味道很香，以往大多使用在牛肉料理調味，這次想試試與豬...

食材：豬腱子肉、大蒜、醬油、紅辣椒、米酒、黑醋、冰糖、花椒粉

零失敗軟Q不柴~滷腱子肉~淬釀真心食堂

新手在家也能做出絕不失敗的好吃腱子肉~超好吃的腱子肉就是要Q嫩~~~這道菜的滷汁是經過反覆試驗後我覺得最香最平衡的味道~是為了先生...

食材：豬腱子肉、米酒、淬釀醬油、蔥花、五香粉、胡椒粉、老薑片、八角、甘草、辣椒、冰糖、番茄醬、鹽巴、蠔油、水、蒜末、黑醋

自製叉燒蓋飯

食材：豬肉（腱子肉）、醬油、糖、味霖、豆瓣醬、蔥段、薑片、棉繩

香滷腱子肉

腱子肉滷好切片後的口感跟牛腱還蠻像的，雖然我會比較喜歡牛腱多一點，不過因為婆婆不吃牛肉，所以就改以豬肉代替，假裝是在吃牛腱的fu。

食材：腱子肉、蔥、薑、辣椒、滷包、洋蔥、醬油、醬油膏、米酒、糖

紅酒燉肉之匈牙利紅椒豬肉版

阿娟廚房多了一個生力軍，料理班好姐妹因爲搬家沒廚房，把他的LC鑄鐵鍋送給我。 鑄鐵鍋第一煮—紅酒燉肉（豬肉版） 詳細的做法請連結到...

食材：豬前腿腱子肉、洋蔥、匈牙利紅椒粉、紅蘿蔔、紅酒、馬鈴薯、鹽、紅地瓜、白胡椒粉、蒜頭、月桂葉、紅蔥頭、義大利香料或新鮮巴西里、牛番茄去皮去籽切碎丁、牛番茄打成泥(或番茄糊)

蘿蔔燉腱子肉

台灣冬天的蘿蔔又嫩又好吃,除了煮湯,燉肉也好吃.

食材：豬腱子肉、白大蘿蔔、蔥、紅蔥頭、蒜頭、八角、胡椒粉、米酒、醬油、熱水、冰糖

微波爐版洋蔥炒肉片

少油料理

食材：洋蔥、好市多腱子肉、太白粉、薑粉、好市多大蒜顆粒粉、醬油、料酒、冷開水

慢鍋燉牛肉(Pot Roast)

食材：腱子肉bottom round、洋蔥(切片)、磨菇、胡蘿蔔baby carrots、馬鈴薯(切小塊)、蕃茄汁(罐頭)有果肉的、牛肉湯beef broth、V8 vegetable汁、麵粉(all purpose)

娃娃小廚娘★奶油黑胡椒豬柳

輕鬆上桌、簡單又快速～ 美味下飯的奶油黑胡椒豬柳 吃起來帶點奶油香又不會太甜 大人小孩都喜歡唷！

食材：豬腱子肉、洋蔥、黑胡椒醬、蒜末、米酒、奶油、醬油、醬油膏、二砂或冰糖、白胡椒

醬燒豬腱肉[淬釀真心食堂]

使用純釀造的醬油更有層次的豐富了食物的味道.年節,聚會,我都會準備這道菜.慢火的滷製,豬腱子肉Q彈.讓牙口不好的老爸爸,享用的心滿...

食材：豬腱子肉、甜麵醬、紹興酒、淬釀醬油露、蔥、薑、八角、冰糖、水

電鍋~滷咖哩腱子腿(牛頭牌咖哩新食代)

腱子肉用滷的相當鮮嫩.若是沒時間顧爐火.就直接使用電鍋.外鍋3杯水.共滷2次...肉質軟嫩.味道就相當入味

食材：豬腱子肉、蒜頭、薑片、牛頭牌咖哩炒醬、米酒、醬油、糖、水

茶香腱子肉／大腸頭

腱子肉就是蹄膀裡面的瘦肉（是全瘦肉喔！）是將豬前小腿去骨後所得的肉塊，肉中有許多連結組織，因此，極適合燉煮或長時間滷製，口感Q又多...

食材：豬腱子肉、大腸頭、醬油、細冰糖、米酒、薑片、青蔥、辣椒、八角、蒜頭、綠茶包、水

馬鈴薯燉肉

參考了很多食譜，發現都要洋蔥跟爆香，因為想要清淡一點，所以選擇不爆香的方式

食材：馬鈴薯、柳松菇、秀珍菇、腱子肉（豬）、日式鰹魚露、米酒、水、砂糖（條）

羊肉手抓飯(蒜味) - 烏茲別克 國菜

Plov Uzbek 特有的羊油、混合香料與大蒜的香氣、摻進洋蔥與紅蘿蔔的甜、吸飽一鍋氣味精華、卻粒粒乾鬆油亮的米飯，吃過一次肯定...

食材：羊肉 腱子肉、切塊、香米 崑濱伯種的特級香米、海鹽、洋蔥 切粗絲、孜然粉、紅蘿蔔 切粗絲、芫荽籽粉、大蒜、紅甜椒粉、蔬菜油 (葵花油)、黑胡椒粉