腐竹食譜

【素食/減醣】蜂蜜蘋果地瓜泥千張捲

減肥小點心～ 香甜的蜂蜜蘋果配地瓜泥 健康營養美味🤤🤤🤤 芝麻口味像酥脆的餅乾！ 用千張包起來烤超好吃！

食材：千張豆皮、堅果（可不加）、紫心地瓜、栗子地瓜、蘋果、紅肉地瓜（台農66號）、蜂蜜、無糖黑芝麻粉、黃肉地瓜（台農57號）、熱水

豬肉豆皮鍋(參考詹姆士食譜)

這是參考詹姆士豬肉豆皮鍋的食譜，利用家中現有的食材進行烹調，一樣能煮出帶有濃郁香氣的白湯鍋底，材料很容易取得，做法也相當簡單喔。

食材：豬五花肉片、豆皮、豆瓣醬、白味噌、日本桃屋辣油、無糖堅果醬(花生醬+杏仁醬)、醬油、無糖豆漿、水、白芝麻、蔥

素千張餛飩

食材：圓通捲、洋蔥、米酒、蒸熟馬鈴薯、胡椒、蛋白、香油、千張皮

千張鮪魚起司卷

簡單的千張料理。

食材：水煮鮪魚罐頭、千張、起司

豆腐捲

老婆今天添購一些台酒麵類系列，而我買了一些豆皮，我想要來發揮我的創意料理，希望能獲得小孩青睞。我用三杯雞乾麵製作成豆腐捲，我是用煎...

食材：三杯雞風味乾麵、青菜、胡蘿蔔、蒜頭、牛肉片、蛋、大溪乾豆皮、乳酪絲、辣泡菜

家常料理～紅燒豆包

有飽足感又低熱量，多吃幾口也不會負擔

食材：豆包、蔥、醬油、蒜、水、雞蛋、糖、白胡椒粉

雪菜炒豆皮(純素)

颱風天菜價貴、品質差？不怕，用提前醃好的雪菜做一道素食小炒吧！ 相關食譜：「雪菜炒豆干(純素)」、「酸豆炒麵腸(純素)」、「雪菜...

食材：雪裡蕻、腐竹/生豆包、薑、辣椒、鹽、砂糖、香菇粉、香油、植物油

塔香豆皮

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 「銅板料理...

食材：豆皮、九層塔、醬油、蒜頭、味醂、白胡椒粉

破布子湯底

冷凍庫裡一直有朋友做的醃漬的破布子，平常只有蒸魚時用。 天冷就會想喝熱湯，不想油膩，不想熬湯。 於是拿了朋友醃漬的破布子（裡面有薑...

食材：破布子、梅花豬肉、厚豆皮、虱目魚肚、蝦、生干貝、芹菜

酸菜鴨架湯（烤鴨利用）

平價烤鴨兩吃通常都是一個捲餅+炒鴨架，但炒鴨架的調味我覺得很看個人口味，有時候這家店炒的味道不一定合胃口，或是天冷想換換口味就可以...

食材：烤鴨鴨架、酸菜、酸筍、腐竹、娃娃菜、水、凍豆腐、美白菇、鮮味炒手或鹽、老薑片、香油

毛豆涼拌菜

過年期間，家裡桌上總是擺了各式零食，開心果、瓜子、餅乾糖果樣樣都有，與它們相望，不如吃進肚子裡，可吃下去，罪惡感便在幾天後，於體重...

食材：豆油伯毛豆、豆皮、小黃瓜、黑木耳、油醋醬、蒜末及蔥蒜、金桔

千張豬肉菠菜鹹派

來源：https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=806...

食材：千張（19x20cm）、帕瑪森起司粉、雞蛋、鮮奶油、絞肉、菠菜、洋蔥、大蒜、小番茄、鹽、胡椒

豆皮炒四季豆時蔬（豆腐皮） 家常素菜🍃

很愛吃豆皮的料理，配上香菇和時蔬的簡單煮法，讓豆皮吸收了滿滿的醬汁，美味熱炒，很好下飯！秒殺！

食材：四季豆、玉米筍、素蠔油、乾香菇、糖、炸豆皮、太白粉（可忽略）、室溫水（可忽略）

皮絲豆皮捲🌿全素

金黃酥脆的香煎豆皮，捲入軟嫩油亮的皮絲😋和鮮甜滑順的菇類，內餡飽滿多汁💗，鹹香甘醇，讓人食指大動，您一定要來試試，這道大人小孩都無...

食材：皮絲、鮮香菇、紅蘿蔔、金針菇、腐皮、素蠔油、胡椒粉

千張雞肉蚵捲

買了乾燥豆皮和蚵仔，那就來包蚵捲吧～♥ 不用粉漿，不用春捲皮，也不用豬網紗，減少碳水化合物和含油量！又是個減緩升糖自己來系列.....

食材：costco 雞腿肉一包去皮、中華板豆腐半盒、韭菜兩支、米酒、紅蘿蔔切三片薄片、鮮蚵、無加糖醬油、黑胡椒粉、玄米油、純麻油、德揚純豆皮、鹽、水裝噴瓶、五香粉、咖哩粉、白胡椒粉、薑泥

德式酸菜 炒 豆皮杏鮑菇

德式酸菜 炒 豆皮杏鮑菇 簡單的酸菜 自然發酵 多吃一點發酵食 新年快樂 ＃勸您一餐素

食材：德式酸菜、杏鮑菇、豆皮、辣椒

減脂中｜全素｜炒五行

五種顏色的食材炒在一塊，不僅顏色豐富，營養更豐富！

食材：豆芽菜（金/白）、櫛瓜（木/綠）、油、小木耳（水/黑）、黑胡椒、紅蘿蔔（火/紅）、水、鹹料或豆皮（土/黃）