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濃濃年味～佛跳牆～年菜之一 這是首作花了半天的時間（2小時採買到清洗備料，2小時醃肉，2小燉煮）,除了備料醃肉其實也不難啦！歡迎試試。
食材：炸排骨 適量、芋頭 適量、排骨 （半斤～1斤）、香菇、醬油（以大湯匙量測）、栗子、醬油膏、鳥蛋、糖、綠竹筍（或脆筍）、五香粉、白菜、白胡椒粉、豬腳筋、米酒、海篸、蛋、魚皮、蒜末、干貝.乾魷魚、地瓜粉、米酒或（五加皮藥酒）、烏醋、紅蔥頭、蒜粒、高湯
麻竹筍要買大支的才好吃，可現在大部分都是小家庭，大支筍買回家也很傷腦筋 您可以參考看看我的方式 一:筍尖拿來加香菇一齊炒 二:或是...
食材：麻竹筍、鹽
〈詠竹詩〉蘇東坡 寧可食無肉，不可居無竹； 無肉令人瘦，無竹令人俗。 自古竹子的空心被稱為「虛心」 竹節視為「氣節」竹子耐寒被認...
食材：麻竹筍莖段、鹽、米酒
實在太好吃了，不分享説不過去，而且我也盡量寫得很詳細，希望朋友們能夠接受^^ NaNa Shen 的幸福花園， https://...
食材：【餡料】豬前腿絞肉、脆筍、紅蔥頭酥、香菇（泡水後）、蝦皮、蔥花、泡香菇水、薑末、調味料：醬油、糖、鮮雞晶、米酒、麻油、胡椒粉、五香粉、【麵皮料】：中筋麵粉、溫水（不燙手）、酵母粉、鹽、食油
![佛跳牆 [新手必學]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F185075%2F5e73026c589430ce.jpg&width=200)
年夜飯必吃的佛跳牆，利用少油方式將食材煎炸至定型後，將所有自己喜愛的食材放入甕中蒸熟，自己動手做，健康又美味!
食材：梅花排骨、干貝、醬油、大白菜、糖、鹽、乾香菇、五香粉、白胡椒粉、鳥蛋、米酒、芋頭、栗子、脆筍片、紅棗、蒜仁、水
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，能促進腸道蠕動，幫助消化。 本食譜採用來自阿里山無毒栽植的<巧日常>手工脆筍，無...
食材：高湯、米、脆筍、鴻禧菇、銀杏、干貝、秋葵
來自桃園八德知名餐廳＜嚐趣壽喜屋＞老闆娘的脆筍料理，大家應該沒想到脆筍也可炒鹹蛋吧?!非常下飯好吃呢！我們來分享做法囉！
食材：脆筍、鹹蛋、蒜頭、香菇、蔥、辣椒
湯頭清爽，充滿柚子的清香。
食材：脆筍、新鮮柚子皮、蔬菜高湯、油菜花、醬油、海帶芽、鹽
筍子盛產時，吃不完的筍子是可以加工做成脆筍，這包阿里山鄒族所 做出來的感恩手工脆筍，微酸的口味加上豬肉片，馬上炒出一盤下飯 的好料...
食材：阿里山鄒族手工脆筍、蔥段、梅花肉片、鹽、香油
今天因工作擔誤了下班時間,後來鄰居要送來自己做的脆筍, 想不到拿來與雞腿肉做紅燒不但好吃又下飯,超適合拿來當便當菜.
食材：雞腿塊、脆筍、蒜末、薄鹽醬油、醬油膏、冰糖、水、酒、紅蘿蔔
一般都把虱目魚肚拿來做乾煎或生薑魚湯，看看冰箱存貨，還有一些未用完的脆筍絲，就換個不一樣的吃法吧！
食材：虱目魚肚、脆筍絲、生薑絲、調味料：鹽和柴魚粉、米酒
其實第一次吃蒸肉餅是在英國 我也不知道正統的粵式蒸肉餅是什麼樣 （吃過那一次到現在我也忘了哈哈哈） 但這蒸肉餅真的很簡單也很方便 ...
食材：豬絞肉、鹹蛋、醬油、米酒、味醂、砂糖、香油、薑泥、大蒜末、白胡椒粉、乾香菇、竹筍或其他脆口蔬菜、蔥末
筍子盛產時，吃不完的筍子是可以加工做成脆筍，這包阿里山鄒族所做出來的感恩手工脆筍，微酸的口味加上豬肉片，馬上炒出一盤下飯的好料理，...
食材：阿里山鄒族感恩手工脆筍、蔥段、梅花肉片、鹽、香油
滬式椒鹽筍丁料理用真空包裝綠竹筍, 可避免竹筍的苦澀味, 口感上較脆嫩! 裹上麵糊再沾上乾粉去油炸, 可讓椒鹽容易入味!
食材：帶殼綠竹筍(真空包裝)、青蔥、鹽、紅辣椒、白胡椒粉、蛋、香油、脆酥粉或麵粉、味精、地瓜粉
