胚芽

免揉歐式麵包-黑橄欖巧巴達cibatta

低溫發酵，免揉水合法讓麵包保留最多的胡蘿蔔素，營養不流失。

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、黑橄欖(切片)、橄欖油、小麥胚芽 （不加也可以）

楓糖蔓越梅胚芽吐司

週末就來一個健康的土司當早餐吧！🤤 添加優酪乳，口感更鬆軟好吃😋 蔓越梅還有胚芽對身體很好，作成吐司健康好吃😋

食材：高筋麵粉、糖、楓糖漿、奶油、鹽巴、優酪乳、水、蔓越梅、胚芽、杏仁片、酵母粉

優格胚芽鮮奶吐司

加了蜂蜜口味的優格，吐司軟香好好吃😋 帶有滿滿嚼勁！加上杏仁片，香噴噴出爐

食材：高筋麵粉、鮮奶（或是水、蜂蜜優格、糖、鹽巴、奶油、酵母粉、杏仁片、蛋液、胚芽

手揉胚芽全麥歐式麵包(無糖無油配方)

飄著濃濃麥香的美味手揉麵包~🥖🥖🥖 雖然無油無糖略顯清淡， 但是抹上自己喜歡的果醬就是幸福美味的一餐喔~✨ 希望大家會喜歡~~😊

食材：高筋麵粉、小麥胚芽、全麥麵粉、速發酵母、鹽巴、水

元氣果乾麥片優格

食材：燕麥片、小麥胚芽、混合堅果（核桃、葵花籽、湯匙 肉桂、肉荳蔻、鹽、蜂蜜、奶油、加州葡萄乾、噴霧式食用油cooking s、牛奶

蜂蜜胚芽鮮奶吐司（中種法）

添加蜂蜜的吐司🍞香氣撲鼻好吃 用中種法增加潤口口感！

食材：高筋麵粉、鮮奶、酵母粉、鮮奶（或水、糖、胚芽、奶油、鹽巴、杏仁片、蛋液、蜂蜜

胚芽補氣粥

用黃耆水煮的粥，為親愛的家人、為自己加滿元氣。

食材：黃耆、枸杞、胚芽米、香菇、素火腿、紅蘿蔔、鮮蓮子、毛豆、杏鮑菇、芹菜、山藥

（一人前)雞肉鮮蝦豆腐飯《影片篇》

簡單樸實的家常飯, 最緊要容易做唔難食, 過到自己關又醫到人哋個肚就最好不過 最好仲要係雪櫃有乜就做乜。。。 自己食飯自己諗,重...

食材：蒜頭、鮮蝦、雞湯、軟豆腐、雞肉、米、胚芽押麥、蔥花、蛋白、粟粉、水、鹽、油

南瓜核桃雜糧吐司

這款南瓜核桃雜糧吐司加了南瓜泥和多種穀粉，烤出來質地較緊密，但還是很柔軟，很香。 這個食譜可以做兩條吐司。

食材：高筋麵粉、鮮奶、全麥麵粉、酵母粉、小麥胚芽粉、蛋白、亞麻仁仔粉、麥片、南瓜泥、糖、奶粉、鹽、無鹽奶油、核桃、蔓越莓果乾

韓國起司棒

食材：韓國麵粉、海藻糖、蛋液、沙拉油、奶油、安佳起司粉、胚芽、水

活力蔥花肉鬆捲（茉莉麻私房食譜）

之前有分享過蔥花肉鬆手撕包的食譜，這回則是做活力蔥花肉鬆捲，麵包捲的造型並加入小麥胚芽，小麥胚芽含有蛋白質、膳食纖維、多種維生素與...

食材：鮮奶、鹽、肉鬆、細砂糖、蔥花、過篩高筋麵粉、小麥胚芽、橄欖油、速發酵母、香油、無鹽奶油、胡椒粉

芥菜蛤蠣雞湯（刈菜蛤蠣雞湯）

芥菜就是刈菜，俗稱長年菜，冬季盛產正當令~ 只要小小撇步，湯頭甘甜好味不會苦， 溫刀一家人吃到只見光溜溜鍋底，不見湯汁湯料😋😋😋 ...

食材：芥菜、雞腿肉、鹽、油（這裡使用日本三和玄米胚芽油、二砂糖、蒜末、米酒、薑片、新鮮香菇、枸杞、蛤蠣、干貝、水(1300ml~1500ml

地中海風味朝鮮薊燉飯

這是一道使用美國長粒糙米的料理, 搭配堅果及乳酪, 為口感及風味添上更多層次, 更重要的是, 整道菜有著滿滿的營養價值。

食材：美國長粒糙米、朝鮮薊、橄欖油、碎洋蔥、丁香蒜末、胡椒鹽/茴香、小麥胚芽、白酒、低鈉蔬菜湯、肉桂棒及月桂葉、烤松子、碎杏子乾、檸檬皮、新鮮碎香菜、碎奶酪

方塊酥 (高纖版）

詳細請參考視頻 https://youtu.be/S4P1ODvmIUc 方塊酥的發明人隨著國民政府播遷來台。當時政府財務狀態不...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉、無水奶油、細砂糖、熟黑芝麻粉、泡打粉、熟白芝麻、小麥胚芽、鹽、植物油、水

芝麻胚芽吐司【簡易版】～附『實作影片』～

(22x12x6cm 不沾烤盒）簡易版吐司製作方法， 任何人都可以輕鬆上手！ 單純的小麥香氣，內部蓬鬆軟綿，是搭配三明治的最好選擇...

食材：高筋、糖、塩、清水、速發、無塩奶油、熟胚芽、黑芝麻

法式藍帶吐司

滿滿的起司，切開後起司流出，高鈣且快速的營養早餐

食材：胚芽吐司、起司片、火腿片、雞蛋、焗烤用起司絲

韓國麵包粉應用變化 喀ㄘ喀ㄘ卡啦棒

第一屆品元盃韓國麵包創意競賽亞軍作品 香脆卡拉棒也可以用韓國麵包粉完成唷

食材：樂創韓國麵包粉、奶油、起司粉、蛋、鹽、水、胚芽粉、低筋麵粉